Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (191.43 KB, 5 trang )
Bí kíp ăn uống ngừa bệnh loãng xương
Cứ hai phụ nữ lại có một người bị loãng xương sau tuổi 60. Để ngăn ngừa
chứng loãng xương, hãy ăn uống cân bằng ngay từ bây giờ.
1. Giảm các thực phẩm có tính axit
Tồn tại hai loại thực phẩm: thực phẩm có tính kiềm và thực phẩm có tính
axit. Thực phẩm có tính axit sẽ sản sinh các chất axit trong máu nhiều hơn các chất
kiềm, và đối với thực phẩm có tính kiềm là ngược lại.
Các nguyên tố tồn tại trong thực phẩm tính kiềm gồm kali, canxi, magiê và
natri. Chúng “nằm” trong rau xanh là nhiều nhất. Còn các nguyên tố trong thực
phẩm tính axit là clo, lưu huỳnh và phốt pho lại “nằm” nhiều nhất trong trong các
loại thịt, ngũ cốc.
Một bữa ăn dùng gạo và mỳ làm món ăn chính, không chú ý đến việc xen
kẽ tính kiềm trong các loại rau, chỉ thích ăn nhiều thịt, cá, trứng mang tính axit sẽ
dẫn đến sự mất cân đối giữa axit và kiềm trong cơ thể. Do có quá nhiều các chất
axit trong cơ thể nên các nguyên tố canxi và magiê sẽ bị tiêu hao đi, ảnh hưởng
đến xương và gây ra một số bệnh lý khác như dễ mệt mỏi, thiếu tập trung, các
bệnh đường ruột, sâu răng, táo bón, đau đầu, gân cốt rã rời…
Vì vậy, để có một bộ xương chắc khoẻ sau tuổi 50 và luôn khỏe mạnh, cần
chú ý đến sự phối hợp giữa kiềm và axit trong bữa ăn hàng ngày. Để giảm axit,
không nên ăn quá nhiều thịt, cá, trứng, các đồ ngọt hay uống rượu bia và để tăng
tính kiềm nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả, đồ biển, đậu nành… và uống nhiều sữa.
2. Bớt muối trong món ăn
Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng muối ăn là thủ phạm kích thích sự
điều tiết can-xi trong nước tiểu. Điều đó có nghĩa là nếu bạn ăn mặn, khả năng
mắc bệnh loãng xương là rất cao do hàm lượng can-xi bị giảm đi.
Các nhà khoa học cũng kết luận rằng: Nếu giảm lượng hấp thu muối ăn
hàng ngày từ 4g xuống 2g sẽ có tác động tích cực phòng ngừa chứng loãng xương
và cơ thể bạn sẽ tăng thêm sự hấp thu lượng can-xi, rất tốt cho xương.
Bởi vậy, trong thực đơn hàng ngày bạn hãy chọn cho mình những thực