đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 2 ppsx

Chương 2: MÁY MÓC THIẾT BỊ TRONG
XƯỞNG CHIẾT
Để thực hiện cụ thể cho thu hoạch thực tập cho từng cá
nhân, nhóm tập trung nghiên cứu Dây chuyền Sản xuất bia chai
tại Xưởng chiết.
1) Dây chuyền sản xuất bia chai:
a.Máy rã Pallet( máy bốc kết rỗng):
Xe nâng xúc Pallet két chai rỗng đưa vào máy, máy
chuyển động song phẳng bốc kết bia lên rã thành từng kết và
chuyển đến máy hút chai rỗng. Máy bốc mỗi lần 9 két.
b. Máy hút rỗng( máy hút chai rỗng):
Máy có cơ cấu hút bằng khí nên để lấy từng chai ra khỏi
kết. Mỗi lần lấy 4x20=80 chai.
c. Máy xúc rửa chai:
Chai được đưa đến máy xúc rửa chai, chuyển vào từng rọ
để giữ chai. Chai được ngâm trong dung dòch xút rửa bằng nước
lạnh, nước nóng, sút nóng, nước nóng, nước lạnh để bóc các lớp
nhãn dính trên chai và rửa chai. Chai được rửa bên trong và
ngoài bằng các vòi phun.
d. Máy rửa kết:
Kết được úp ngược để xúc rửa bằng vòi phun cho các tạp
chất rơi ra ngoài.
e. Máy soi chai:
Chai được kiểm tra bằng chụp ảnh. Những chai nào mẻ
miệng, nứt hay có vật lạ bên trong sẽ được bắn ra khỏi băng tải.
f. Máy chiết và đóng nắp:
Năng suất 3000chai/giờ.
Bia được chiết vào chai thông qua máy này. Một vòng có
72 chai. Trên máy có các cam và cữ hành trình để điều khiển
đóng mở và chiết và hút khí xả bọt bia. Nhiệt độ bia được chiết
khoảng 1-2

0
C.
Sau khi ra khỏi máy chiết sẽ được đóng nắp chai ngay lập
tức.
g. Máy kiểm tra chai lưng xì:
Máy loại bằng cách gạt chai lưng xì ra khỏi đường chuyền.
h. Máy thanh trùng( máy hấp ):
Năng suất 30000chai/giờ
Nhiệt độ hấp khoảng 62
0
C. Trong máy này có băng tải
bằng inox và dùng máng tưới nước nóng để gia nhiệt cho chai.
i. Máy dán nhãn:
Công việc dán nhãn gồm hai phần: dán nhãn ở phần thân
chai và ở phần đầu chai. Trong máy có hệ thống nạp nhãn, bơm
keo và các chổi quét ép nhãn vào thân và cổ chai.
j. Máy hút đầy( máy hút chai đầy):
Dùng khí nén hút các chai đã có bia cho vào kết. Về mặt
kết cấu máy, máy này giống máy hút rỗng nhưng phải điều
khiển lại lực vì trọng lượng chai bia nặng hơn.
k. Máy chuyển Pallet:
Máy có cơ cấu nâng hạ pallet để chuyển pallet từ máy rã
pallet sang máy chất pallet.
l. Máy chất Pallet( máy bốc kết đầy):
Chất các kết đã có chai bia đầy vào pallet. Về mặt kết cấu
máy, máy này giống máy rã pallet. Xe nâng xúc pallet két chai
đầy đưa từ máy ra sân chứa chai thành phẩm (kho thành phẩm).
2) Máy móc thiết bò trong Xưởng chiết: nhóm thực tập báo cáo
các máy sau:
 MÁY HÚT CHAI RỖNG:

Nguyên lí hoạt động:
Nhiệm vụ: máy kết chai rỗng có nhiệm vụ bốc chai rỗng từ
kếùt chai mang đến trên băng tải để đưa chai rỗng vào máy rửa
chai còn kết rỗng đưa vào máy rửa kết.
Nguyên lí: kết chứa chai rỗng đưa đến đúng vò trí cơ cấu hút
chai được đưa xuống hút chai rỗng lên và đưa đến bàn chai, trên
cơ cấu hút hút có các đầu hút dùng để hút chai.
Tuỳ thuộc vào yêu cầu của khách hàng ta trang bò cho máy
số đầu hút ao cho phù hợp với yêu cầu. Số đầu hút ảnh hưởng
đến kích thước cơ cấu hút, bề rộng bàn chai, chiều dài băng tải
bàn chai, năng suất máy cũng như số chu kì/giờ của máy.
Sơ đồ tổng thể máy:
1. robot
2. cơ cấu hút chai
3. đầu hút chai
4. bảng điều khiển
5. băng tải cấp kết
6. bàn chai