Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (185.15 KB, 4 trang )
Đổi món cho cả nhà
Mỗi món ăn với trẻ như một trò chơi khám phá. Những món này vừa có thịt, vừa
nhiều rau, vừa có vị béo, mỗi món là một kiểu dễ thương.
Cơm chiên trứng muối
Nguyên liệu:
100g thịt gà quay, 3 quả trứng muối, 2 chén cơm trắng, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà
phê hành tím băm, 1 ít hành lá, dầu ăn, ớt chuông đỏ trang trí.
Thực hiện:
Gà quay gỡ lấy thịt, xắt hạt lựu.
Trứng muối luộc chín, bỏ lòng trắng, dùng thìa nghiền nhuyễn lòng đỏ.
Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn
Bắc chảo, cho vào ít dầu, phi thơm hành tím, cho cơm vào chiên, đảo đều, nêm hạt nêm,
cho lòng đỏ trứng vào trộn đều đến khi các hạt cơm bọc đều 1 lớp trứng muối vàng xung
quanh. Cuối cùng, cho gà quay và hành lá vào trộn chung, nhấc xuống.
Xúc cơm cho vào ruột ớt chuông để trẻ thích thú hơn khi ăn.
Thịt heo cuốn hạt điều
Nguyên liệu:
200g thịt heo, 50g jambon, 50g hạt điều, 1 lá gelatin, ½ thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn, nước
tương, chỉ buộc.
Thực hiện:
Thịt heo chọn thịt nách, miếng mỏng và có cả da, cạo, rửa sạch.
Rambon xắt hạt lựu. Hạt điều rang vàng, giã giập, trộn với jambon.
Lá gelatin ngâm nước lạnh khoảng 5 phút, cho vào chén hấp cách thủy cho tan ra rồi trộn
chung với jambon, hạt điều để nhân kết dính với thịt.
Trải miếng thịt heo ra thớt (bề có da úp xuống, bề có thịt ngửa lên), rắc hạt nêm lên toàn
bộ bề mặt miếng thịt, múc nhân jambon hạt điều trải dọc theo một mép thịt. Từ mép thịt
đó cuộn tròn miếng thịt cho đến hết, dùng chỉ buộc chặt, đem hấp chín.
Sau khi thịt chín, cho thịt vào chảo chiên cho đến khi phần da vàng giòn là được.