Bưởi giúp giảm béo, chống ung thư doc

Bưởi giúp giảm béo, chống ung
thư
Một hoặc hai quả bưởi mỗi
ngày, cùng với một khẩu
phần ăn khoa học, có thể
giúp bạn giảm cân. Nó cũng
giúp làm giảm nguy cơ ung
thư ở những người hút
thuốc nhờ tác dụng khống
chế hoạt động của chất sinh
ung thư trong khói thuốc.
Những phát hiện này là 2
trong số nhiều kết quả nghiên
cứu về lợi ích của các loại
trái cây giống cam quýt được
trình bày tại cuộc họp thường
niên của Hiệp hội Dược
phẩm Hoa Kỳ tại Philadelphia.
Theo tiến sỹ Ken Fujioka, làm việc
tại bệnh viện Scripps, San Diego và

Ăn
nửa
quả
bưởi
trước
mỗi
bữa
ăn có
lợi
cho

sức
khoẻ
là trưởng nhóm nghiên cứu tác dụng
của bưởi trong việc giảm cân, cái
gọi là "khẩu phần ăn dựa trên bưởi"
- gồm bưởi và một số loại protein -
đã trở nên phổ biến đối với những
người điều trị bệnh béo phì trong
nhiều năm.
Trong nghiên cứu của mình, Fujioka
và cộng sự lựa chọn 100 nam giới và
phụ nữ thừa cân và chia thành 4
nhóm. Trước mỗi bữa ăn, một nhóm
dùng các chất chiết xuất từ bưởi,
một nhóm uống nước ép bưởi ,
nhóm thứ ba ăn nửa quả bưởi, trong
khi đó nhóm thứ tư chỉ dùng giả
dược. "Những người tham gia không
được cố ăn kiêng. Để cho mọi người
hoạt động như nhau, chúng tôi yêu
cầu tất cả đi bộ 30 phút 3 lần/tuần",
ông Fujioka nói.
Sau 12 tuần nhóm dùng giả dược chỉ
giảm trung bình 0,275 kg, nhóm
dùng chiết xuất từ bưởi giảm 1,09
kg, nhóm dùng nước bưởi ép giảm
1,49 kg, và nhóm dùng bưởi quả
tươi giảm 1,59 kg
"Trong nghiên cứu của chúng tôi
những người tham gia phải ăn nửa

quả bưởi trước mỗi bữa ăn. Đây là
điều không dễ. Họ ăn bưởi giống
như ăn cam. Đầu tiên cắt đôi, sau đó
cắt thành bốn rồi lột vỏ. Ăn theo
cách đó có lợi cho sức khoẻ hơn",
ông nói.
Trong một nghiên cứu khác, các nhà
dinh dưỡng học tại Trung tâm
nghiên cứu ung thư tại Đại học
Hawaii đã phát hiện ra rằng nước
bưởi ép làm giảm hoạt động của
một loại enzyme có tác dụng khiến
cho khói thuốc lá dễ sinh ung thư
ở người.
Kristine Cuthrell và cộng sự đã chọn
ra 49 người . Một số người dùng
nước bưởi ép, số còn lại dùng thực
phẩm khác như hành. Sau đó họ
phân tích nước tiểu của những người
này để đánh giá hoạt động của một
loại enzyme ở gan có tên CYPIA2 -
enzyme được cho là kích thích hoạt
động của các hóa chất gây ung thư
trong khói thuốc. Kết quả cho thấy ở
những người uống 270 ml nước bưởi
ép mỗi ngày, hoạt động của enzyme
CYPIA2 giảm đáng kể.
Nhiều nghiên cứu khác cũng cho
thấy những thực phẩm giàu
flavonoid như bưởi có tác dụng ngăn

chặn hoạt động của chất gây ung
thư. Flavonoid có tác dụng như một
chất chống oxy hoá tự nhiên, bảo vệ
cơ thể chống lại những tổn hại mà
oxy gây ra.
Theo Julie Upton, phát ngôn viên
Hiệp hội ăn kiêng Mỹ, thì tác dụng
chống ung thư của bưởi không có gì
đáng ngạc nhiên, vì rất nhiều nghiên
cứu đã tìm ra mối liên hệ giữa việc
thực hiện khẩu phần ăn giàu rau quả
với khả năng giảm nguy cơ mắc
bệnh ung thư.
"Lời khuyên đầu tiên của tôi, tất
nhiên, là bạn phải ngừng hút thuốc
lá. Nếu bạn không thể làm được điều
đó, bạn nên uống một lượng hợp lý
nước bưởi ép - khoảng 350 ml mỗi
ngày - cùng với các loại rau quả
khác", Julie Upton nói.