Sinh học 8 - TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON pptx

BÀI 28 : TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON

I/ MỤC TIÊU:
1/Kiến thức:
 Trình bày được quá trình tiêu hoá diễn ra ở ruột non gồm:
 Các hoạt động
 Các cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động
 Tác dụng và kết quả của hoạt động
2/ Kỹ năng:
 Rèn kỹ năng:
 Hoạt động độc lập với SGK, hoạt động nhóm
 Tư duy dự đoán
3/ Thái độ:
 Giáo dục ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hoá
II/ CHUẨN BỊ:
1/ Giáo viên:
 Hình SGK
 Bảng phụ

Biến đổi thức
ăn ở dạ dày
Các hoạt động
tham gia
Cơ quan hay tế
bào thực hiện
Tác dụng của
hoạt động
Sự biến đổi lí
học
- Tiết dịch

- Muối mật
tách lipit thành
giọt nhỏ biệt lập
tạo nhũ tương
hoá
- Tuyến gan,
tuyến tụy, tuyến
ruột
- Thức ăn hoà
loãng trộn đều
dịch
- Phân nhỏ thức
ăn
Sự biến đổi háo
học
- Tinh bột,
Protein chịu tác
dụng của enzim
- Lipit chịu tác
dụng của enzim
và dịch mật
- Tuyến nước
bọt ( Enzim
Amilaza)
- Enzim
Pepsin, Tripsin,
Erepsin
- Muối mật,
Lipaza
- Biến đổi tinh

bột thành đưởng
đơn cơ thể hấp thụ
được
- Protein axit
amin
- Lipt
Glyxêrin + Axit
béo
2/ Học sinh
III/ TIẾN TRÌNH BÀI HỌC:
1/ Ổn định lớp
2/ Kiểm tra bài cũ:
 Sự tiêu hoá ở dạ dày diễn ra như thế nào?
 ở dạ dày, biến đổi nào là chủ yếu? Giải thích?
3/ Các hoạt động dạy và học:
a) Mở bài:
 Khi chúng ta ăn, chỉ có tinh bột và Protein là được tiêu hoá ở miệng
và dạ dày  Như vậy chắc chắn sự hoàn thành quá trình tiêu hoá
phải ở ruột non
b) Hoạt động dạy và học:
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bài
Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo của
ruột non
Mục tiêu: HS chỉ rõ cấu tạo của
ruột non, đặc biệt là lớp niệm mạc
có nhiều tuyến tiêu háo phù hợp
cho sự biến đổi hoá học.
Cách tiến hành:
–
–

–



GV treo tranh hình 28.1 –2







–
–
–



HS đọc thông tin SGK
I/ Ruột non:
–
–
–



Thành ruột có 4
lớp nhưng mỏng.
–
–

–



Lớp cơ chỉ có cơ
dọc và cơ vòng.
–
–
–



Lớp niêm mạc có
nhiều tuyến ruột tiết
dịch ruột và chất nhầy

SGK

–
–
–



Gv yêu cầu trả lời:

–
–
–

Ruột non có cấu tạo như thế
nào?
–
–
–



Dự đoán xem ở ruột non có
hoạt động tiêu hoá nào?
–
–
–



GV nhận xét – đánh giá – bổ
sung







Hoạt động 2: Tìm hiểu tiêu hóa ở
ruột non
và quan sát hình

–
–
–



Thảo luận nhóm trả lời
các câu hỏi:
–
–
–



Thành ruột có 4 lớp
nhưng mỏng. Lớp cơ chỉ có
cơ dọc và cơ vòng. Lớp
niêm mạc có nhiều tuyến
ruột tiết dịch ruột và chất
nhầy
–
–
–



Ruột non có các hoạt
động tiêu hoá: biến đổi lí
học, biến đổi hoá học và tiết
dịch tiêu hoá

–
–
–



Các nhóm khác nhận
xét – bổ sung


















II/ Tiêu hoá ở ruột
non
1. Biến đổi lí học:
–

–
–



Tiết dịch  Thức
ăn hoà loãng trộn đều
dịch
Mục tiêu : Hs chỉ ra được các
thành phần tham gia vào các hoạt
động tiêu hoá và tác dụng của nó
trong sự tiêu hoá thức ăn
Cách tiến hành:
–
–
–



GV cho HS đọc thông tin trong
SGK
–
–
–



GV treo bảng phụ
–
–

–



GV nêu câu hỏi:
–
–
–



Thức ăn xuống tới ruột non còn
chịu sự biến đổi lí học nữa không?
Nếu còn thì biểu hiện như thế nào?
–
–
–



Sự biến đổi hoá học ở ruột non
được thực hiện đối với những loại
chất nào trong thức ăn? Biểu hiện
như thế nào?
–
–
–

Vai trò của lớp cơ trong thành
ruột non là gì?





–
–
–



HS đọc thông tin SGK
–
–
–



Th
ảo luận nhóm để
điền bảng SGK và trả lời
các câu hỏi:
–
–
–

Sự biến đổi lí học ở ruột
không đáng kể
–
–
–



Ruột non có đủ enzim
để tiêu hoá hết các loại thức
ăn


–
–
–



Lớp cơ trong thành ruột
non có tác dụng: xáo trộn
thức ăn làm thức ăn ngấm
dịch tiêu hoá ở từng đoạn và
–
–
–



Muối mật tách

lipit thành giọt nhỏ
biệt lập tạo nhũ
tương hoá Phân nhỏ
thức ăn
2. Biến đổi hoá
học:

–
–
–



Tuyến nước bọt
(Enzim Amilaza)
Biến đổi tinh bột thành
đưởng đơn cơ thể hấp
thụ được
–
–
–



Enzim Pepsin,
Tripsin, Erepsin 
Protein axit amin
–
–
–

Muối mật, Lipaza
 Lipt Glyxêrin +
Axit béo


–
–
–



Nếu ở ruột non mà thức ăn
không được biến đổi thì sao?
–
–
–



GV nhận xét – đánh giá – bổ
sung
–
–
–

Gv liên hệ thực tế:
–
–
–



Làm thế nào để khi chúng ta ăn
thức ăn được biến đổi hoàn toàn
thành chất dinh dưỡng mà cơ thể
hấp thụ được?
đẩy thức ăn di chuyển từ
trên xuống dưới
–
–
–



Nếu thức ăn không
được biến đổi ở ruột non sẽ
bị đẩy ra ngoài
–
–
–



Các nhóm khác nhận
xét – bổ sung

–
–
–



Nhai kỹ ở miệng  Dạ
dày đỡ phải co bóp nhiều
–
–
–



Thức ăn được nghiền
nhỏ  thấm đều dịch tiêu
hoá  Biến đổi hoá học
được thực hiện dễ dàng

IV/ CỦNG CỐ:
- Hoạt động chủ yếu ở ruột non là gì?
- Một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hoá thì sư
tiêu hoá ở ruột non có thể thế nào?
V/ DẶN DÒ:
- Học ghi nhớ
- Soạn bài 29 : “Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân”