đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 6 docx

Chương 6: PHÂN TÍCH NGUYÊN LÝ HOẠT
ĐỘNG
1) Sơ đồ hoạt động máy súc chai :
Trong đó :
1 : khâu đưa chai vào
2 : phần gia nhiệt 1 ( ngâm nước nóng )
3 : phần gia nhiệt 2 ( ngâm nước nóng )
4 : phần gia nhiệt 3 ( ngâm trong dung dòch xút
nóng)
6 : bồn làm ngập chai trong dung dòch xút nóng
7 : vò trí nhãn tách ra khỏi chai
8 : bộ biến đổi nhiệt
9 : bộ phận đưa nhãn chai ra tự động
10 :
11 : bộ phun nước tách nhãn chai
12 :
13 : bộ phận phun dung dòch xút vào bên trong lòng
chai
14 : bồn chứa dung dòch xút ( khu vực 1 )
15 : bộ phận phun dung dòch xút khu vực 1( bên
trong và bên ngoài )
16 : bộ phận phun dung dòch nước nóng khu vực 2 (
bên trong và bên ngoài )
17 :
18 : bộ phận phun nước lạnh khu vực 3
19 : bộ phận phun nước sạch
20 : khâu đưa chai r a
Nguyên lý hoạt động :
Khi chai được băng tải đưa đến máy súc, các chai
lần lượt đi vào từng ngăn đònh hướng chai di chuyển vào bộ
phận đưa chai (1 ) . Nhờ cơ cấu truyền động bánh răng làm cánh

nhựa gắn trên trục vừa quay vừa tònh tiến sẽ đưa chai vào trong
ngăn chứa chai theo từng hàng một . Bộ phận mang chai được
dẫn động nhờ hai hàng xích được gắn song song với nhau và các
bánh xích (được truyền động nhờ hộp giảm tốc trục vít bánh vít
gắn bên ngoài ). Chai sau khi vào ngăn chứa sẽ được bộ phận
mang chai di chuyển vào bồn nước nóng (2,3 )nhằm làm mềm
nhãn và tẩy các chất dơ bám bên trong lẫn bên ngoài chai . Sau
đó các chai sẽ được đưa vào bồn (6) ngâm trong xút nóng . Lúc
này nhãn chai và các miếng thiết bám quanh cổ chai sẽ tự động
bung ra. Nhờ máy bơm sẽ hút các nhãn chai đi vào ống dẫn lên
phía trên đến đai lưới sắt (9) . Tấm lưới sắt được động cơ truyền
động sẽ mang nhãn chai và các chất dơ đi ra ngoài . Tiếp theo
các chai được dẫn đi lên phía trên đến bộ phận phun nước (11) .
Tại đây , những nhãn chai còn bám trên chai sẽ được các vòi
phun nước có áp lực đẩy các nhãn tách ra khỏi chai rơi xuống
dưới , chúng sẽ di chuyển đến tấm lùi sắt (9). Các chai tiếp tục
di chuyển đến các bộ phận phun dung dòch xút (13,15 ) , nước
nóng (16 ), nước lạnh (17) , nước sạch (19) vào bên trong lòng
chai nhằm làm sạch và khử trùng trước khi đưa chai đến bộ phận
dở chai ra ngoài (20) . Cuối cùng các chai cũng được các cánh
nhựa (hoạt động như khâu đưa chai vào ) quay và tònh tiến đưa
chai r a ngoài một cách nhẹ nhàng. Khi ra ngoài , băng tải sẽ
đưa chai tiếp tục đi đến maý soi chai.
2) Phân tích hệ thống truyền động :
_ Cơ cấu cấp chai vào , đưa chai ra , toàn bộ xích tải chai hoạt
động được là nhờ một động cơ truyền động chính . Moment
xoắn truyền từ động cơ qua bộ truyền đai thang rồi đến hốp
giảm tốc bánh răng côn để giảm tốc độ vòng quay trước khi
truyền động đến các cụm khác trên máy . Từ hộp giảm tốc trên ,
moment xoắn được truyền động đến hai hộp giảm tốc trục vít –

bánh vít (I và II) thông qua cơ cấu cardan B và đồng thời truyền
chuyển động đến hai hộp giảm tốc của hai cụm đưa chai vào –
lấy chai ra thông qua bộ truyền đai - cơ cấu cardan với tỉ số
truyền là 1. Sở dó máy có kết cấu trên nhằm mục đích :
+ Đảm bảo sự hoạt động đồng bộ của xích tải chai . Với trọng
lượng rất lớn của xích tải, ta phải phân bố hai hệ thống truyền
động I,II có tốc độ bằng nhau .
+ Đảm bảo sự hoạt động đồng bộ của hai cụm cấp chai vào và
đưa chai ra một cách nhòp nhàng tránh gây ra hiện tượng kẹt
chai .
3 ) Cụm cấp chai vào:
Cụm cấp chai vào bao gồm :
+ Băng truyền xích : đưa chai vào các ngăn dẫn hướng trước khi
đưa chai vào máy súc
+ Bộ truyền bánh răng côn
+ Bộ ly hợp : khi máy hoạt động quá tải bộ ly hợp sẽ ngắt
truyền động từ hộp giảm tốc và bộ phận cấp chai sẽ dừng lại .
+ Hệ thống truyền động bánh răng : truyền chuyển động từ hộp
giảm tốc qua các bánh răng ăn khớp với nhau như hình vẽ nhằm
làm cho trục có gắn các cánh nhực chuyển động song phẳng .
Dưới đây là sơ đồ nguyên lý hoạt động của cơ cấu cấp chai vào:
4) Cụm đưa chai r a:
Nguyên tắc hoạt động được thể hiện trên hình vẽ từ trục
truyền động chính qua hộp giảm tốc đến bộ li hợp sau đó
qua các bánh răng truyền động đến trục có gắn bộ phận đỡ
chai ( chuyển động song phẳng).
Cơ cấu bánh lệch tâm (cam) nhằm tạo sự chuyển động phù
hợp giữa chai khi chai ra và bộ đỡ chai.