Những thực phẩm tốt cho sức khỏe của trẻ ppt

Những thực phẩm tốt cho
sức khỏe của trẻ

Càng ngày càng có nhiều trẻ em trên
thế giới bị béo phì. Năm 1963, ở Mỹ có
5% trẻ em được cho là bị béo phì.
Năm 2002 co số đó lên tới 15%, và
năm 2006 là 25% trẻ em Mỹ tuổi từ 5
đến 12 được coi là béo phì. Số còn lại
được coi là dư cân chiếm 35% và 14%
thuộc dạng béo phì loại 2, một tình
trạng thường thấy ở người lớn.
Ở Việt Nam, theo các kết quả điều tra định kỳ của Trung
tâm Dinh dưỡng TP.HCM, tỷ lệ thừa cân của trẻ dưới 5
tuổi tăng dần qua các năm: 1992 là 2,2%, 2002 là 3,6%, và
năm 2005 là 6,3%. Các số liệu thống kê mới nhất cho thấy
có tới 33% trẻ em ở độ tuổi 15 có số cân nặng vượt quá
mức cho phép.

Thịt tươi tốt cho
sức khỏe
Vậy đâu là nguyên nhân gây nên tình trạng này? Một điều
rất dễ thấy là vì trẻ em ngày nay ít vận động tay chân và
ngày càng dành nhiều thời gian cho việc xem ti vi, chơi
điện tử, ăn nhiều thức ăn đã chế biến sẵn và ít dùng thực
phẩm tươi sống.
Vậy thì trẻ nên ăn gì để tốt cho sức khỏe?
Trước hết cần có sự bình quân về các nhóm lương thực
cung cấp các chất đạm, chất béo,…
Nguồn đạm: ăn những thức ăn như thịt, pho mát, đậu hoặc
trứng để duy trì mức độ đường máu, hoặc ăn những thức ăn

trên kết hợp với nhóm chất hydrat cacbon như rau đậu và
mì sợi. Một lựa chọn tốt bao gồm các loại thịt thái mỏng
(loại thịt tươi) đem nấu chín, xà lách trộn trứng, đậu hũ và
một ít pho mát.
Chất béo: ngày nay, người ta cho rằng bất cứ loại thực
phẩm nào cũng có chất béo (nên thường sợ bữa ăn bị dư
chất béo), nhưng sẽ thật bất lợi cho sức khỏe nếu thiếu chất
béo trong bữa ăn, đặc biệt là bữa ăn của trẻ. Những chất
béo tốt hầu hết có trong những thực phẩm từ thiên nhiên
như dầu thực vật, trái bơ, thậm chí trong cả mỡ động vật.
Cuối cùng là nguồn hydrat cacbon, chất này cung cấp năng
lượng cho trẻ bằng cách làm gia tăng lượng đường máu.
Hydrat cacbon có trong trái cây rất tốt cho sức khỏe của trẻ.
Việc quan tâm đến những nguồn thực phẩm của trẻ trong
bữa ăn là cách để chăm sóc sức khỏe cho trẻ. Cân đối các
chất trong bữa ăn là việc làm cần thiết nhằm giúp các em
có một sức khỏe tốt.