Hành pps

Hành


Bài này viết về một loài thực
vật, về khái niệm cùng tên
trong Phật giáo, xem
bài Hành (Phật giáo).
Hành

Cây hành ta trong chậu
cảnh
Phân loại khoa học
Giới (regnum
):
Plantae
(không phân
hạng):
Angiosperma
e
(không phân
hạng)
Monocots
Bộ (ordo): Asparagales
Họ (familia):

Alliaceae
Chi (genus): Allium
Loài (species
):
A.
fistulosum

Tên hai phần
Allium fistulosum
Linnaeus
Hành, đôi khi được gọi
là hành ta (để phân biệt
với hành tây tức Allium
cepa) có danh pháp khoa
học là Allium
fistulosum thuộc họ
Hành (Alliaceae).
Trong các ngôn ngữ nước
ngoài như tiếng Anh chẳng
hạn nó có tên là Welsh
onion, green onion (hành
lá), bunching onion (hành
bụi) vàscallion (hành tươi),
nhưng ngoại trừ tên đầu tiên
ra thì các tên còn lại mang
tính chất chỉ công dụng hay
đặc điểm chính của nó nhiều
hơn là mang tính khoa học
và dễ gây nhầm lẫn, do các
loại như hành tây và hẹ
tây đôi khi cũng được sử
dụng các từ này để chỉ.
Hành ta không bao giờ có củ
to và chắc như hành tây và
cán hoa (tức lá hành) của nó

là rỗng và mềm. Bên cạnh
việc sử dụng làm hành tươi
hay hành lá trong nấu ăn thì
chúng còn được sử dụng
như là cây cảnh khi trồng
thành bụi. Trong tiếng
Nhật nó có tên là negi và là
một thành phần quan trọng
trong nghệ thuật ẩm thực
truyền thống Nhật Bản.
Có thể xem thêm ảnh cây
hành có hoa tại đây.