Chuyên Đề Hữu Cơ Ôn Thi TN 2010

Lớp Bồi Dưỡng Kiến Thức
Giáo Viên: Huỳnh Phước Hùng
Một số chuyên đề ôn Thi Hóa Hữu Cơ
CHƯƠNG 1: ESTE – LIPIT
Nội dung 1: Số đồng phân cấu tạo của các C
x
H
2x
O
2
(với x = 2, 3, 4)
-Số đồng phân cấu tạo đơn chức, mạch hở : Axit và Este
-Số đồng phân Este
Câu 1: Số đồng phân cấu tạo đơn chức mạch hở ứng với công thức phân tử C
3
H
6
O
2
là
A. 2. B. 3. C. 4. D. 5.
Câu 2: Số đồng phân cấu tạo este ứng với công thức phân tử C
3
H
6
O
2
là
A. 5. B. 4. C. 2. D. 3.
Câu 3: Số đồng phân cấu tạo đơn chức hở ứng với công thức phân tử C
4

H
8
O
2
là
A. 6. B. 3. C. 4. D. 5.
Câu 4: Số đồng phân cấu tạo este ứng với công thức phân tử C
4
H
8
O
2
là
A. 2. B. 3. C. 4. D. 5.
Nội dung 2: Danh pháp và CTCT của este
Câu 1: Chất nào dưới đây không phải là este?
A. HCOOCH
3
. B. CH
3
COOH .
C. CH
3
COOCH
3
. D. HCOOC
6
H
5
.

Câu 2: Este C
4
H
8
O
2
tham gia được phản ứng tráng bạc, có công thức cấu tạo là:
A. CH
3
COOCH
2
– CH
3.
B. C
2
H
5
COOCH
3
.
C. HCOOCH
2
– CH=CH
2
. D. HCOOCH
2
CH
2
CH
3

.
Câu 3: Metyl propionat là tên gọi của hợp chất có công thức cấu tạo nào sau đây?
A. CH
3
COOC
3
H
7
B. C
2
H
5
COOCH
3

C. C
3
H
7
COOCH
3
D. CH
3
COOC
2
H
5
Câu 4: Este etyl axetat có công thức là:
A. CH
3

CH
2
OH. B. CH
3
COOH.
C. CH
3
COOC
2
H
5
. D. CH
3
CHO.
Câu 5: Este etyl fomiat có công thức là:
A. CH
3
COOCH
3
. B. HCOOC
2
H
5
.
C. HCOOCH=CH
2
. D. HCOOCH
3
.
Câu 6: Este metyl acrilat có công thức là:

A. CH
3
COOCH
3
. B. CH
3
COOCH=CH
2
.
C. CH
2
=CHCOOCH
3
. D. HCOOCH
3
.
Câu 7: Este vinyl axetat có công thức là:
A. CH
3
COOCH
3
. B. CH
3
COOCH=CH
2
.
C. CH
2
=CHCOOCH
3

. D. HCOOCH
3
.
Nội dung 3: Phản ứng thủy phân este
Câu 1: Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm, khi đun nóng gọi là phản ứng:
A. xà phòng hóa B. hiđrat hoá C. krackinh D. lên men.
Câu 2: Sản phẩm thủy phân este no đơn chức, mạch hở trong dd kiềm thường là hỗn hợp:
A. ancol và axit. B. ancol và muối.
C. muối và nước. D. axit và nước.
Câu 3: Sản phẩm phản ứng xà phòng hóa vinyl axetat có chứa:
A. CH
2
=CHCl B. C
2
H
2
C. CH
2
=CHOH D. CH
3
CHO
Câu 4: Đun nóng este CH
3
COOC
2
H
5
với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu
được là:
A. CH

3
COONa và CH
3
OH. B. CH
3
COONa và C
2
H
5
OH.
C. HCOONa và C
2
H
5
OH. D. C
2
H
5
COONa và CH
3
OH.
Câu 5: Đun nóng este CH
3
COOCH=CH
2
với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm
thu được là:
A. CH
2
=CHCOONa và CH

3
OH. B. CH
3
COONa và CH
3
CHO.
C. CH
3
COONa và CH
2
=CHOH. D. C
2
H
5
COONa và CH
3
OH.
Câu 6: Đun nóng este CH
2
=CHCOOCH
3
với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm
thu được là:
A. CH
2
=CHCOONa và CH
3
OH. B. CH
3
COONa và CH

3
CHO.
C. CH
3
COONa và CH
2
=CHOH. D. C
2
H
5
COONa và CH
3
OH.
Câu 7: Một este có công thức phân tử là C
4
H
6
O
2
, khi thuỷ phân trong môi trường axit thu
được axetanđehit. Công thức cấu tạo thu gọn của este đó là:
A. HCOO-C(CH
3
)=CH
2
. B. HCOO-CH=CH-CH
3
.
C. CH
3

COO-CH=CH
2
. D. CH
2
=CH-COO-CH
3
.
Câu 8: Một este có công thức phân tử là C
4
H
8
O
2
, khi thuỷ phân trong môi trường axit thu
được ancol etylic . Công thức cấu tạo của este là :
A. C
3
H
7
COOH B. CH
3
COOC
2
H
5
C. HCOOC
3
H
7
D. C

2
H
5
COOCH
3
Câu 9: Thuỷ phân este X có CTPT C
4
H
8
O
2
trong dung dịch NaOH thu được hỗn hợp hai chất
hữu cơ Y và Z trong đó Y có tỉ khối hơi so với H
2
là 16. X có công thức là:
A. HCOOC
3
H
7
B. CH
3
COOC
2
H
5
C. HCOOC
3
H
5
D. C

2
H
5
COOCH
3
Câu 10: Hợp chất Y có công thức phân tử C
4
H
8
O
2
. Khi cho Y tác dụng với dung dịch NaOH
sinh ra chất Z có công thức C
3
H
5
O
2
Na. Công thức cấu tạo của Y là:
A. C
2
H
5
COOC
2
H
5
. B. CH
3
COOC

2
H
5
.
C. C
2
H
5
COOCH
3
. D. HCOOC
3
H
7
.
Nội dung 4: Bài toán đơn giản liên quan đến phản ứng xà phòng hóa.
Câu 1: Xà phòng hoá 7,4g este CH
3
COOCH
3
bằng dd NaOH. Khối lượng NaOH cần dùng là:
A. 4,0g. B. 8,0g. C. 16,0g. D. 32,0g.
Câu 2: Cho 6 gam một este của axit cacboxylic no đơn chức và ancol no đơn chức phản ứng
vừa hết với 100 ml dung dịch NaOH 1M. Tên gọi của este đó là
A. etyl axetat. B. propyl fomiat. C. metyl axetat. D. metyl fomiat.
Câu 3: Thủy phân 7,4 g este X có CTPT C
3
H
6
O

2
bằng dd NaOH vừa đủ được 4,6 g một ancol
Y và m (gam) muối. m=?
A. 8,2 g. B. 6,8 g. C. 3,4 g. D. 4,2 g.
Câu 4: Xà phòng hoá hoàn toàn 22,2 gam hỗn hợp gồm hai este HCOOC
2
H
5
và CH
3
COOCH
3
bằng dung dịch NaOH 1M (đun nóng). Thể tích dung dịch NaOH tối thiểu cần dùng là
A. 400 ml. B. 300 ml. C. 150 ml. D. 200 ml.
Câu 5: Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung
dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là
A. 16,68 gam. B. 18,38 gam. C. 18,24 gam. D. 17,80 gam.
CHƯƠNG 2: CACBOHIĐRAT
Nội dung 1 : Khả năng phản ứng của các chất với AgNO
3
/NH
3
, với Cu(OH)
2
.
-Các chất cho pư tráng bạc : Glucozơ, Fructozơ, Mantozơ, các Anđehit.
-Các chất phản ứng với Cu(OH)
2
đun nóng tạo kết tủa màu đỏ gạch : nt
-Các chất hòa tan được Cu(OH)

2
ở t
0
thường thành dd màu xanh lam : Glucozơ,
Fructozơ, Mantozơ, Saccarozơ, Glixerol.
Câu 1: Chất tham gia phản ứng tráng gương là
A. xenlulozơ. B. tinh bột.
C. fructozơ. D. saccarozơ.
Câu 2: Chất không phản ứng với AgNO
3
trong dung dịch NH
3
, đun nóng tạo thành Ag là
A. C
6
H
12
O
6
(glucozơ). B. CH
3
COOH.
C. HCHO. D. HCOOH.
Câu 3: Dãy gồm các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)
2
là
A. glucozơ, glixerol, ancol etylic.
B. glucozơ, andehit fomic, natri axetat.
C. glucozơ, glixerol, axit axetic.
D. glucozơ, glixerol, natri axetat.

Câu 4: Cho các chất: ancol etylic, glixerol, glucozơ, đimetyl ete và axit fomic. Số chất tác
dụng được với Cu(OH)
2
là
A. 3. B. 1. C. 4. D. 2.
Câu 5: Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, ancol etylic,
axetilen, fructozơ. Số lượng dung dịch có thể tham gia phản ứng tráng gương là
A. 3. B. 4 . C. 5. D. 2.
Câu 6: Dung dịch glucozơ không cho phản ứng nào sau đây:
A. phản ứng hòa tan Cu(OH)
2
. B. phản ứng thủy phân.
C. phản ứng tráng gương. D. phản ứng kết tủa với Cu(OH)
2
.
Câu 7: Dd nào dưới đây hòa tan Cu(OH)
2
ở nhiệt độ phòng và tạo kết tủa đỏ khi đun nóng ?
A. Saccarozơ. B. Glucozơ. C. Tinh bột. D. Chất béo.
Câu 8: Dãy gồm các dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)
2
là
A. glucozơ, glixerol, mantozơ, axit axetic.
B. glucozơ, glixerol, mantozơ, ancoletylic.
C. glucozơ, glixerol, andehit axetic, natri axetat.
D. glucozơ, glixerol, mantozơ, natri axetat.
Câu 9: Dung dịch saccarozơ không phản ứng được với
A. Cu(OH)
2
.

B. vôi sữa Ca(OH)
2

C. H
2
O (xúc tác axit, đun nóng)
D. dung dịch AgNO
3
trong NH
3
, đun nóng.
Câu 10: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng:
A. hòa tan Cu(OH)
2
. B. trùng ngưng.
C. tráng gương. D. thủy phân.
Câu 11: Dãy gồm các dung dịch đều tham gia phản ứng tráng bạc là
A. Glucozơ, mantozơ, axit fomic, andehit axetic.
B. Fructozơ, mantozơ, glixerol, andehit axetic.
C. Glucozơ, glixerol, mantozơ, axit fomic.
D. Glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ.
Nội dung 2: Phản ứng thủy phân.
-Các chất có phản ứng thủy phân:
+Este, chất béo.
+Saccarozơ: C
12
H
22
O
11

+ H
2
O
0
,H t
+
→
C
6
H
12
O
6
+ C
6
H
12
O
6
(saccarozơ) (glucozơ) (fructozơ)
342 180 180
1kg ?
+Tinh bột , xenlulozơ: (C
6
H
10
O
5
)
n

+ nH
2
O
0
,H t
+
→
nC
6
H
12
O
6

(tinh bột or xen) (glucozơ)
162n 180n
500kg ?
Câu 1: Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit?
A. Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ. B. Tinh bột, xenlulozơ, fructozơ.
C. Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ. D. Tinh bột, saccarozơ, fructozơ
Câu 2: Khi thủy phân saccarozơ thì thu được
A. ancol etylic. B. glucozơ và fructozơ.
C. glucozơ. D. fructozơ.
Câu 3: Khi thủy phân đến cùng tinh bột hoặc xelulozơ, ta đều thu được:
A. glucozơ. B. mantozơ.
C. fructozơ. D. saccarozơ.
Câu 4: Một chất khi thủy phân trong môi trường axit, đun nóng không tạo ra glucozơ. Chất đó
là
A. saccarozơ. B. protein. C. xenlulozơ. D. tinh bột.
Câu 5: Dung dịch glucozơ không cho phản ứng nào sau đây:

A. phản ứng hòa tan Cu(OH)
2
. B. phản ứng thủy phân.
C. phản ứng tráng gương. D. phản ứng kết tủa với Cu(OH)
2
.
Câu 6: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng:
A. hòa tan Cu(OH)
2
. B. trùng ngưng.
C. tráng gương. D. thủy phân.
Câu 7: Thủy phân hoàn toàn 1 kg saccarozơ sẽ được bao nhiêu kg glucozơ?
A. 2kg . B.1,48kg. C. 0,74kg. D. 1kg.
Câu 8: Thủy phân hoàn toàn 1 kg tinh bột sẽ thu được bao nhiêu kg glucozơ?
A. 1kg . B. 1,18kg. C. 1,62kg. D. 1,11kg.
Nội dung 3: Phân biệt các chất.
Thuốc thử thường dùng là Cu(OH)
2
hoặc AgNO
3
/NH
3
. Khi cần phân biệt Glucozơ
và Fructozơ thì dùng dd Br
2
. Để nhận biết hồ tinh bột thì dùng dd I
2
Câu 1: Chỉ dùng thuốc thử nào dưới đây có thể phân biệt các lọ mất nhãn chứa các dung dịch :
glucozơ; glixerol; ancol etylic và fomon.
A. Na . B. Cu(OH)

2
. C. nước brom. D. AgNO
3
/NH
3
.
Câu 2: Thuốc thử để phân biệt dung dịch glucozơ với dung dịch fructozơ là
A. dd AgNO
3
/NH
3
. B. H
2
( xúc tác Ni, t
o
).
C. Cu(OH)
2
ở nhiệt độ phòng. D. nước brom.
Nội dung 4: Bài toán tính lượng chất có liên quan đến hiệu suất phản ứng.
SP =
.
100
LT h
Tham gia =
.100LT
h
-Liên quan đến phản ứng thủy phân
-Liên quan đến phản ứng lên men rượu
+Từ Glucozơ: C

6
H
12
O
6

→
2C
2
H
5
OH + 2CO
2
180 92
x y
-Nếu có ancol, tìm glucozơ: x =
.180 100
.
92
y
h

-Nếu có glucozơ, tìm ancol: y =
.92
.
180 100
x h

+Từ tinh bột hoặc xenlulozơ:
(C

6
H
10
O
5
)
n

→
nC
6
H
12
O
6

→
2nC
2
H
5
OH
162n 92n
x y
Câu 1: Muốn có 2610 gam glucozơ thì khối lượng saccarozơ cần đem thuỷ phân hoàn toàn là
A. 4595 gam. B. 4468 gam. C. 4959 gam. D. 4995 gam.
342 180
? 2610 ⇒ C
Câu 2: Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu được là
A. 184 gam. B. 276 gam. C. 92 gam. D. 138 gam.

180 92
360 ? ⇒ A
Câu 3: Cho m gam glucozơ lên men thành rượu etylic với hiệu suất 80%. Hấp thụ hoàn toàn
khí CO2 sinh ra vào nước vôi trong dư thu được 20 gam kết tủa. Giá trị của m là
A. 14,4 B. 45. C. 11,25 D. 22,5
180 92
? 0,2x46 ⇒ m =
0,2.46.180 100
. 22,5
92 80
=
Câu 4: Khối lượng saccarozơ thu được từ 1 tấn nước mía chứa 12% saccarozơ ( h/s 75%) là:
A. 60kg. B. 90kg. C. 120kg. D. 160kg.
Câu 5: Từ 10 tấn vỏ bào ( chứa 80% xelulozơ có thể điều chế được bao nhiêu tấn ancol etylic?
Cho hiệu suất toàn bộ hóa trình điều chế là 64,8%.
A. 0,064 tấn. B. 0,152 tấn. C. 2,944 tấn. D. 0,648 tấn.
162 92
8 ? ⇒ m =
8.92 64,8
. 2,944
162 100
=
Câu 6: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic ( hiệu suất phản ứng đạt 81%). Toàn bộ
lượng CO
2
sinh ra cho hấp thụ hết vào nước vôi trong dư được 60 gam kết tủa. Giá trị m là
A. 60g . B. 40g . C. 20g . D. 30g.
Câu 7: Thủy phân 1 kg khoai ( chứa 20% tinh bột) có thể được bao nhiêu kg glucozơ? Biết h/s
là 75%.
A. 0,166kg. B. 0,2kg. C. 0,12kg. D. 0,15kg.

Câu 8: Lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là
A. 2,25 gam. B. 1,80 gam. C. 1,82 gam. D. 1,44 gam.
Câu 9: Đun nóng dd chứa 27g glucozơ với AgNO
3
trong dd NH
3
(dư) thì khối lượng Ag tối đa
thu được là
A. 16,2 gam. B. 10,8 gam. C. 21,6 gam. D. 32,4 gam.
Câu 10: Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với một lượng dư AgNO
3
trong ddịch NH
3
thu
được 2,16 gam bạc kết tủa. Nồng độ mol (hoặc mol/l) của dung dịch glucozơ đã dùng là (Cho
Ag = 108)
A. 0,20M B. 0,01M C. 0,02M D. 0,10M