Bí đỏ làm thạch rất ngon pdf

Bí đỏ làm thạch rất ngon

Thạch bí đỏ là món tráng miệng thơm ngon, giàu vitamin rất tốt cho sức khỏe của
cả người lớn và trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:
1 miếng bí ngô 250g
Đường 40g
Bột thạch agar hoặc gelatin 5g
Nước
Cách làm:

Ngâm bột gelatin vào với 150g nước, để 10 phút




Bí đỏ gọt vỏ, nạo sạch ruột và hạt



Cắt bí thành nhiều miếng nhỏ, cho vào nồi, thêm một chút nước và đun sôi. Sau đó nhỏ
lửa đến khi bí chín mềm.



Cho bí ra một cái rá nhỏ, đặt rá lên trên bát, nghiền nhuyễn bí. Phần bí đỏ sau khi nghiền
qua rá sẽ rất mịn.

Cho bí ngô nghiền vào phần nước gelatin. Đặt lên bếp đun.



Cho đường vào, nguấy đều hỗn hợp. Đun sôi nhỏ trong 3 phút, nguấy đều cho đường tan
hết và hòa quện với bí đỏ.



Tắt bếp, nhấc xuống, để hỗn hợp nguội bớt rồi chia ra các khuôn nhỏ.



Để nguội hẳn, cho vào tủ lạnh khoảng 3 giờ đến khi thạch đông hẳn lại là dùng được.