Rạm rang lá lốt bùi bùi ngậy ngậy doc

Rạm rang lá lốt bùi bùi ngậy ngậy

Đang là mùa rạm, con rạm giống con cua nhưng có mùi vị khác biệt hơn và
đặc biệt là vỏ rạm rất mềm.
Nếu rang cùng lá lốt sẽ tạo nên 1 món ăn có vị bùi, ngậy và hương vị thật
tuyệt vời.

Nguyên liệu:
Con rạm: 2 đến 3 lạng
Lá lốt
Muối, đường, ớt

Cách làm:


Rạm rửa sạch, tách mai và yếm, cắt bớt chân, chú ý giữ nguyên lớp gạch béo trên
lưng rạm.



Ướp với 1 chút muối, cho dầu ăn vào đảo đều.
Đun thêm khoảng 10 phút cho rạm chín rồi cho 1 chút đường cho dịu và 1 chút
tương ớt.



Trước khi tắt bếp cho lá lốt đã thái nhỏ vào đảo đều.



Món rạm rang lá lốt ăn cùng với rau muống luộc và vài quả cà muối là 1 thực đơn

tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực đấy.



Chúc các bạn ngon miệng!