Chăm sóc dinh dưỡng cho người nhiễm HIV pps

Chăm sóc dinh dưỡng cho
người nhiễm HIV

Ở người nhiễm HIV, do nhiều nguyên nhân sẽ phát sinh một số triệu chứng liên
quan đến ăn uống và dinh dưỡng, gồm: giảm khẩu vị gây biếng ăn, khô miệng, tiêu
chảy, buồn nôn, nôn ói thường xuyên, nhiễm
nấm miệng do candidas, thiếu máu
Sau đây là một số mẹo nhỏ giúp người nhiễm HIV
khắc phục các triệu chứng liên quan đến dinh
dưỡng khi mắc phải:
Tiêu chảy: trong giai đoạn tiêu chảy nên hạn chế
sữa và chế phẩm từ sữa; hạn chế rượu, cà phê,
thức ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, bơ, thức ăn đồ
uống sinh nhiều hơi (ví dụ nước đóng chai có gas
hay một số rau quả như bắp cải, củ hành ).
Buồn nôn, thường xuyên nôn ói: nên hạn chế thực phẩm cay hay nhiều dầu mỡ, cà phê
và rượu bia, thức ăn ngọt, tránh để bụng đói hoàn toàn vì sẽ làm tăng cảm giác buồn nôn
nếu bụng trống. Chỉ nên nằm sau bữa ăn 20 phút.
Giảm khẩu vị, biếng ăn: nếu có thì tránh thức ăn nặng mùi.
Nhiễm nấm miệng: tránh thực phẩm nhiều đường, muối hay thức ăn có độ dính cao,
thức ăn uống chua và rượu bia vì có thể làm nấm phát triển mạnh thêm.
Thiếu máu: hạn chế uống thức uống có trà, cà phê, sữa hay coca cùng bữa ăn vì sẽ ức
chế hấp thu chất sắt. Nên uống bổ sung chất sắt và folate theo chỉ định của bác sĩ.
Sốt: sử dụng thức ăn lỏng nhiều nước, uống nhiều nước.
Một số lưu ý đặc biệt
Xét về nhu cầu năng lượng và chất dinh dưỡng, người nhiễm HIV sẽ có nhu cầu cao hơn
bình thường.Nếu không đáp ứng đủ, người bệnh có thể sụt cân và suy dinh dưỡng, teo c
ơ;

Hạn chế uống trà, cà phê để hấp thu
chất sắt tốt hơn

khi vào giai đoạn 3 của bệnh, người bệnh có thể sụt hơn 10% cân nặng trước đó. Để đáp
ứng nhu cầu tăng cao năng lượng và vitamin khoáng chất, người bệnh cần ăn đa dạng, đủ
chất và thêm 1-2 bữa phụ trong ngày.
Các vitamin, khoáng chất cần thiết và tốt cho hệ miễn dịch: vitamin A, vitamin nhóm B,
vitamin C, vitamin E, kẽm, selenium. Có thể đáp ứng nhu cầu vitamin và khoáng chất
qua chế độ ăn hoặc bổ sung bằng thuốc.
Người nhiễm HIV vì suy yếu hệ miễn dịch rất dễ bị nhiễm trùng nên cần cẩn thận hơn về
mặt vệ sinh an toàn thực phẩm, như đảm bảo ăn chín uống sôi, hạn chế sử dụng rau, thịt
cá sống, ăn trái cây nên gọt vỏ, rửa tay sạch trước khi ăn, ăn thức ăn sau khi nấu, nếu còn
thừa nên bảo quản lạnh - tránh bảo quản ở nhiệt độ bên ngoài quá 2 giờ.