Cách giúp bạn không bao giờ thất bại với xôi vò chè đường pdf

Cách giúp bạn không bao giờ thất bại với
xôi vò chè đường

Xôi vò thuộc vào hàng khó làm thế nhưng với cách này, bạn sẽ thành công đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:


- 1kg gạo nếp cái hoa vàng

- 600gr đậu xanh

- 100gr đường (dùng cho xôi)

- 80gr đường (dùng cho chè)

- Muối

- Bột sắn (hoặc bột năng)



Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Vo sạch gạo rồi cho gạo vào ngâm
khoảng 6 tiếng.

Các bạn chú ý là phải vo sạch gạo
đến kkhi nước trong rồi mới ngâm
gạo nhé!

Bước 2:

- Với đậu xanh thì mình chỉ cần ngâm
khoảng 2 tiếng thôi.



Bước 3:


- Vớt đậu ra, trộn một chút xíu muối
vào đó rùi đồ (hấp) đậu đến khi chín
bở.

Khi phải đồ quá nhiều thì bạn nên
dùng đũa tạo 3 lỗ nhỏ để thông hơi
lên trên cho mọi thứ được chín đều
nhé!



Bước 4:

- Khi gạo đã được ngâm đủ thời gian
thì các bạn vớt ra, rửa lại một lần
nữa rồi trộn đều một chút muối vào
đó. Tiếp đến là để cho gạo gần như

khô hết rùi mới cho vào đồ chín
nghen.

Ở bước này, nếu chưa làm thành
thạo thì các bạn nên trộn một ít
đầu ăn vào gạo trước khi đổ vào
nồi để đồ thì gạo sẽ không bị dính
vào nhau.




Bước 5:

- Trong lúc chờ đợi, mình giã nhuyễn
đậu xanh ra nhé!

Các bạn chú ý bớt ra một chút xíu
hạt đậu còn nguyên để lát nữa cho
vào chè đó!



Bước 6:


- Trộn đều xôi vào với đậu xanh và
đường. Và đây chính là bước làm nên
cái tên của món xôi này đấy. Các bạn
cần phải dùng tay vò xôi thật nhiều

cho đến khi hạt xôi rời ra và bám đều
đậu xanh nhé!

Nếu đã thành thạo, thì các bạn nên
trộn đường vào ngay khi xôi còn ở
trong nồi rồi mới lấy ra để vò với
đậu xanh thì sẽ ngon hơn.




Bước 7:

- Đun sôi nước và đường này.


- Sau đó, hòa tan bột sắn với một
chút nước rùi đổ từ từ khuấy vào với
nước đường đang đun ở trên cho đến
khi tất cả sôi trở lại.



Bước 8:


- Múc chè ra bát. Sau đó, rắc một ít
hạt đậu lên trên.

Vậy là đã xong rùi đó!



Vì khi làm xôi vò phải đầu tư rất nhiều thời gian và công sức



Chè đường ngon là nhờ hương thơm man mát của bột sắn đó!




Và thay vì chè đường, các bạn cũng có thể dùng chè đậu xanh nấu loãng nhé!