Có thể giảm cân với... quả bơ? doc

Có thể giảm cân với
quả bơ?

Các nhà khoa học đã phát
hiện ra rằng loại chất béo
“chống ăn nhanh” có tên
là axit oleic sẽ kích thích
phản ứng của cơ thể mà
có tác dụng ngăn chặn
tạm thời cơn đói cồn cào
đang “thiêu đốt” tâm trí
bạn.
Một chất béo tìm thấy trong
dầu ô liu, các loại hạt và
quả bơ chính là “vũ khí” giúp giảm cân một cách tự nhiên.

Món ăn từ trái bơ vừa đủ dinh
dưỡng vừa giảm được cân –
Ảnh: inmagine.com
Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng loại chất béo “chống
ăn nhanh” có tên là axit oleic sẽ kích thích phản ứng của cơ
thể mà có tác dụng ngăn chặn tạm thời cơn đói cồn cào
đang “thiêu đốt” tâm trí bạn. Lúc này tiểu khu não sẽ được
“báo” là đã no và phát ra tín hiệu: “Tôi đã chán ngấy
chuyện ăn uống rồi”.
Phát hiện này còn cho thấy axit béo này còn điều chỉnh
lượng thức ăn nạp vào và kéo dài cảm giác no giữa hai bữa
ăn, hai tiêu chí rất cần cho các loại thuốc chống béo phì.
Thử nghiệm cho thấy axit oleic được chuyển hóa thành
hormon béo lipit (OEA – Oleoylethanolamide) trong ruột
non. Chính hormon OEA này đã truyền thông điệp “kìm

hãm” cơn đói lên não đồng thời làm tăng cảm giác no.
Điều này cũng giải thích tại sao chế độ ăn kiểu Địa Trung
Hải lại rất giàu các chất béo chưa bão hòa được tìm thấy
trong dầu ô liu, các loại hạt và các thực phẩm khác như trái
bơ cũng rất được ưa chuộng.
Các nhà nghiên cứu tin tưởng rằng đây sẽ là bước nhận
diện giúp cung cấp các thành phần tự nhiên để sản xuất
hormon.