Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (199.28 KB, 4 trang )
Các món ăn từ quả dưa hấu
Đừng vội lãng phí phần vỏ dưa hấu. Chỉ cần kết hợp sáng tạo với vài nguyên liệu
khác, bạn có thể chế biến vỏ dưa thành nhiều món lạ miệng.
Salad dưa lạnh
Nguyên liệu:
200g vỏ dưa hấu, 2 quả táo, 50g hạt đậu Hà Lan, 2 thìa súp sốt mayonnaise, 1/4 thìa cà
phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu.
Thực hiện:
Hạt đậu Hà Lan luộc chín, để ráo. Táo rửa sạch, bỏ cuống và lõi, thái khối vuông vừa ăn.
Vỏ dưa hấu gọt bỏ vỏ xanh, lấy phần trắng, thái miếng vừa ăn. Trộn đều sốt mayonnaise
với muối, tiêu. Cho vỏ dưa hấu, táo, hạt đậu Hà Lan vào thố, thêm sốt mayonnaise vào
trộn đều. Cho món salad vào tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi dùng. Dọn kèm muối tiêu.
Mách bạn: Sau khi cắt táo, bạn ngâm vào nước muối pha loãng để táo không bị thâm.
Gỏi dưa hấu tôm khô
Nguyên liệu:
200g vỏ dưa hấu, 1/4 bát tôm khô, hành tím băm, 1/2 củ hành tây, 100g cà rốt, lá quế, lạc
rang, nước mắm, đường, dầu ăn. Nước trộn: đường, nước mắm, tỏi xay, ớt xay, 2 thìa súp
nước cốt chanh.
Thực hiện:
Tôm khô ngâm nước nóng nở mềm, vắt ráo, rán vàng trong chảo nhiều dầu. Phi thơm
hành tím với dầu ăn, cho tôm khô vào xào, nêm chút nước mắm, đường, rang thật ráo.
Khuấy tan các nguyên liệu làm nước trộn. Hành tây, cà rốt, vỏ dưa hấu thái sợi, cho vào
thố, rưới nước trộn. Cho gỏi ra đĩa, thêm lá quế, lạc và tôm khô lên mặt.
Mách bạn: Dùng dao bào thay cho dao cắt sẽ giúp bào lớp vỏ xanh của dưa hấu nhanh
hơn.
Súp dưa hấu chả mực
Nguyên liệu: