Món ăn “giải nhiệt”, giải ngán ngày Tết pot

Món ăn “giải nhiệt”, giải ngán ngày Tết

Trong cái rét buốt của những ngày Tết, cơ thể lại dường như muốn “phát hỏa” bởi
những chương trình tiệc tùng liên miên. Những món ăn và đồ uống đơn giản dưới
đây sẽ giúp bạn “giải nhiệt”.
1. Nước ép cà chua
Chứa nhiều thành phần vitamin C, 2 loại nước ép hoa quả này giúp trung hòa các chất
béo, kích thích tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Ngoài ra, vitamin C còn giúp phái đẹp luôn sở hữu một dáng vẻ thon thả và làm da trắng
mịn ngày tết, bất chấp những mệt mỏi sau quá trình bận rộn chuẩn bị đón tết. Vitamin C
có tác dụng tốt trong việc ức chế hoạt động của các hắc tố melanin cũng như ngăng ngừa
quá trình lão hóa của các tế bào da.

2. Cháo dưa leo
Nguyên liệu gồm có 100gram gạo, dưa leo tươi 300gram, muối 2gram và gừng 10gram.
Rửa sạch dưa leo, bỏ vỏ và thái lát mỏng, gạo vo sạch, gừng bỏ vỏ, đập dập.
Cho 1 lít nước vào nồi cùng gạo, đun to lửa, tới khi sôi thêm gừng, sau đó cho nhỏ lửa.
Khi cháo chín, cho dưa leo đã thái lát vào và thêm muối cho vừa miệng.
Món cháo dưa leo thanh mát, có mùi thơm đặc trưng của dưa leo và gừng giúp kích thích
tiêu hóa, thanh nhiệt giải độc. Thành phần chất kháng sinh tự nhiên có trong gừng sẽ giúp
ngừa cảm mạo, giữ ấm cơ thể và luôn tỉnh táo sau khi uống nhiều rượu bia.

3. Canh mộc nhĩ táo đỏ
Mộc nhĩ 30gram, táo đỏ 20 quả nhỏ, tất cả đem rửa sạch, táo bỏ hạt. Bỏ tất cả vào nồi
thêm lượng nước vừa phải và đun sôi trong khoảng 30 phút.
Táo đỏ có tính hòa, vị ngọt tự nhiên, giúp bổ khí, bổ máu và ngăn ngừa hiện tượng cảm
lạnh. Ngoài ra, táo đỏ còn có tác dụng an thần, giảm mệt mỏi sau những bữa tiệc tùng
ngày tết.
Mộc nhĩ có chứa một dạng keo tự nhiên có tác dụng chống lão hóa, kháng khuẩn. Theo y
học cỗ truyền, mộc nhĩ đen có vị ngọt, tính bình, không có độc, có tác dụng lương huyết
chỉ huyết, hoạt huyết nhuận táo , giải độc, ích khí dưỡng âm.

4. Nước chanh
Dùng chanh tươi để pha nước cũng là một món đồ uống bổ dưỡng trong dịp tết. Thành
phần vitamin C trong chanh tươi rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, các thành phần khác
như phốt pho, sắt và vitamin B giúp ngăn ngừa tình trạng xơ cứng động mạch, kết quả
của việc ăn uống vô độ trong dịp Tết cũng như giúp tinh thần bạn luôn vui vẻ và sảng
khoái trong những ngày đầu năm mới.

5. Nước ép cà rốt
Mỗi ngày một cốc nước éo cà rốt tươi sẽ cung cấp cho bạn một lượng vitamin A và beta
carotene cần thiết để cải thiện làn da cũng như giúp mắt luôn tinh tường.