Kinh nghiệm về kỹ thuật trồng chuối cho năng suất cao docx

Kinh nghiệm về kỹ thuật
trồng chuối cho năng suất
cao


Thứ tư, 09 Tháng 9 2009 07:00
Cây chuối có tên khoa học là
Musa sapientum L., thuộc họ
Musaceae. Chuối là loại cây ăn
quả nhiệt đới, ngắn ngày, dễ trồng
và cho sản lượng khá cao, trung
bình có thể đạt năng suất 20-30
tấn/ha. Hiện nay, trên thế giới,
nước đạt năng suất chuối cao nhất
là Goatemala 100 t
ấn/ha. Chuối có
giá trị kinh tế khá lớn và là mặt
hàng xuất khẩu của nhiều nước.

Ở nước ta, khí hậu bốn mùa đều
phù hợp cho chuối phát triển, từ
Bắc đến Nam, đồng bằng cũng
như miền núi, ở đâu và mùa nào
cũng có chuối. Chuối đối với
người Việt Nam là rau, là quả, là
lương thực, thực phẩm. Sản lượng
chuối ở ta hàng năm cũng khá,
ngoài việc tiêu thụ nội địa, chúng
ta còn xuất khẩu một lượng khá
lớn. Tuy vậy, so với nhiều nước
xuất khẩu chuối thì năng suất

trồng chuối nước ta còn thấp. Vì
vậy, việc giúp bà con nông dân
nắm được những kinh nghiệm
trong kỹ thuật trồng chuối, nhằm
nâng cao năng suất là hết sức cần
thiết.
* Điều kiện sinh thái của cây
chuối:
- Nhu cầu về nhiệt độ: Chuối sinh
trưởng và phát triển thuận lợi
trong phạm vi 25-35
0
C. Khi nhiệt
độ giảm đến 10
0
C thì quả chuối
nhỏ, phẩm chất kém, sinh trưởng
chậm. Chuối sợ rét và sương
muối, khi gặp sương muối kéo dài
lá chuối sẽ xám lại và héo khô.
Như vậy, ở nước ta, nhất là các
tỉnh miền Nam, Nam Trung bộ,
bình quân nhiệt độ hàng năm lớn
hơn 24
0
C, nên có lượng nhiệt rất
tốt cho chuối phát triển.
- Nhu cầu về nước: Hàm lượng
nước trong các bộ phận cây chuối
rất cao, trong thân già 92,4%,

trong rễ 96%, trong lá 82,6% và
trong quả 96%. Độ bốc hơi của lá
rất lớn, dưới ánh nắng mặt trời,
sức tiêu hao nước của chuối từ 40-
50mg/dm
2
/phút. Với giống chuối
tiêu lùn, cần từ 15-20 lít
nước/ngày tuỳ theo trời râm hay
trời nắng. Chú ý vào mùa đông ở
nước ta thường khô hanh, ít mưa
nên cần có biện pháp tưới ẩm để
cung cấp đủ nước cho chuối.
- Nhu cầu về ánh sáng: Chuối có
khả năng thích ứng trong phạm vi
cường độ ánh sáng tương đối
rộng. Cho nên lượng ánh sáng ở
điều kiện nước ta cũng cho phép
cây chuối sinh trưởng và phát
triển tốt.

Ảnh: www.quangngai.gov.vn
* Nên trồng chuối từ loại chồi
nào:
Hình thức nhân giống chuối chủ
yếu là nhân giống vô tính. Người
ta thường dùng loại chồi con để
trồng. Chồi con được hình thành
từ những mầm ngủ mọc trên thân
ngầm của chuối, thường có 2 loại

chồi con: chồi con đuôi chiên và
chồi con lá rộng. Theo nhiều kinh
nghiệm, loại chồi con đuôi chiên
được sử dụng trồng tốt nhất. Nó
được sinh ra khoảng tháng 4 đến
tháng 6. Trong điều kiện đầy đủ
ánh sáng, nhiệt độ thích hợp, loại
ch
ồi non này sinh ra rất nhanh, tốc
độ sinh trư
ởng rất mạnh. Chồi này
r
ất sung sức, khi trồng mau bén rễ,
tốc độ hồi sinh nhanh, sinh trưởng
mạnh và mau ra buồng, sản lượng
cao.
Ngoài chồi con, ở một số nơi đã
chọn củ chuối (thân ngầm) để
nhân giống, ở nước ta chưa áp
dụng nhiều nhưng ở Trung Quốc,
các nước châu Phi, châu Mỹ đã áp
dụng nhiều phương pháp trồng
bằng củ chuối. Theo họ, phương
pháp này có lợi ở những mặt: dễ
vận chuyển, con giống mọc ra từ
củ tương đối đồng đều nên khi
trồng dễ chăm sóc và thu hoạch,
hệ số nhân giống cũng tương đối
cao vì khi ta bổ một củ ra đem
trồng có thể đạt được từ 4 đến 6

cây con.
* Yêu cầu về loại đất trồng
chuối:
Chuối là loại cây dễ trồng, yêu
cầu về đất không quá nghiêm
khắc. Tốt nhất đối với chuối là đ
ất
thịt nhẹ, đất pha cát, đất phù sa
(tốt hơn cả), đất thoáng có cấu
tượng tốt và độ xốp cao. Về hóa
tính đất, chuối rất cần các chất
khoáng trong đất như N, P, K, Ca,
Mg, trong đó hai y
ếu tố chính là N
và K. Kết quả phân tích hàm
lượng các chất khoáng trong
giống chuối tiêu lùn cho thấy:
Chất
khoáng
Hàm lượng (kg/tấn quả tươi)
N
1,0 - 2,0
P
0,18 - 0,22
K
4,3 - 4,9
Ca
0,09 - 0,21
Mg
0,11 - 0,32

Chuối mọc bình thường trong đất
có pH từ 4,5-8, tốt nhất trong
khoảng 6-7,5. Trường hợp đ
ất quá
chua hoặc quá kiềm có thể gây ra
hiện tượng thiếu vi lượng trong
đất, ảnh hưởng đến sinh trưởng
của chuối.
* Mật độ trồng chuối thích hợp:

Mật độ trồng dày hay thưa phụ
thuộc vào giống chuối. Đối với
giống càng thấp cây, tán lá hẹp
như chuối tiêu lùn, chuối ngự có
thể trồng dày, còn các loại như
chuối tiêu vừa, chuối tiêu cao,
chuối lá, chuối gòn,…lại trồng
thưa hơn. Ở các vườn chuối nước
ta, mật độ trồng phổ biến khoảng
trên dưới 1.000 cây/ha (với chuối
tiêu vừa và lùn), khoảng cách
trồng: 3m x 3m (1100 cây/ha)
hoặc 3m x 2,5m (1.300 cây/ha).
Tuy nhiên, so với các nước khác,
mật độ trồng nước ta quá th
ưa nên
năng suất thấp hơn nhiều. Theo
nhiều kinh nghiệm cho biết, ở
nước ta đối với giống chuối tiêu
lùn, có thể trồng 20.00-2.500

cây/ha. Tuy nhiên, khi trồng mật
độ dày cần phải chú ý: Chọn cây
con thật đồng đ
ều nhằm tránh hiện
tượng lấn át, tranh giành dinh
dưỡng và ánh sáng giữa các cây;
chú ý bón phân đúng mức và
phòng tránh kịp thời bệnh đốm lá
cho cây; trồng dày hợp lý có tác
dụng tốt cho vườn chuối, vườn
sớm được che bóng, ít cỏ dại, tạo
điều kiện nóng ẩm phù hợp với
cây chuối và tốt hơn cả là tăng
năng suất chuối.
* Mùa vụ trồng chuối phù hợp:
Đối với khí hậu nước ta, chuối có
thể trồng quanh năm đều sống
đư
ợc, vì vậy về mặt thời vụ không
yêu cầu nghiêm ngặt lắm. Tuy
nhiên, nếu để đạt đến năng suất
cao và ph
ẩm chất chuối tốt, bà con
cũng cần chú ý đến thời vụ.
“Giêng trúc lục tiêu” tức là kinh
nghiệm về mùa vụ trồng tre và
chuối hợp lý, tức tháng giêng
(ÂL) trồng tre, tháng sáu (ÂL)
trồng chuối. Đối với các giống
chuối gòn, chuối lá mật, chuối

ngự,… có thể trồng được vụ xuân
(tháng 2-3 ÂL), nhưng với chuối
tiêu thì phải trồng vụ thu (tháng 6-
7 ÂL) và cây sẽ ra hoa vào tháng
6-8 năm sau, đến tháng 9-11 thu
hoạch, lúc này năng suất, phẩm
chất chuối tiêu rất tốt. Vì vậy mà
trong dân gian cũng đã có kinh
nghiệm ăn chuối: vào mùa nóng
thì nên ăn chu
ối gòn, chuối lá, còn
vào mùa rét thì ăn chuối tiêu ngon
hơn.
* Bón phân, tưới nước cho
chuối:
Đạm (N), Lân (P), Kali (K) đều
rất cần thiết bón cho chuối. N ảnh
hưởng đến năng su
ất chuối, K liên
quan đến sự phát triển chiều cao
và P có tác dụng tạo phẩm chất
quả tốt, chống sâu bệnh. Lượng
bón phân tuỳ thuộc vào sản lượng
thu hoạch. Đối với nước ta, qua
các thí nghiệm cho thấy liều lư
ợng
N, P, K thích hợp bón cho 1 cây
chuối tiêu trong 1 năm ở đất phù
sa ven sông là: 100-200g N
nguyên chất, 20-40g P nguyên

chất, 250-300g K. Hàm lượng
chất hữu cơ trong đất trồng chuối
nhất thiết phải đạt 3-4% là t
ốt, nếu
thấp hơn phải bón phân hữu cơ.
Đối với chuối thường bón 30-
50kg phân chuồng cho một gốc
một năm. Có thể phủ cỏ, vỏ cà
phê, mùn cưa, lá thông,…một lớp
dày 30-40cm quanh gốc chuối để
dần thành mùn và giữ ẩm cho đất
cũng rất tốt. Hoặc có thể tr
ồng cây
phân xanh để tạo chất hữu cơ cho
đất. Nên nhớ vào các tháng 7-8-
10
sau khi trồng là giai đo
ạn bón thúc
quan trọng, giúp nâng cao năng
suất và phẩm chất chuối.
Chuối có nhu cầu nước cao, chịu
hạn kém, cho nên cần lưu ý tưới
nước đủ cho chuối. Một nghiên
cứu đã cho biết một cây chuối có
diện tích bộ lá 13,5m
2
cần 50-
70kg nước để thoát nước trong
một phút.
* Những kinh nghiệm khác:

Ngoài những kinh nghiệm về kỹ
thuật, bà con nông dân cần chú ý
thêm: chọn cây con đem tr
ồng nên
chọn cây cao từ 0,6-1m và đã có
trên dưới 10 lá, trước khi trồng
phải gọt sạch rễ và cắt bớt lá. Khi
chuối ra hoa cần phải cắt hoa đực
và hoa trung tính (tức cắt bắp
chuối), có tác dụng làm quả to
hơn. Vườn chuối phải trồng luân
canh thì năng suất mới cao. Mùa
mưa không nên đi lại, cày xới
trong vườn chuối. Và quan trọng
phải theo dõi sâu hại chuối và có
cách phòng trừ hiệu quả.