Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (106.04 KB, 5 trang )
Sữa nào tốt nhất cho người già?
Khi nói đến sữa, đa phần mọi người chỉ quan tâm đến chọn sữa cho
trẻ em. Những thắc mắc liên quan đến uống sữa làm sao cho khoẻ cũng chỉ
nhằm đến trẻ sơ sinh hay đang tuổi ăn, tuổi lớn mà ít khi lưu tâm đến người
già. Với những ảnh hưởng bệnh tật ở tuổi cao, người già cũng rất cần uống
sữa để bồi bổ và nếu sử dụng không hợp lý sẽ gặp những hậu quả nguy hiểm
cho sức khoẻ.
Sữa là sản phẩm rất giàu canxi, giàu đạm quý (đầy đủ các axit amin
thiết yếu với tỷ lệ cân đối) và chứa nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể như
vitamin A, vitamin D, vitamin nhóm B… nên đây là thực phẩm bổ dưỡng
cần thiết cho tất cả mọi người, kể cả người cao tuổi.
Không uống sữa thay bữa ăn chính
Người cao tuổi cần nhận đủ canxi hàng ngày để phòng tránh loãng
xương. Mặc dù canxi có trong nhiều thực phẩm khác nhau (cá nhỏ ăn luôn
xương, tôm tép ăn cả vỏ, rau xanh, đậu hủ…), nhưng người cao tuổi thường
ăn ít hơn lúc trẻ nên lượng canxi đưa vào cơ thể từ chế độ ăn hàng ngày sẽ
không đủ, trong khi đó nguy cơ loãng xương của họ lại cao. Canxi từ sữa rất
dễ hấp thu nên người cao tuổi cần uống sữa thường xuyên mỗi ngày (khoảng
1 – 2 ly) để bổ sung canxi cho cơ thể, giúp phòng tránh loãng xương.
Tuy sữa là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng chỉ có thể bổ sung như
là bữa phụ chứ không thể thay thế cho bữa chính hàng ngày được vì sẽ mất
cân đối do sữa không có đủ những dưỡng chất khác mà cơ thể cần như chất
sắt, kẽm, chất xơ, một số vitamin… Nếu chỉ uống sữa mà không ăn bữa
chính sẽ không thể đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng cho cơ thể. Trong trường
hợp ăn kém hoặc đau ốm, cần chia nhỏ bữa ăn (ăn ít và nhiều lần), sử dụng
thêm các loại thực phẩm cao năng lượng, kết hợp tăng số bữa phụ (uống sữa