Béo bùi bánh hàu chiên pdf

Béo bùi bánh hàu chiên

Mình rất thích món bánh này, mấy con hàu beo béo, bột bánh giòn giòn, chấm với
nước dấm gừng chua chua ngọt, nhắc tới phát thèm.
Mình nhớ món này ở đường Hãi Thượng Lãn Ông,chiều chiều có hai anh em ra mở hàng
bán món ăn này, bánh họ chiên mới ngon làm sao,nhưng ngặt nổi dầu nhiều quá ăn mau
ngán. Làm món bánh này dùng hàu sữa ăn mới ngon, mấy con hàu nhỏ xíu nhưng rất béo
và bùi, thơm ngon vô cùng.



Nguyên liệu:(1 phần ăn)

1 lố hàu
2 muỗng bột bắp hay bột khoai lang
1 trứng gà
Hành hoa

Cách làm:


Hàu mua về nạo lấy thịt, cho vào 1 muỗng cà phê bột bắp, bóp nhẹ nhàng cho hàu ra hết
chất nhớt bẩn

Sau đó xả lại nước nhiều lần cho sạch, để ráo, cắt nhỏ.

Cho hàu vô tô cho bột, trứng, hành hoa, một chút xíu muối và 1 muỗng súp nước, đánh
cho trứng tan quyện đều hỗn hợp bột.

Nhớ cho thêm một ít tiêu xay cho thơm, rồi cho lên chảo chiên, chiên đều hai mặt bánh
cho vàng giòn là được

Cho bánh ra đĩa thêm vài cọng ngò rí lên mặt là dùng được

Món này chấm với nước gừng dấm pha chua ngọt rất ngon, nước chấm nên cho một tí xíu
gừng mài nhuyễn là được, đừng cho nhiều vì mùi gừng sẻ làm át đi mùi thơm của hàu.

Chúc các bạn ngon miệng!