Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (293.77 KB, 3 trang )
Một vài cách dùng dưa hấu giải khát
chữa bệnh
Trong vài năm gần đây, dưa hấu được coi là một rong những loại trái cây hết sức
thông dụng trong đời sống hàng ngày của mọi gia đình. Dưa hấu không những ngon
ngọt. Dễ ăn mà còn cung cấp cho cơ thể một lượng nước khá lớn và không ít các
vitamin cùng nguyên tố vi lượng quý giá.
Tuy nhiên, thực tế nhiều người tỏ ra rất lúng túng không biết nên chế biến và dùng dưa
hấu như thế nào để tận dụng hết hiệu năng của nó. Dưới đây là một số cách chế biến điển
hình để bạn tham khảo và vận dụng khi cần thiết.
Cách 1: Dưa hấu 1.500g, muối ăn lượng vừa đủ. Dưa rửa sạch, bổ đôi, nạo lấy phần ruột
rồi gói vào khăn vải sạch, ép lấy nước; vỏ dưa cạo bỏ vỏ xanh, thái vụn rồi cũng ép lấy
nước (nếu có máy ép thì càng tốt); hòa hai thứ nước lại với nhau, pha thêm một chút
muối, dùng làm đồ giải khát. Công dụng: tiêu phiền, giải độc, làm hết khát. Với người bị
viêm nhiễm, mụn nhọt, cao huyết áp dùng rất hữu ích.
Cách 2: Dưa hấu 1 quả, chuối tiêu 3 quả, mật ong 100g. Rửa sạch quả dưa, dùng dao cắt
ngang dưới núm một miếng để làm nắp, lấy thìa đánh nhuyễn phần ruột đỏ. Chuối bóc vỏ
thái vụn rồi cho cùng mật ong vào trong lòng quả dưa, tiếp tục đánh nhuyễn, đậy nắp, để
vào tủ lạnh chừng 3 giờ là dùng được. Đây là đồ giải khát vừa ngọt vừa thơm lại giàu
chất dinh dưỡng, có công dụng bồi bổ, nhuận tràng, thông tiện. Theo Y học cổ truyền,
chuối (hương tiêu) vị ngọt, tính mát, có khả năng dưỡng âm nhuận táo, sinh tân dịch và
làm hết khát.
Cách 3: Dưa hấu 1.500g, mật ong 30g, chanh 100g, rượu hoa quả 50ml. Dưa rửa sạch,
dùng máy ép lấy nước rồi vắt chanh và cho mật ong cùng rượu vào khuấy đều. Công
dụng: tiêu khát giải thử, sử dụng làm đồ giải khát mùa hè rất tốt. Theo Y học cổ truyền,
chanh vị chua ngọt, tính mát, có công năng sinh tân chỉ khát, thanh nhiệt giải thử, hóa
đàm chỉ khái. Dinh dưỡng học cổ truyền thường dùng chanh phối hợp với dưa hấu hoặc
nước mía để chế các loại nước giải khát thanh nhiệt trong mùa hè.
Cách 4: Dưa hấu 500g, mía 200g, đường phèn 20g. Dưa rửa sạch, bỏ vỏ và hạt, thái
miếng; mía róc vỏ, chẻ nhỏ. Hai thứ cho vào máy ép lấy nước, chế thêm đường phèn,