9 loại nước ép được tin dùng docx

9 loại nước ép được tin dùng

Nước ép trái cây rất tốt cho sức khỏe khi thời tiết khô và nóng bức”- kết
luận này do Hiệp hội Khoa học Úc đưa ra sau cuộc nghiên cứu. Dưới đây
là những loại nước ép trái cây vào hàng “top ten” mà các chuyên gia ẩm
thực Úc khuyên dùng.
1. Cam tươi
Chỉ một ly nước cam tươi có thể cung cấp hơn 50% nhu cầu vitamin C cho một
phụ nữ cần dùng trong ngày. Một hợp chất flavonoid có trong nước cam sẽ kết
hợp với vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ mao mạch.
Nước cam tươi còn là nguồn cung cấp phong phú thiamine và folate. Thiamine
tham gia quá trình tổng hợp năng lượng, còn folate giúp gia tăng chất lượng
máu. Folate cũng rất cần thiết cho phụ nữ mang thai vì có vai trò quan trọng
trong việc ngăn ngừa những khiếm khuyết như bệnh nứt đốt sống ở bào thai
(spina-bifida).
2. Cà rốt
Chứa một hàm lượng cao potassium, magnesium, calcium. Đây cũng là nguồn
beta-carotene và carotenoid tuyệt hảo để cơ thể chuyển hóa thành vitamin A,
giúp tăng cường thị lực về ban đêm và giảm nguy cơ bệnh đục thủy tinh thể do
tiến trình lão hóa. Những chất chống oxy hóa trong carotenoid giúp giảm nguy
cơ bị ung thư phổi, dạ dày và bàng quang.
Nước ép cà rốt còn chứa một chất chống oxy hóa hữu hiệu khác là acid
alphalipoic. Acid này giúp tăng cường khả năng của vitamin A, C, E nhằm loại bỏ
những gốc tự do độc hại ra khỏi cơ thể.
3. Cà chua
Là nguồn cung cấp vitamin A và C, giúp vô hiệu hóa các gốc tự do gây nên bệnh
ung thư, tim mạch và lão hóa da.
Cà chua còn là nguồn lycopene phong phú. Lycopene giúp ngăn ngừa sự hình
thành những cục huyết khối, do đó giúp giảm thiểu nguy cơ bệnh tim mạch và
đột quỵ. Những nghiên cứu tại Úc cho thấy dùng nhiều cà chua có thể giảm đến
48% nguy cơ bị bệnh tim.

Bảng tổng kết của 72 công trình nghiên cứu gần đây cũng nhận thấy lycopene
đặc biệt hữu hiệu trong việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
4. Nho đỏ
Có khả năng chống lão hóa tuyệt hảo, dịch ép nho đỏ có chứa những flavonoid
giúp mở rộng mạch máu và tăng cường lượng máu chảy đến bề mặt da. Ngoài
ra còn có chất quenetin giúp ngăn ngừa sự kết tụ máu, ngừa bệnh tim mạch và
chất resveratrol đã được chứng minh trong phòng thí nghiệm là có những hoạt
tính kháng ung thư.
5. Táo
Rất thơm ngon và chứa một số vitamin, nhiều nhất là vitamin C. Một ly 160ml
cung cấp gần 50% nhu cầu bổ sung dưỡng chất hằng ngày ở nhóm tuổi 19-50.
Tuy nhiên so với những loại dịch ép trái cây khác, dịch ép táo có ít vitamin và
khoáng chất hơn.
6. Bưởi
Đây là nguồn beta-carotene - một chất chống oxy hóa hữu hiệu, có thể giảm
nguy cơ của nhiều loại ung thư. Bưởi đào có chứa lycopene giúp giảm thiểu
nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, phổi, dạ dày, tuyến tụy, ruột, vú
7. Xoài
Đây là “kho” vitamin A, C, E. Nghiên cứu cho thấy ba loại vitamin này làm nên
một “tam hùng”, chống lại những gốc tự do gây bệnh, làm trì hoãn tiến trình lão
hóa. Một ly nước xoài cung cấp16% lượng chất sắt phụ nữ cần mỗi ngày.
8. Thơm
Chứa rất nhiều vitamin C. Men bromelain có trong thơm được xem là có tác
dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm triệu chứng sổ mũi, giúp mau lành những chấn
thương nhỏ, đặc biệt là căng nhức cơ, bong gân.
Những nghiên cứu mới tại Úc cho thấy bromelain có tác dụng giảm hiện tượng
sưng phồng, bầm giập và đau đớn ở những sản phụ trải qua phẫu thuật nhỏ
trong khi sinh. Bromelain cũng có thể giúp giảm triệu chứng của bệnh suyễn, đau
thắt ngực, viêm phế quản.
9. Rau củ

Nước ép rau củ (như rau dền Ý, rau spinach, cải xà lách, cần tây, củ dền, củ
sắn ) rất giàu vitamin A, C, potassium. Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng
và ẩm thực Tasmania (Úc), khoảng 27% phụ nữ thường thiếu hụt potassium
khiến họ mệt mỏi, chán ăn, buồn nôn.
Một ly nước rau củ cung cấp khoảng 30% nhu cầu potassium trong ngày. Dịch
ép rau củ còn chứa calcium, phytochemical và những hợp chất khác có công
dụng bồi bổ cơ thể.