Súp gà hầm đỗ đen - món ngon đặc biệt cho ông xã pdf

Súp gà hầm đỗ đen - món ngon
đặc biệt cho ông xã

Xin đóng góp với các chị em 1 món ăn mà tôi thường xuyên nấu cho ông xã sau
những ngày làm việc mệt mỏi. Món này rất bổ dưỡng cho cánh mày râu - Súp gà
đậu đen.
Đỗ đen - thần dược của thận

Theo phân tích của giới y học, đỗ đen hàm chứa rất nhiều chất giúp bồi bổ cho thận như
albumin, sinh tố A, B, C, PP, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Đỗ đen còn chứa hàm
lượng acid amin rất cao bao gồm các thành phần như lysin, methionin, tryptophan,
phenylalanin, alanin, valin, leucin. Tất cả những hợp chất trên đều có tác dụng lớn đến sự
thanh lọc và làm việc của trái thận.

Đỗ đen rất dễ chế biến cùng các loại thực phẩm khác hơn nữa còn tạo cảm giác khoái
khẩu cho người ăn. Dưới đây là 1 trong những món ăn ngon được chế biến từ đỗ đen và
thịt gà.

Món gà hầm đỗ đen như sau:
Nguyên liệu:

1 con gà ác
50 gr đỗ đen
50 gr nấm hương
500 ml nước luộc gà
Gia vị đi kèm : muối, hạt nêm, tiêu, (nếu có hạt nêm xương hầm nữa thì tốt)
Nồi hầm

Thực hiện:

Rửa sạch đỗ đen rồi đem ngâm nước cho đỗ mềm ra (Khoảng 3 tiếng trong nước)

Làm sạch gà (bỏ nội tạng) rồi cho vào nồi

Tiếp đến cho đỗ đen, nấm hương cùng nước dùng gà vào nồi, đun sôi nhở lửa trong
khoảng 3 tiếng

Cuối cùng, nêm hạt nêm cho vừa miệng.



Lưu ý: Cách chế biến trên để cho 1 người ăn, có thể ăn cùng bánh mỳ hoặc bún. Món
cần được ăn nóng, có thể ăn cùng gia vị và chanh.