Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (133.65 KB, 3 trang )
Thịt ba chỉ xốt gừng và salad tôm
cho bữa chiều
Làm món gì cho gia đình yêu thương của bạn? Đây là câu hỏi mà bạn thường đặt ra
mỗi khi đi chợ. Xin giới thiệu một vài món ăn ngon, dễ chế biến để bạn tham khảo.
Thịt ba chỉ cải làn xốt gừng
Nguyên liệu
- 300g thịt ba chỉ
- 50g gừng tươi giã dập
- 2 cái hoa hồi
- 3 cây hành lá, thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê xì dầu đen.
- 500g cải làn
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- 3 muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng đường, dầu vừng, dấm rượu đỏ
Cách làm
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi nước luộc sơ để loại bỏ bọt ra từ thịt. Đổ nước đi và
rửa miếng thịt cho sạch. Lại cho thịt vào nồi, đổ ngập nước và thêm vào nước luộc 1/2
lượng gừng, hoa hồi, tiêu, hành lá, chút muối và xì dầu đen. Nấu sôi rồi để nhỏ lửa, đun
đến khi thịt chín hẳn. Vớt ra để nguội rồi thái thịt thành miếng mỏng.
- Cải làn chọn cây ngắn, cắt bỏ phần già, có thể để nguyên cây hoặc chẻ đôi, chẻ tư cây
cải theo chiều dọc. Luộc cải trong nước có bỏ chút muối cho cải vừa chín tới. Vớt ra. Nếu
cầu kỳ thì ngâm cải ngay vào nước đá để rau giữ được màu xanh.
- Xếp cải và thịt lên đĩa.
- Băm nhỏ phần gừng còn lại.