bài tập môn quản trị và thẩm định dự án

BÀI TẬP NHÓM 3
(Bài tập môn Quản trị và thẩm định dự án)
Người thực hiện:
STT Họ và tên Ngày tháng năm sinh MSSV
1 Nguyễn Thị Mộng Cầm 01-01-1985 1098210308
2 Trần Ngọc Chung 28-11-1985 1098210209
3 Hồng Thị Kiều Dẫn 08-10-1984 1098210211
1. Tên dự án: CAFÉ HOA -
2. Nội dung:
• Ý tưởng của dự án:
o Dự án Café Hoa muốn đem lại cho khách hàng một không gian và
phong cánh thưởng thức café mới lạ.
o Café Hoa cho phép khách hàng được thưởng thức vẻ đẹp của các loài
hoa bên ly café trong không gian được thiết kế giống những quán café
vỉa hè tại Châu Âu (đặc biệt là Pháp).
o Khách hàng đến Café Hoa có thể chọn cho mình những loài hoa ưa
thích đang trưng bày tại quán để mua đem về. Café Hoa còn sẵn sàng
phục vụ cho những yêu cầu khác của khách hàng muốn tìm và cắm hoa
theo ý tưởng của mình.
• Mục tiêu của dự án:
o Về khách hàng: Café Hoa hướng tới phục vụ đối tượng người đi làm, có
thu nhập trung bình, trong đó giới nữ là đối tượng được coi là hướng tập
trong lâu dài.
o Café Hoa muốn xây dựng một hình ảnh về quán café có phong cách
luôn mới lạ, độc đáo nhưng giàu chất nữ tính.
o Đồng thời mục tiêu thứ hai đó là Café Hoa phải đảm bảo thu hồi vốn và
mang lại lợi nhuận cho nhà đầu tư sau thời gian khoảng 5 năm.
• Nghiên cứu sơ bộ thị trường:
o Uống cafe là thói quen của rất nhiều người Sài Gòn, và văn hóa café
cùng các loại hình kinh doanh café ở Tp.HCM cũng thật muôn hình
muôn vẻ. Phong cách café Sài Gòn hiện nay cũng muôn màu, muôn vẻ:

café sách, café Trịnh, café rock, café lề đường … đáp ứng hầu hết mọi
nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng muốn tìm được sự thoải mái,
thư giãn…
o Hầu hết các quán cà phê Sài gòn từ bậc trung trở lên hiện đã có thêm
dịch vụ internet (wireless) để giữ khách. Thậm chí, hiện nay một số
quán còn có cả máy photo, fax, hộp thư… để phục vụ dân văn phòng.
o Tầng café cao cấp chỉ mới xuất hiện tại Sài Gòn trong vòng vài năm nay
và đang có sự chuyển dịch cơ cấu trong việc đầu tư quán café, bây giờ
khinh doanh café được đầu tư lớn với số vốn có thể đến hàng chục tỷ
đồng
o Hiện nay khách đến đây không chỉ cần thưởng thức hương vị cà phê hay
tận hưởng không gian của quán, mà còn cần nhiều dịch vụ khác đi kèm.
Vì thế, phần nhiều các quán cà phê hiện nay đều đi theo mô hình “thư
giãn tổng hợp”: nhạc, thức uống, cập nhật thời sự, cung cấp trò chơi
hiện đại và có khu vực riêng dành cho mỗi nhóm khách…
• Định vị dự án:
o Vấn đề cản trở và phác thảo giải pháp.
 Chủ của dự án lần đầu tham gia vào hoạt động kinh doanh,
hướng giải quyết là tìm them một người làm tư vấn trong quá
trình thực hiện và triển khai dự án.
 Vốn đầu tư cho dự án kinh doanh café so với mặt bằng chung
thời điểm hiện nay không phải là lớn, do đó việc triển khai và
hoàn thiện đầy đủ các ý tưởng không phải là đơn giản.
 Vốn chủ sở hữu là không lớn, do đó tính tự chủ về tài chính sẽ
gặp khó khăn.
 Vấn đề kinh doanh café đòi hỏi mặt bằng kinh doanh. Việc tìm
một mặt bằng ưng ý với giá cả hợp lý cũng là một trở ngia không
nhỏ.
 Việc thiết kế quán café cũng là một vấn đề quan trọng nhằm đảm
bảo sự thống nhất giữa ý tưởng và quá trình hiện thực hóa ý

tưởng.
 Vấn đề nhân sự
o Các thông số chủ yếu.
 Tổng nguồn vốn cần cho dự án: 500 triệu đồng
 Trong đó: Vốn chủ sở hữu là 300 triệu đồng và vốn vay là 200
triệu đồng.
 Vốn cố định:
 Vốn lưu động: 50 triệu đồng.
 Chi phí hằng tháng: 40 triệu đồng.
 Doanh thu dự kiến hàng tháng là: 60 triệu đồng.
 Thời gian thu hồi vốn (kể cả trả nợ lãi vay): 5 năm.
 Địa điểm xây dựng dự án: gần khu dân cư, khu vực có trụ sở, văn
phòng các công ty, khu thương mại…
o Dự kiến các rủi ro
 Sự cạnh tranh gay gắt từ thị trường café vốn đã phong phú về
phong cách và cách thưởng thức café.
 Bị sao chép và bắt chước.
 Xu hướng thị trường thay, thị hiếu thưởng thức café cũng dễ bị
thay đổi .