DE THI LAI MON CONG NGHE LOP 6

TRƯỜNG THCS ĐÔNG HÀ ĐỀ THI LẠI MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 6
Họ và tên:………………………………………Lớp………………. Thời Gian: 45 Phút
Điểm Lời phê của thày cô giáo

I.PHẦN TRẮC NGHIỆM: (5 đ)
Câu 1: Em hãy điền vào chỗ trống (…………) trong các câu sau bằng cách sử dụng các từ
dưới đây:( 1.5đ )
hoạt động đề kháng làm việc
đường bột hồng cầu phát triển
a. Chất………………………… là nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể
để………………………… vui chơi.
b. Sinh tố giúp hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, hệ tuần hoàn, xương, da hoạt động bình thường;
tăng cường sức……………………………….của cơ thể, giúp cơ thể ……………………………… tốt, luôn khỏe mạnh,
vui vẻ.
c. Chất khoáng giúp cho sự phát triển của xương,………………………………… của cơ bắp, tổ chức
hệ thần kinh, cấu tạo…………………………………… và sự chuyển hóa của cơ thể.
Câu 2: Hãy đánh dấu (X ) vào trước các câu đúng nói về các phương pháp chế biến
thực phẩm có sử dụng nhiệt: :( 2đ )
Hấp Nướng
Luộc Kho
Xào Trộn dầu giấm
Rán Nấu
Muối chua Rang

Câu 3: Hãy nối các câu ở cột A với các câu ở cột B để có câu trả lời đúng (1,5 đ )
II. PHẦN TỰ LUẬN: (5 đ)
Câu 1:Em hãy trình bày các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm ? (3đ)
Câu 2:Nêu nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình ?(2đ )
A B
Trả lời
1. Thu nhập của người đang làm việc ở cơ

quan xí nghiệp:
a. Tiền lương hưu
1 …
2. Thu nhập của sinh viên đang đi học:
b. Tiền lương, tiền thưởng
2….
3. Thu nhập của người đã nghỉ hưu:
c. Tiền học bổng
3….
ĐÁP ÁN
I.PHẦN TRẮC NGHIỆM: (5 đ)
Câu 1: ( 1.5 đ ) Sử dụng các từ dưới đây:
a. đường bột, làm việc
b. đề kháng, phát triển
c. hoạt động, hồng cầu
Mỗi ý đúng được :0,5 đ, mỗi từ đúng 0,25 đ
Câu 2: ( 2 đ) Chọn các ý sau:
Hấp Nướng
Luộc Kho
Xào Rán
Nấu Rang
Mỗi từ đúng 0,25 đ
Câu 3: ( 1,5 đ) Nối các câu ở cột A với các câu ở cột B như sau:
1-b 2-c 3-a
Mỗi ý đúng được :0,5 đ
II. PHẦN TỰ LUẬN: (5 đ)
Câu 1: Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm ( 3 đ )
- Rửa tay sạch trước khi ăn
- Vệ sinh nhà bếp.
- Rửa kó thực phẩm.

- Nấu chín thực phẩm.
- Đậy thức ăn cẩn thận.
- Bảo quản thực phẩm chu đáo
Mỗi ý đúng được :0,5 đ
Câu 2: Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình:(2 đ )
- Nhu cầu của các thành viên trong gia đình.
- Điều kiện tài chính.
- Sự cân bằng chất dinh dưỡng.
- Thay đổi món ăn
Mỗi ý đúng được :0,5 đ