Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (823.43 KB, 6 trang )
Ăn sáng với bánh Crepes kiểu Pháp
Bánh Crepes là món bánh nổi tiếng của Pháp, làm rất nhanh mà ăn lại ngon nữa.
Đây là món ăn sáng yêu thích của con trai mình, mời các mẹ cùng thử làm cho các con ăn
sáng nhé!
Nguyên liệu:
200gr bột mỳ
Nửa lít sữa tươi
3 quả trứng
2 thìa đường
1/4 thìa cafe muối
25gr bơ hoặc 1 thìa dầu ăn (cho bơ vào lò vi sóng 20 giây cho nó chảy ra)
Cách làm:
Hòa tan tất cả các nguyên liệu vào với nhau. Để tránh cho bột bị vón cục thì nên đập
trứng vào trước rồi cho bột từ từ vào, ngoáy bột từ dưới lên trên theo một chiều giống
như trộn bột làm bánh ngọt, chỗ bột đó cho vào khoảng 3 lần, nếu đặc thì cho thêm sữa
tươi vào rồi mới đổ tiếp bột, sau khi thấy bột đã hòa tan thì cho hết chỗ nguyên liệu còn
lại vào trộn đều rồi để bột nghỉ 2 tiếng. Mình thì thường làm ăn sáng nên hòa bột từ tối
hôm trước rồi đậy kín để vào tủ lạnh, sáng hôm sau bỏ ra tráng bằng 2 chảo một lúc rất
nhanh.
Trộn bột loãng như thế này là được:
Đổ bột vào chảo láng cho đều và mỏng, khi thấy mặt trên bánh khô lại như thế này thì lật
lại: