Chất phụ gia làm trẻ hiếu động thái quá ppsx

Chất phụ gia làm trẻ hiếu
động thái quá






Ảnh: inmagine.com
Nhiều loại phẩm màu nhân tạo và các chất phụ
gia khác có thể làm cho tình trạng lăng xăng, hiếu
động thái quá ở trẻ từ 3 đến 9 tuổi càng thêm trầm
trọng.
Các nhà khoa học Anh Quốc đã kết luận như trên sau
một cuộc nghiên cứu trên 300 đứa trẻ.

Cuộc nghiên cứu do Đại học Southampton tiến hành,
trong đó trẻ trở nên lăng xăng hơn, hiếu động hơn
sau khi dùng các loại thức uống có nhiều phẩm màu
và chất phụ gia.
Jim Stevenson, thuộc nhóm nghiên cứu kết luận chất
phụ gia dùng trong thực phẩm không chỉ tác động xấu
đến những trẻ có vấn đề nghiêm trọng (chẳng hạn
như chứng tăng động giảm tập trung – ADHD) mà
còn tác động đến trẻ em bình thường.
Các chất phụ gia được sử dụng trong cuộc nghiên
cứu bao gồm E110 (vàng cam), chất E122
(carmoisine), E102 (tartrazine), E124 (đỏ), E104
(vàng quinoleine), E129 (đỏ allura) và một chất bảo
quản là E211 (sodium benzoat). Hầu hết những chất
này được sử dụng chủ yếu trong nước giải khát, kem,

mứt quả, kẹo đóng hộp…
Trong nhóm trẻ được nghiên cứu, những trẻ 3 tuổi là bị tác
động nhiều nhất.
Vấn đề chất phụ gia và tình trạng hiếu động thái quá ở trẻ
đã gây nhiều tranh cãi trong những thập niên qua. Nhiều
nhà khoa học cho rằng chúng rõ ràng có liên quan đến
nhau, trong khi các nhà khoa học khác lại có ý kiến trái
ngược.