Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (721.48 KB, 5 trang )
Tự làm chân giò muối siêu đơn giản
Chỉ cần thịt chân giò và muối sạch/muối tinh, bạn đã có thể chế biến món khoái
khẩu cho cả gia đình!
Nguyên liệu:
Thịt chân giò đã rút xương, mua về rửa sạch. Dùng lạt hoặc chỉ cuốn chặt thịt để miếng
thịt chắc, "ôm" vào nhau.
Muối tinh/muối trắng hạt to, gia vị tạo vị hun khói Grill Mates - Hickory BBQ (có bán tại
các siêu thị).
Cách làm:
Dùng một hộp thủy tinh hoặc nhựa to, kích thước cho lọt miếng thịt vào. Rửa sạch. Pha
một lọ nước đun sôi để nguội với nửa gói muối tinh, nửa chai gia vị Hickory BBQ.
Ngâm thịt sống vào lọ hỗn hợp đó, đậy kín nắp, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24h.
Có thể chèn một chiếc bát con lên trên thịt để "đè" thịt xuống cho ngập nước.
Sau 1 ngày, lấy thịt ra, cho vào nồi luộc đun sôi nhỏ lửa. Chú ý, pha một hỗn hợp nước
mới (nước lọc + muối + gia vị Grill Mates) để luộc thịt.