Đề cương chi tiết học phần Sinh lý gia súc Đại học Hồng Đức

Trờng đại học hồng đức Đề cơng chi tiết học phần
Khoa nông lâm ng nghiệp Sinh lý gia súc
Bộ môn: Khoa học vật nuôi m số học phầnã : 164 160
1. Thụng tin v ging viờn
1.1. Thụng tin v ging viờn 1
- H v tờn: Lờ Th Thanh
- Chc danh, hc hm, hc v: Ging viờn, Thc s nông nghiệp.
- Thi gian, a im lm vic: BM KHVN - Khoa NLNN- Trng HH (P115 nhà A3,
cơ sở 3, ĐHHĐ).
- a ch liờn h: SN 1/44 Phan Bi Chõu 2 Phng Tõn Sn - Thnh ph Thanh Hoỏ
- in thoi: DD 0915246398; NR 0373759768
1.2. Thụng tin v ging viờn 2
- Họ và tên: Nguyn th Hi
- Chc danh, hc hm, hc v: Ging viờn; Bỏc s thỳ y
- Thi gian, a im lm vic: BM KHVN - Khoa NLNN- Trng HH (P115 nhà A3,
cơ sở 3, ĐHHĐ).
- a ch liờn h: Xó ụng Lnh Huyn ụng sn Thanh Húa
- in thoi: DD: 01695351567
1.3. Thụng tin v ging viờn 3
- Họ và tên: Hong th Bích
- Chc danh, hc hm, hc v: Ging viên; Thc s nông nghiệp
- Thi gian, a im lm vic: BM KHVN - Khoa NLNN- Trng HH (P115 nhà A3,
cơ sở 3, ĐHHĐ).
- a ch liờn h: SN 115 ng Yt Kiờu Phng ụng Sn - Thnh ph Thanh Hoỏ
- in thoi: DD: 0915246398
2. Thụng tin v mụn hc
Tên ngành đào tạo: Chăn nuôi-Thú y
Tên học phần: Sinh lý gia súc
Số tín chỉ: 4
Mã học phần: 164 160
Thuộc học phần: Bắt buộc.

Cỏc hc phn tiờn quyt: ng vt, Gii phu gia sỳc, T chc phụi thai hc
Cỏc hc phn k tip: Di truyn, ging vt nuụi, dc lý thỳ y, Bnh lý thú y.
Số giờ cho các hoạt động:
- Nghe ging lý thuyt: 27
- Tho lun nhúm: 36
- Thc hnh: 30
- T hc 180
B mụn qun lý hc phn: B mụn Khoa hc vt nuụi- Khoa Nụng Lõm Ng
nghip. Phũng 115 Nh A1- C s 3 - i hc Hng c.
1
3. Mc tiờu mụn hc
* V kin thc:
- Sinh viờn nm c nhng vn c bn v s hng phn v dũng in sinh hc. ng
dng trong chn nuụi gia sỳc.
- Hiu c c ch co c v nng lng cn thit khi co c.
- Sinh viờn nm c c ch hot ng ca cỏc b phn trong h thn kinh trung ng, hot
ng ca h thn kinh cp cao, vn dng trong i sng v chn nuụi.
- Sinh viờn bit c chc nng, c ch hot ng ca Hoocmon trong quỏ trỡnh iu ho
hot ng ca c th, mi quan h gia cỏc tuyn ni tit to nờn s thng nht trong quỏ
trỡnh sng ca ng vt
- Sinh viờn nhn bit v nm c chc nng sinh lý v c ch hot ng ca cỏc c quan
trong c th gia sỳc nh: b mỏy tiờu hoỏ, tun hon, hụ hp, bi tit, c quan sinh dc
- Hiu c nh th no l quỏ trỡnh trao i cht v quỏ trỡnh trao i nng lng, ngun
cung cp nng lng cho c th.
- T nhng kin thc v sinh lý hc sinh viờn cú th gii thớch c cỏc hin tng v quỏ
trỡnh sinh lý din ra trong hot ng sng ca gia sỳc.
* V k nng:
- Rốn luyn k nng nghiờn cu, lm vic trong phũng thớ nghim v trong thc t sn xut.
- K nng lm xột nghim xỏc nh cỏc ch tiờu sinh lý cú kt qu chớnh xỏc.
- K nng vn dng t duy sỏng to, kh nng tng hp, kh nng trỡnh by trc tp th

ca sinh viờn.
* V thỏi :
- Sinh viờn cú thỏi hc tp nghiờm tỳc, cú trỏch nhim vi mụn hc.
- Sinh viờn phi ch ng trong quỏ trỡnh hc, gi hc lý thuyt, tho lun nhúm hay ximina
ti ging ng.
- cỏc hot ng hc tp tt sinh viờn phi chun b cỏc ni dung theo cng chi tit
ca hc phn v theo yờu cu ca ging viờn.
- Sinh viờn tớch cc, t giỏc tham gia tho lun, vit bỏo cỏo chuyờn , vit bi thu hoch
y v cú cht lng.
4. Túm tt ni dung mụn hc
- Hoạt động và chức năng sinh lý của hệ thống điều khiển nh : Bn cht ca hng
phn v dũng in sinh vt, c ch phỏt snh dũng in sinh vt v nhng ng dng trong
i sng v chn nuụi thỳ y. C ch ca quỏ trỡnh co c, nng lng cung cp cho quỏ
trỡnh co c cng nh hot ng sng. Chc nng v c ch ca cỏc tuyn ni tit v
Hormom iu ho hot ng c th thụng qua h thng thn kinh th dch. Chc nng
sinh lý cỏc b phn ca thn kinh trung ng vi vai trũ dn truyn v phn x. Hot
ng ca thn kinh cao cp thụng qua s thnh lp phn x cú iu kin, trờn c s ca
nóo b. Nh th no l Stress, cỏc hin tng v c ch ca Stress, s thớch nghi ca
ng vt.
2
5. Nội dung chi tiết học phần
PHẦN 1: SINH LÝ HỆ THỐNG ĐIỀU KHIỂN
Chương 1: Sinh lý hưng phấn – cơ thần kinh
1.Sinh lý hưng phấn
1.1. Khái niệm về kích thích và hưng phấn:
1.2. Điều kiện gây hưng phấn
1.3. Bản chất hưng phấn
1.4. Dòng điện sinh vật
1.4.1 Cơ chế phát sinh điện sinh vật
1.4.2.ứng dụng dòng điện sinh vật

1.5. Dẫn truyền hưng phấn :
1.5.1. Dẫn truyền hưng phấn trên sợi thần kinh
15.2. Sự dẫn truyền hưng phấn qua xi náp
1.5.3. ứng dụng.
2. Sinh lý cơ
2.1. Đặc tính của cơ.
2.1. Thành phần hoá học của cơ.
2.3. Sự co cơ
2.3.1. Các hình thức co cơ
2.3.2. Cơ chế co cơ
2.3.3. Sự mệt mỏi của cơ
2.4. Sinh lý vận động và huấn luyện gia súc

Chương 2: Sinh lý nội tiết
1. Đặc điểm chung về tuyến nội tiết và hoóc môn
1.1. Đặc tính sinh học.
1.2. Cấu tạo của hoóc môn
1.3. Sự bài tiết và vận chuyển
1.4. Cơ chế tác dụng của hoóc môn
2 Chức năng điều hoà nội tiết
2.1. Điều hoà nội tiết vùng dưới đồi.
2.2. Điều hoà bài tiết hoóc môn.
3. Sinh lý các tuyến nội tiết
3.1. Tuyến yên
3.2.Tuyến giáp
3.3. tuyến cận giáp
3.4. Tuyến tuỵ
3.5. Tuyến trên thận
3.6. Tuyến sinh dục .
3

Chương3: Sinh lý hệ thần kinh trung ương
1. Sinh lý chung của hệ thần kinh trung ương
1.1. Cung phản xạ
1.2. Trung khu thần kinh
1.3. Một số đặc tính của hệ thần kinh Trung ương
1.4. Sự ức chế của Xetxenốp
2. Sinh lý các bộ phận của hệ thần kinh Trung ương
2.1. Tuỷ sống
2.2. Hành não
2.3. Não giữa
2.4. Tiểu não
2.5. Não trung gian
2.6. Sinh lý hệ thần kinh thực vật.
Chương4: Hoạt động thần kinh cấp cao
1. Các vùng chức năng ở võ não
2. Phản xạ không điều kiện (PXKĐK)
3. Phản xạ có điều kiện ( PXCĐK
3.1. Thí nghiệm về phản xạ có điều kiện
3.2. Điều kiện về thành lập phản xạ có điều kiện
3.3. Cơ chế thành lập phản xạ có điều kiện
3.4. Phân loại phản xạ có điều kiện
3.5. ý nghĩa sinh học và ứng dụng của phản xạ có điều kiện
4- Hoạt động chức năng của võ não
4.1. Quá trình ức chế trong võ não.
4.2. Giấc ngủ và thôi miên
4.3. Các loại hình thần kinh.
Chương 5 Stress và sự thích nghi
1. Khái niệm và -phản ứng Stress
1.1. Khái niệm
1.2. Phản ứng Stress

2. Sự thích nghi và biện pháp phòng chống Stress trong chăn nuôi
PHẦN 2: SINH LÝ CÁC CƠ QUAN CHỨC NĂNG

Chương 6 Sinh lý tiêu hoá và hấp thu
A- Sinh lý tiêu hoá
1. Tiêu hoá ở miệng:
2.Tiêu hoá ở da dày đơn
2.1. Đặc điểm cấu tạo
2.2. Dịch vị dạ dày
2.3. Sự vận động của dạ dày
4
3. Tiêu hoá ở dạ dày lợn
3.1. Tiêu hoá trong dạ dày lợn trưởng thành
3.2. Tiêu hoá trong dạ dày lợn con
4. Tiêu hoá trong dạ dày kép.
4.1. Sơ lược cấu tạo
4.2. Tiêu hoá trong dạ dày trước.
4.3. Tiêu hoá trong dạ dày múi khế.
4.4. Sự nhai lại
5. Tiêu hoá ở ruột non:
5.1. Dịch tuỵ
5.2. Dịch mật
5.3. Dịch ruột non
5.4.Tiêu hoá ở màng ruột non
5.5.Sự vận động của ruột non
6. Tiêu hoá ở ruột già
6.1. Đặc điểm tiêu hoá ở ruột già
6.2. Quá trình tiêu hoá ở ruột già .
B. Sự hấp thu
1 Cơ quan hấp thu:

1.1. Hấp thu ở miệng
1.2. Hấp thu ở dạ dày
1.3. Hấp thu ở ruột non
1.4. Hấp thu ở ruột già
2. Cơ chế hấp thu :
2.1. Hấp thu bị động
2.2. Hấp thu chủ động
3. Sự hấp thu các chất dinh dưỡng
3.1. Hấp thu Protêin
3.2. Hấp thu Gluxit
3.3. Hấp thu Lipít
3.4. Hấp thu nước và muối khoáng
3.5. Hấp thu Vitamin
4. Đường hấp thu các chất
4.1. Đường máu
4.2. Đường bạch huyết
4.3 Điều hoà hấp thu
5.Sự thải phân .
Chương7: Sinh lý máu và bạch huyết
1.Sinh lý máu
1.1. Chức năng sinh lý của máu
1.2. Tính chất lý hoá học của máu
1.3. Thành phần của máu
1.4. Nhóm máu
5
1.5. Sự đông máu.
2. Bạch huyết
2. 1. Thành phần dịch bạch huyết
2. 2. Chức năng dịch bạch huyết
2.3. Tuần hoàn dịch bạch huyết .

Chương 8: Sinh lý tuần hoàn
1. Sinh lý tim
1.1.Chu kỳ co bóp của tim
1.2. Van tim và tiếng tim
1.3. Đặc tính sinh lý của cơ tim
1.4. Tần số và công của tim
2. Sinh lý hệ mạch
2.1. Máu chảy trong hệ mạch
2.2. Huyết áp
3. Điều tiết hoạt động tim mạch
3.1. Cơ chế thần kinh .
3.2. Cơ chế thể dịch .
Chương 9: Sinh lý hô hấp
1. Cơ chế hô hấp ở phổi
2. Phương thức và tần số hô hấp
3. Trao đổi khí trong hô hấp
3.1. Trao đổi khí giữa phế bào và máu
3.2. Trao đổi khí giữa máu động mạch và tổ chức
4. Sự kết hợp và vận chuyển khí trong máu
4.1. Sự kết hợp và vận chuyển 0
2
4.2. Sự kết hợp và vận chuyển C0
2
5. Điều hoà hoạt động hô hấp
51. Điều hoà thần kinh.
52. Điều hoà thể dịch
Chương10 Trao đổi chất và năng lượng
1. Trao đổi chất
1.1. Trao đổi Protein
1.2 Trao đổi Gluxit

1.3. Trao đổi Lipít
1.4. Trao đổi nước
1.5. Trao đổi muối khoáng
1.6. Trao đổi V.T.M.
2. Trao đổi năng lượng
2.1. Trao đổi cơ sở
2.2. Trao đổi năng lượng trong các trạng thái khác nhau
3. Thân nhiệt và sự điều hoà thân nhiệt :
6
3.1. Thân nhiệt
3.2. Sự điều hoà thân nhiệt
3.2.1. Quá trình sinh nhiệt và toả nhiệt
3.3.2. Cơ chế điều hoà thân nhiệt .
Chương11 Sinh lý bài tiết
1. Quá trình bài tiết ở thận
1.1. Đơn vị thận và sự cung cấp máu ở thận
1.2. Đặc tính lý hoá của nước tiểu
1.3. Kiểm tra nước tiểu
1.4. Cơ chế hình thành nước tiểu
2. Tác dụng điều tiết của thận đối với máu
2.1. Điều tiết áp suất thẩm thấu của máu
2.2. Duy trì nồng độ máu trong huyết tương
2.3. Điều tiết PH máu .
Chương12 Sinh lý sinh sản và tiết sữa
13.1. Sự thành thục về tính và thể vóc
13.1.1 Sự thành thục về tính
13.1.2. Sự thành thục về thể vóc
13.2. Sinh lý sinh dục đực
13.2.1. Tinh trùng
7

13.2.2. Tinh hoàn phụ
13.2.3. Tác dụng của các tuyến sinh dục phụ
13.2.4. Tinh dịch
13.2.5. Sự giao phối
13.2.6. Sự di động của tinh trùng trong đường sinh dục con cái
13. 3. Sinh lý sinh dục cái
13.3.1. Sự hình thành và phát triển của trứng.
13.3.2. Chu kỳ tính
13.3.3. Sự điều tiết chu kỳ tính
13.3.4. Sự thụ tinh
13.3.5. Sinh lý gia súc mang thai ( chửa)
13.3.6. Sinh lý đẻ
13.4. Đặc tính và thành phần của sữa
13.4.1. Thành phần và đặc tính của sữa thường
13.4.2. Thành phần và đặc tính của sữa đầu
13.5. Tuyến vú và sự sinh sữa
13.5.1. Sự sinh trưởng và phát triển của tuyến vú
13.5.2. Sự sinh sữa
13.6. Sự thải sữa :
13.6.1.Điều tiết sự thải sữa
13.6.2. ứng dụng trong chăn nuôi
6. Học liệu
6.1 Tài liệu bắt buộc
- [1] Lê Thị Thanh (2010) Bài giảng sinh lý gia súc. Đại học Hồng Đức Thanh Hoá.
6.2. Tài liệu tham khảo
- [2] Nguyễn Xuân Tịnh, Tiết Hồng Ngân, Nguyến Bá Mùi, Lê Mộng Loan, hiệu đính
GS.TS Cù Xuân Dần (1996). Sinh lý học gia súc. NXB Nông Nghiệp.
- [3] PGS.TS Hoàng Văn Tiến (1995). Sinh lý gia súc, NXB Nông Nghiệp.
- [4] Trịnh Hữu Hằng (1998). Sinh học cơ thể động vật. NXB Đại học Quốc Gia Hà Nội.
8

7. Hình thức tổ chức dạy học
7.1.Lịch trình chung
Nội dung Hình thức tổ chức dạy học phần Tổng
Lý
thuyết
Xêmina Làm
việc theo
nhóm
Bài
tập
Tự học Thực
hành
môn
học
Kiểm tra
đánh giá
Vấn đề1 2 6 8
Vấn đề2 1 2 6 9
Vấn đề3 2 4 18 KTTX 24
Vấn đề4 2 2 12 16
Vấn đề5 2 2 12 16
Vấn đề6 1 2 9 Giữa kỳ 12
Vấn đề7 2 2 12 16
Vấn đề8 2 2 12 16
Vấn đề9 1 2 6 KTTX 9
Vấn đề10 1 2 6 9
Vấn đề11 2 2 12 16
Vấn đề12 1 2 6 9
Vấn đề13 2 4 18 KTTX 24
Vấn đề14 20 KQthực hành 20

Ôn tập KT CK(50%)
Tổng cộng 21 8 20 135 20 204
8.2. Lịch trình cụ thể đối với từng nội dung
Nội dung 1 - Sinh lý hưng phấn
Hình thức
tổ chức
dạy học
Thời gian
đia điểm
Nội dung chính Mục tiêu cụ thể Yêu cầu
SVchuẩn bị
Ghi
chú
Lý thuyết 2 tiết - Bản chất của hưng
phấn.
- Hiểu được sự phát
sinh những phản xạ
- Đọc tài liệu [1]
Chương 1: Sinh
9
- Các hiện tượng điện
sinh vật:
+ Thuyết biến chất
+ Thuyết Ion - màng
- Dẫn truyền hưng phấn
trên sợi thần kinh
- Sự dẫn truyền hưng
phấn qua xi náp
- Tư vấn cho sinh viên
về môn học.

và đáp ứng của các
cơ quan chức năng
trong các cơ thể sống
là kết quả của sự phát
sinh dòng điện sinh
vật và dẫn truyền
hưng phấn
lý hưng phấn.
Trang 4 - 12
- Đọc tài liệu [2]
Tự học - Các hiện tượng kích
thích và hưng phấn, điều
kiện gây hưng phấn
- Dẫn truyền hưng phấn
trên sợi thần kinh
- Dẫn truyền hưng phấn
qua xináp
- Ứng dụng
- Hiểu rõ và giải thích
được các hiện tượng
điện sinh vật
- Chuẩn bị nội
dung để thảo
luận
Thảo luận 2 tiết - Sự liên quan giữa hưng
phấn và dòng điện sinh
học
- Các hiện tượng điện
sinh vật. Tại sao nói
màng tế bào là phát sinh

điện nghỉ ngơi và điện
hoạt động?
- Dùng thuyết Ion- Màng
để giải thích cơ chế phát
sinh dòng điện sinh vật
- Nêu các hiện tượng và
ứng dụng sau khi học
vấn đề này
- Nắm được các phản
ứng của cơ thể trong
hoạt động sống
- Hiểu, vận dụng và
giải thích các hiện
tượng hưng phấn
Thảo luận theo
nhóm có sự
hướng dẫn của
giáo viên
Vấn đề2 - Sinh lý cơ thần kinh
Hình
thức tổ
chức dạy
học
Thời gian Nội dung chính Mục tiêu
cụ thể
Yêu cầu
SVchuẩn bị
Ghi chú
10
Lý

thuyết
1 tiết - Cơ chế co cơ – cơ
cjhees sinh học của
sự co cơ
- Nguyên nhân sự
mệt mỏi của cơ
- ứng dụng
- Hiểu được khi cơ
hoạt động 1cần
phải cung cấp năng
lượng
- Trong qúa trình
làm việc cần phải
có thời gian nghỉ
ngơi thích hợp
Để giảm mệt mỏi
của cơ
Đọc
Chương1
(Bài giảng
SLGS và tài
liệu tham
khảo)
Tự học 6 tiết - Những đặc tính
cơ bản của cơ,
- Như thế nào là
một đơn vị vận
động
- Hiện tượng nợ
ôxy

- Sinh lý vận động
và huấn luyện gia
súc
- Nắm được các
hình thức co cơ và
nguyên nhân xuất
hiện các hình thức
co cơ
- Nguyên nhân của
hiện tượng nợ ôxy
và làm gì để “trả”
nợ ôxy
Viết nội dung
chuẩn bị thảo
luận theo
hướng dẫn và
nhóm đã phân
công
Thảo
luận
2 tiết - Giải thích hiện
tượng nợ ô xy và
sự mệt mỏi của cơ
khi làm việc
- Để tăng hệ số
công có ích cần
phải làm gì?
- Sự cần thiết cung
cấp dinh dưỡng
cho gia súc theo

nhu cầu của phát
triền và hoạt động
- Sự cần thiết rèn
luyện để hạn chế
sự mệt mỏi của cơ
Thảo luận theo
nhóm
Đánh giá
kiểm tra
C¸c vấn đề vÒ c¬
chÕ co c¬
VËn dông trong
nu«i d¬ng G/S
Có mặt đầy đủ
Nội dung 3 - Cơ chế & chức năng điều hoà nội tiết của Hoocmon
11
Hình
thức tổ
chức dạy
học
Thời
gian
đia
điểm
Nội dung chính Mục tiêu cụ thể Yêu cầu
SVchuẩn bị
Ghi
chú
Lý thyết 2 tiết - Đặc điểm chung về tuyến nội
tiết và hoocmon

+ Đặc tính sinh học
+ Cấu tạo của hoocmon
- Sự bài tiết và vận chuyển
- Cơ chế tác dụng của hoocmon
+ Cơ chế HM - màng
+ Cơ chế HM - Gen
+ Cơ chế HM - Enzim
- Chức năng điều hoà nội tiết
+ Điều hoà nội tiết vùng dưới
đồi
+ Điều hoà nội tiết hoocmon
Nắm được:
- Các loại HM có
bản chất khác nhau
có cơ chế tác dụng
khác nhau
- Vai trò quan
trọng của các
tuyến nội tiêt trong
việc điều hòa hoạt
động sống của gia
súc
- Đọc tài liệu
[1]
Chương 3:
Sinh lý nội
tiết
Trang 17 - 23
- Đọc tài liệu
[2]

Thảo
luận
(2 tiết)
- Chức năng sinh lý của các
tuyến nội tiết. Sự liên hệ giữa
các tuyến nội tiết.
- Vẽ sơ đồ về sự liên hệ giữa các
tuyến nội tiết.
Nắm được cơ chế
điều hoà hoạt động
của các cơ quan
chức năng và các
hiện tượng thiểu
năng hay ưu năng
của các tuyên nội
tiết.
Tự học - Điều hoà nội tiết vùng dưới đồi
- Điều hoà bài tiết HM – hệ
thống Hypothalamus –Tuyến
yên – tuyến đích
Vấn đề 4 – Sinh lý hệ thần kinh trung ương
Hình Thời gian Nội dung chính Mục tiêu Yêu cầu Ghi
12
thc t
chc dy
hc
ia im c th SVchun
b
chỳ
Lý thuyt 2 tit

.
- Nhng c tớnh c bn
ca h thn kinh trng
ng
- Sinh lý cỏc b phn
ca h thn kinh trung
ng
- Sinh lý h thn kinh
thc vt
Nm c
- Nhng c tớnh c
bn ca h thn kinh
trng ng, ng
dng v gii thớch
cỏc hin tng TK
- Chc nng ca h
TK thc vt
c
Chng3
Bi ging
SLGS v
ti liu
tham kho)
T hc 12 tit - Nhng khỏi nim c
bn v mt cung phn
x, trung khu thn kinh
- Quỏ trỡnh c ch trong
h thn kinh trung ng
- Chc nng sinh lý ca
cỏc b phn trong h

thn kinh trung ng
- Chc nng ca h TK
thc vt
- Nm c chc
nng iu hũa v
chi phi cỏc hot
ng ca cỏc c
quan chc nng
- Mc nh hng
khi h thn kinh
trung ng b tn
thng.
Chun b
ni dung
tho lun
theo hng
dn ca
giỏo viờn
Tho lun 2 tit - Nh th no l mt
cung phn x, trung khu
thn kinh, tỏc dng ca
hin tng c ch trong
hot ng sinh lý ca
gia sỳc.
- Liờn quan ca nhng
c tớnh h thn kinh
trung ng n quỏ
trỡnh chn nuụi gia sỳc
- Hot ng sinh lý ca
cỏc b phn trong h

thn kinh trung ng
Hiu c c th l
mt khi thng nht,
di s iu tit
hot ng ca h
thn kinh trung
ng
Tho lun
theo nhúm
ỏnh giỏ
kim tra
Hoạt động của thần kinh
trung ơng điều hoà sự
hoạt động của các cơ
quan chức năng
Vận dụng chức
năng, đặc điểm của
TKTU trong việc
thành lập PXCĐK
Cú mt
y
Vn 5 Sinh lý hot ng thn kinh cp cao
Hỡnh
thc t
Thi
gian ia
Ni dung chớnh Mc tiờu
c th
Yờu
cu

Ghi chỳ
13
chức
dạy học
điểm SVchuẩn
bị
Lý
thuyết
2 tiết - Điểu kiện và cơ
chế thành lập
PXCĐK
- Hoạt động chức
năng của vỏ não
- Phân biệt các loại
hình thần kinh và
ứng dụng trong chăn
nuôi thú y
- Giải thích được
quá trình thành lập
PXCĐK
Trong chăn nuôi
- Vai trò của vỏ
não trong quá
trình hoạt động
sống của gia súc
- Những ứng dụng
trong việc phân
biệt các loại hình
thần kinh để nâng
cao năng suất

trong chăn nuôi
Đọc
Chương4
Bài giảng
SLGS và
tài liệu tham
khảo)
Tự học 12 tiết - Các vùng chức
năng trên vỏ não
- Phản xạ không điều
kiện
- Thí nghiệm của
Paplov về thành lập
PXCĐK, cơ chế của
phản xạ có điều kiện
- ý nghĩa của
PXCĐK trong CN
- Hoạt động chức
năng của vỏ não
Hiểu được điều
kiện để thành lập
được phản xạ có
điều kiện. Trong
quá trình hoạt
động sống PX có
điều kiện giúp cho
gia súc thích ứng
với điều kiện sống
dễ dàng và nâng
cao năng suất

- Viết nội
dung thảo
luận chuẩn
bị theo
nhóm đã
phân công
Nội dung 6 - Hoạt động thần kinh cấp cao
Hình
thức tổ
Thời
gian
Nội dung chính Mục tiêu
cụ thể
Yêu cầu
SVchuẩn bị
Ghi
chú
14
chức dạy
học
đia
điểm
Lý thuyết 2 tiết - Các vùng chức năng ở vỏ
não
- Phản xạ không điều kiện
(PXKĐK) - Phản xạ có điều
kiện (PXCĐK)
+ Thí nghiệm về PXCĐK
+ Điều kiện về thành lập
PXCĐK

+ Cơ chế thành lập PXCĐK
+ Phân loại PXCĐK
+ Ý nghĩa sinh học và ứng
dụng của PXCĐK
- Giải thích được
quá trình thành lập
PXCĐK trong
chăn nuôi
- Vai trò của vỏ
não trong quá trình
hoạt động sống của
gia súc
- Những ứng dụng
trong việc phân
loại các loại hình
thần kinh để nâng
cao năng xuất
trong chăn nuôi
- Đọc tài liệu
[1
Chương 5:
Hoạt động thần
kinh cấp cao,
trang 44 - 50
- Đọc tài liệu
[3
Tự học ? tiết - Hoạt động chức năng của
vỏ não
+ Quá trình ức chế trong vỏ
não

+ Giấc ngủ và thôi miên
+ Các loại hình thần kinh
Nắm được các
chức năng hoạt
động của vỏ não.
- Viết nội dung
thảo luận
chuẩn bị theo
nhóm đã phân
công
Thảo
luận
2 tiết - Cơ chế thành lập PXCĐK
- Cơ sở thành lập PXCĐK
- Những ứng dụng và điều
kiện thành lậ PXCĐK
- Tác dụng của ức chế trong
vỏ não, các hiện tượng ức
chế trong hoạt động sinh lý
của động vật
- Từ hiểu biết bản
thân và cơ chế
thành lập PXCĐK
trong qua trình
sống của động vật.
Ứng dụng thành
lập PXCĐK trong
chăn nuôi gia súc
Thảo luận theo
nhóm

Nội dung 7 - Stress và sự thích nghi
Hình
thức tổ
chức dạy
học
Thời
gian đia
điểm
Nội dung chính Mục tiêu cụ thể Yêu cầu
SVchuẩn bị
Ghi
chú
15
Lý thuyết 1tiết - Khái niệm về Stress
- Các giai đoạn của quá
trình Stress
- Các yếu tố Stress và biện
pháp phòng chống Stress
trong chăn nuôi
- Nắm được bản chất
của quá trình stress là
sự huy động năng
lượng
- Biết cách phòng và
xử lý khi gia súc bị
Stress tác động
- Đọc tài liệu [1]
Chương 6:
Stress và sự
thích nghi, trang

36 - 43
- Đọc tài liệu [2]
Tự học 12 - Phản ứng Stress: Đặc
hiệu và không đặc hiệu
Nhận biết và hiểu được
cơ thể cần phải có khả
năng đề kháng tốt để
vượt qua Stress
- Chuẩn bị nội
dung thảo luận
- Ôn phần ''Sinh
lý hệ thống điều
khiển'' để kiểm
tra giữa kỳ
Thảo
luận
2 tiết - Các hiện tượng Stress
trong chăn nuôi
- Phân tích các giai đoạn
của quá trình Stress
- Nhận biết được mức
độ ảnh hưởng của
Stress tới năng xuất
chăn nuôi, các biện
pháp phòng chống
Stress
- viết và trình
bầy tại lớp theo
yêu cầu của giáo
viên.

ĐGKT
GK
- Cơ chế dẫn truyền
hưng phấn, ứng dụng
- Cơ chế điều hoà nội
tiết, vai trò của tuyến
yên và Hypothlamus
- Cơ chế thành lập
PXCĐK
- Cơ chế và biện pháp
phòng chống Stress
Hệ thống được kiến
thức phần 1
Có mặt đầy đủ
Vấn đề 8 – Sinh lý máu và bạch huyết
Hình
thức tổ
chức
dạy
học
Thời gian
đia điểm
Nội dung chính Mục tiêu
cụ thể
Yêu cầu
SVchuẩn bị
Ghi chú
16
Lý
thuyt

2 tit - Chc nng sinh lý ca mỏu
- ỏp sut thm thu ca mỏu
- pH v h m ca mỏu
- Thnh phn ca mỏu v
chc nng ca cỏc yu t
hu hỡnh
Gii thớch c
cỏc hin tng cú
liờn quan n
chc nng sinh
lý ca mỏu ,
ASTT v s hot
ng ca h m
- c:
Chng7
Bi ging
SLGS
- c giỏo
trỡnh SLGS
v ti liu
tham kho
T
hc
12 tit - C ch ca s ụng mỏu
v ng dng trong i sng
v trong chn nuụi thỳ y
- Quan h gia cỏc nhúm
mỏu v s truyn mỏu.
- Thnh phn ca dch Bch
huyt

- C s ca vic truyn mỏu
- Gii thớch c
cỏc hin tng v
s ụng mỏu
- khi truyn mỏu
phi tuõn theo qui
lut trỏnh xy
ra s ngng kt
- chun b
ni dung
hc lý
thuyt v
tho lun
theo hng
dn
Tho
lun
2 tit - Vỡ sao trong iu kin sinh
lý bỡnh thng ASTT ca
mỏu hay huyt tng khụng
thay i,.
- Nh th no l dung dch
sinh lý? Khi a vo c th
cỏc dung dch khụng phi l
dung dch sinh lý s xy ra
hin tng gỡ? vỡ sao?
- Hiu nh th no v ch s
A/G? ng dng khi ỏnh giỏ
kh nng sn xut v sc
kho ca gia sỳc

- Gii thớch hin tng gia
sỳc b ngt th trong mụi
trng cha nhiu khớ CO
Nhn bit c
kh nng sn
xut, sc khe
thụng qua cỏc
ch tiờu sinh lý
ca mỏu
- Gii thớch c
s hin tng
bnh lý khi
ASTT ca mỏu
thay i0
- vit v
trỡnh by ti
lp theo yờu
cu ca giỏo
viờn.
KTG
Chức năng sinh lý của
mỏu v bch huyt
Hiểu đợc máu là
tấm gơnmg phản
ánh khả năng SX
của G/S
Cú mt y

Vn 9 Sinh lý tun hon
Hỡnh thc

t chc
dy hc
Thi gian
ia im
Ni dung chớnh Mc tiờu
c th
Yờu cu
SVchun b
Lý thuyt 1 tit - Hot ng sinh lý ca tim
- Sinh lý h mch
- iu tit hot ng tim
- Hiu c vai
trũ ca tim trong
quỏ trỡnh sng
- c:
Chng8
Bi ging
17
mch ca ng vt
- Gii thớch c
cỏc hin tng
bnh lý liờn quan
n hot ng
ca tim
SLGS
- c giỏo trỡnh
SLGS v ti
liu tham kho
- Xem li phn:
cu to v gii

phu h tun
hon
T hc 6 tit - Cu to gii phu ca tim
gia sỳc
- Chu k co búp ca tim
- Ting tim
-Tớnh hng phn v dn
truyn hng phn ca tim
- Tn s v cụng ca tim
- Huyt ỏp h mch v cỏch
o huyt ỏp h mch
- C ch iu tit hot ng
tim mch
Hiu v ng dng
trong vic chn
oỏn bnh cú
tiờn quan n
hot ng ca tim
mch
- chun b ni
dung hc lý
thuyt v tho
lun theo hng
dn
Tho lun 2tit - S liờn quan ca chu k co
búp ca tim v s xut hin
ting tim.
- Nguyờn nhõn xut hin
nhng ting tim khụng bỡnh
thng?

- Nguyờn nhõn ca cỏc hin
tng huyt ỏp cao, huyt ỏp
thp? Khi huyt ỏp thay i
cú nh hng gỡ n sc kho
v s hot ng ca tim
- C ch thn kinh Th dch
iu tit s hot ng ca tim
nh th no?
- Bit c cn
phi lm gỡ
tim hot ng
bn b do dai
- ng dng trong
vic iu tr bnh
cú liờn quan ti
huyt ỏp
- vit v trỡnh
by ti lp theo
yờu cu ca giỏo
viờn.
KTG
Hoạt động của hệ tuần
hoàn
Hiêu và ứng dụng
trong chẩn đoán
Cú mt y
Vn 10 Sinh lý hụ hp
Hỡnh
thc
tchd

dy
hc
Thi gian
ia im
Ni dung chớnh Mc tiờu
c th
Yờu cu
SVchun b
Lý
thuyt
1 tit - Trao i khớ trong hụ hp
- S kt hp v vn chuyn khớ
- Hiu c s
kt hp v vn
- c:
Chng9
18
trong hô hấp chuyển khí
trong quá trình
hô hấp
- Gia súc không
thể thực hiện
được chức năng
hô hấp khi nào?
“Bàigiảng
SLGS”
- Đọc giáo
trình SLGS
và tài liệu
tham khảo

Tự
học
6 tiết - Cơ chế hô hấp ở phổi
- áp lực âm xoang màng ngực, ý
nghĩa của áp lực âm xoang
màng ngực
- Cơ chế hô hấp ở phổi: động tác
hít vào và thở ra
- Tần số hôi hấp của một số loài
gia súc, gia cầm
- Điều hoà thần kinh và thể dịch
trong quá trình hô hấp
Hiểu được
ALXMN là gì,
khi thực các
động tác hô hấp
ở phổi cần phải
có sự kết hợp
của cơ hoành,
ngực, bụng do
đó trong các
trường hợp ảnh
hưởng tới các
bộ phận trên thì
động tác hô hấp
sẽ gặp khó khăn
- chuẩn bị nội
dung để học
lý thuyết và
thảo luận theo

hướng dẫn
- Xem lại
phần: cấu tạo
và giải phẫu
hệ hô hấp
- Xem lại cấu
tạo và hoạt
động của hệ
đệm trong
máu và trong
huyết tương
Thảo
luận
2tiết - Tại sao khi xương sườn bị gãy
gia súc không thở thể thở được?
Biện pháp khắc phục?
- ý nghĩa của việc xác định sinh
lượng khí phổi?
- Nghiên cứu và viết quá trình
kết hơp và vận chuyển O
2
từ
phổi đến mô bào và vận chuyển
CO
2
từ mô bào về phổi có sự kết
hợp của các đôi đệm trong máu
và trong huyết tương.
- Hiểu được tác
dụng của tập

luyện hít thở sâu
- Tại sao động
vật luôn thực
hiện hô hấp để
tồn tại sự sống ?
- Viết bài và
thảo luận
nhóm
KTĐG
C¬ chÕ trao ®æi khi trong
qu¸ tr×nh h« hÊp
Gi¶i thÝch ®îc
c¸c hiÖn t¬ng
Có mặt đầy
đủ
Vấn đề 11 – Trao đổi chất và năng lượng
Hình
thức tổ
chức
dạy học
Thời
gian đia
điểm
Nội dung chính Mục tiêu
cụ thể
Yêu cầu
SVchuẩn bị
Lý
thuyết
2 tiết - ý nghĩa sinh học của trao

đổi chất và trao đổi năng
lượng
- Các giai đoạn của quá trình
-Hiểu được sự
cần thiết trao đổi
chất của một cơ
thể sống
- Đọc:
Chương10
“Bài giảng
SLGS”
19
trao đổi chất
- Như thế nào là trao đổi năng
lượng?Các dạng trao đổi năng
lượng
- Hiểu được bẩn
chất của trao đổi
năng lượng và cơ
chế điều tiết thân
nhiệt
- Đọc giáo
trình SLGS và
tài liệu tham
khảo
Tự học 12 tiết - Đọc các chu trình trao đổi
các chất trong trương trình
học phần “Sinh hoá động vật”
- Quá trình trao đổi các chất:
Protein, Gluxit, Lipít, Muối

khoáng, Vitamin
- Thân nhiệt của một số loài
gia súc
- Quá trình sinh nhiệt
- Quá trình toả nhiệt
- Cơ chế điều tiết thận nhiệt
Hiểu được
- Trao đổi chất
luôn diễn ra để cơ
thể sống, tồn tại
và hoạt động
- Để đảm bảo
nhiệt độ cơ thể
luôn ổn định cần
thiết phải có 2 quá
trình sinh nhiệt và
tỏa nhiệt
- chuẩn bị nội
dung để học lý
thuyết và thảo
luận theo
hướng dẫn
-Xem lại phần:
Trao đổi chất
và năng lượng
của học phần “
Sinh hoá động
vật”
Thảo
luận

2tiết - Nghiên cứu quá trình trao
đổi các chất và vẽ sơ đồ các
quá trình trao đổi Proten,
Gluxit, Lipít.
- Trong điều kiện hoạt động
sinh lý bình thường, thân
nhiệt của gia súc có thay đổi
không? Vì sao? Cơ chế điều
tiết thân nhiệt ?
- Trong chăn nuôi gia súc, gia
cầm khi nhiệt độ môi trường
thay đổi có ảnh hưởng gì tới
năng suất và sức khoẻ? làm
thế nào để giúp vật nuôi điều
tiết nhiệt độ cơ thể ?
- Hiểu được sự
trao đổi chất và
năng lượng ảnh
hưởng tới sự sinh
trưởng và phát
triển của gia súc
- Các biện pháp
giúp G/S điều tiết
thân nhiệtđể nâng
cao năng suất
chăn nuôi
Thảo luận
nhóm
và trình bầy
theo yêu cầu

của giáo viên
KTĐG
Nh thÕ nµo lµ trao ®æi
ch©t vµ T§ n¨ng lîng
Vận dông trong
ch¨n nu«i G/S
Có mặt đầy đủ
Vấn đề 12 – Sinh lý bài tiết
Hình
thức tổ
chức
dạy học
Thời gian
đia điểm
Nội dung chính Mục tiêu
cụ thể
Yêu cầu
SVchuẩn bị
Ghi chú
Lý
thuyết
1 tiết - Quá trình bài tiết ở
thận, Cơ chế hình
thành nước tiểu của
thận
- Tác dụng của thận
Hiểu được chức
năng của thận
trong quá trình
lọc máu , thải độc

và điều tiết ASTT
- Đọc: Chương10
“Bài giảngSLGS”
- Đọc giáo trình
SLGS và tài liệu
tham khảo
20
trong việc điều tiết:
ASTT của máu, nồng
độ muối trong huyết
tương, độ pH máu
của máu
Tự học 6 tiết
- Cấu tạo đơn vị thận
và sự cung cấp máu ở
thận
- Đặc tính của nước
tiểu
- Kiểm tra nước tiểu
.
Hiểu và nhận biết
được chức năng
của các đơn vị
thận, những thay
đổi bất thường
của đơn vị thận sẽ
làm thay đổi chức
năng của thận
- Chuẩn bị nội
dung để học lý

thuyết và thảo luận
theo hướng dẫn
Xem lại phần:
Giải phẫu hệ tuần
hoàn
Thảo
luận
2tiết
- Hiện tượng có
protein và đường khi
kiểm tra nước tiểu nói
lên điều gì? tại sao?
- “Hoạt động của thận
giống như nhà máy
hoá chất của cơ thể”
nhận xét này có đúng
không, vì sao?
- Tại sao thận có thể
điều tiết được ASTT
của máu?
- Giải thích được
các hiện tượng
bệnh lý có liên
quan đến tiết niệu
- Nhận biết
được các kết
quả xét nghiệm
về nước tiểu và
chẩn đoán lâm
sàng

Thảo luận nhóm
và trình bầy theo
yêu cầu của giáo
viên
KTĐG

C¬ chÕ h×nh thµnh n-
íc tiÓu
Chức năng và
hoạt động của
thận
Có mặt đầy đủ
Vấn đề 13 – Sinh lý sinh sản và tiết sữa
Hình
thức
dạy học
Thời
gian đia
điểm
Nội dung chính Mục tiêu
cụ thể
Yêu cầu
SVchuẩn bị
Ghi chú
Lý
thuyết
2 tiết - Sự thành thục về tính
và thể vóc
- Tác dụng của các
tuyến sinh dục phụ

- Các yếu tố ảnh hưởng
tới thành phần và chất
Hiểu được
- Cần phải áp
dụng các qui
trình kỹ thuật
trong nuôi dưỡng,
chăm sóc và kỹ
- Đọc:
Chương12
“Bài
giảng SLGS”
- Đọc giáo
trình SLGS và
21
lượng tinh dịch
- Chu kỳ tính
- Sự điều tiết chu kỳ
tính
- Sự thụ tinh
thuật phối giống
để nâng cao năng
suất sinh sản của
gia súc
tài liệu tham
khảo
Tự học 18 tiết
- Cấu tạo tinh trùng
- Quá trình phát sinh
và thành thục

- Đặc điểm sinh lý của
tinh trùng
- Sự hình thành và phát
triển của trứng
- Sinh lý chửa và đẻ
- Sự sinh sữa và điều
tiết thải sữa
- Từ cấu tạo và
đặc điểm của tinh
trùng hiểu được
kỹ thuật pha
loãng và bảo tồn
tinh dịch cũng
như kỹ thuật nuôi
dưỡng đực giống
Xem
phần:Giải phẫu
hệ sinh dục
- Chức năng
sinh lý của
hormone sinh
dục và FSH,
LH
- chuẩn bị nội
dung để học lý
thuyết và
Xemina theo
hướng dẫn
- Ôn phần 2:
sinh lý các cơ

quan chức
năng
Xemina 4tiết - Các chỉ tiêu để đánh
giá khả năng sản xuất
và chất lượng của đực
giống. Trong chăn nuôi
lợn đực giống nên làm
gì để có khả năng sản
xuất tốt.
- Phân tích các giai
đoạn của một chu kỳ
tính dưới sự điều tiết
của thần kinh và thể
dịch.
- Các giai đoạn của
quá trình thụ tinh diễn
ra như thế nào? để tăng
hiệu quả phối giống ở
gia súc nên làm gì?
- Biết đánh giá
khả năng sản suất
của con đực và
tìm ra biện pháp
để nâng cao hiệu
quả con giống
- Biết xác định
thời gian và các
yếu tố tác động
để phối giống cho
gia súc cái có

hiệu quả
- Biết làm gì để
nâng cao khả
năng cho sữa
Các tổ trình
bầy theo yêu
cầu của giáo
viên và ý kiến
của nhóm
KT ĐG S lý các cơ quan chức
năng
TH kiến thức P2 Có mặt đầy đủ
22
Vấn đề 14 – Thực hành môn học
Hình
thức tổ
chức
dạy
học
Thời gian
đia điểm
Nội dung chính Mục tiêu
cụ thể
Yêu cầu
SVchuẩn
bị
Lý
thuyết
2 tiết - Hướng dẫn lý thuyết thực
hành

- Thao tác mẫu
Sinh viên nắm được
những thao tác cơ bản
để thực hiện nội dung
thực hành
Đọc các
bài thực
hành đã
được
chuẩn bị
Thực
hành
- 18 tiết
- chia 4
nhóm
-Thời gian:
thực hành
1ngày/nhó
m
- Địa điểm:
Phòng TN
của BM -
CNTY
- Bài 1: Sinh lý thần kinh – cơ
- Bài 2: Nội tiết
- Bài 3: Sinh lý tiêu hoá
- Bài 4: Sinh lý máu
- Bài 5: Sinh lý sinh sản
- Thực hiện được các
thao tác để thực hành

có kết quả
- Từ kết quả thực
hành phân tích, so
sánh với lý thuyết đã
học
Chuẩn bị
các phần
có liên
quan đến
thực hành
Đánh
giá
kiểm
tra
Kiểm tra
Kết quả tại
phòng thí
nghiệm
Tất cả các bài thực hành
Thực hiện được các
thao tác và có kết quả
được giáo viên công
nhận
9. Chính sách đối với môn học
9.1. Yêu cầu:
- Sinh viên cần có đủ tài liệu và để cương chi tiết học phần để học tập và nghiên cứu
- Trong quá trình học phải tích cực, chủ động nghiên cứu, thảo luận và chuẩn bị bài theo
hướng dẫn để rèn luyện kỹ năng trình bầy và kiểm tra kiến thức đã học. Vận dụng tốt
kiến thức đã học cho các môn học chuyên nghành và thực tế sản xuất
- Đảm bảo tham gia ít nhất 80% số tiết học lý thuyết và 80% số tiết thảo luận, làm đầy

đủ bài kiểm tra theo quy định của giảng viên
- Tham gia thực hành môn học đầy đủ, thực hiện các nội dung thực hành có kết quả một
cách nghiêm túc được giáo viên hướng dẫn công nhận.
23
9.2.Tiêu chí ỏnh giỏ:
- Tinh thn thỏi hc tp: nghiêm túc, số bài kiểm tra và tiểu luận đầy đủ theo qui định
của học phần, nếu không tham gia kiểm tra thờng xuyên hay viết tiểu luận sinh viên sẽ
phải nhận điểm không
- Cỏc bi kim tra ỏnh giỏ theo thang điểm 10, m bo s cụng bng v chớnh xỏc
- Bài kiểm tra đợc chấm và công bố điểm sau khi KT 1 tuần
10. Phng phỏp, hỡnh thc kim tra - ỏnh giỏ kt qu hc tp
10.1. Kim tra ỏnh giỏ thng xuyờn trong s 30%
- Kim tra thng xuyờn khi lờn lp lý thuyt v tho lun bi tp
- ỏnh giỏ thng xuyờn cú 3 bi cỏc tun th 3, 9,13
- Hỡnh thc kim tra theo nhúm v cỏ nhõn
- Bi kim tra thc hnh thc hin tun th 14.
10.2. Kim tra ỏnh giỏ gia k trong s 20%
- ỏnh giỏ gia k tun th 6
- Ni dung kim tra tng hp kin thc ca phn 1
- Hỡnh thc kim tra: Kim tra vit 1 tit
10.3 Kim tra ỏnh giỏ cui k trong s 50%.
- Lch thi kim tra theo lch thi cui k ca phũng o to i vi lp, khúa o to.
- Ni dung kim tra tng hp kin thc ca hc phn
. Ngy 20 thỏng 11 nm 2009
Ngi biờn son
Trng khoa Trng BM Ging viờn
NLNN CNTY
Tụ th Phng Lờ th thanh
24