Uống nước sôi để nguội lâu ngày dễ bị ung thư?! pps

Uống nước sôi để nguội lâu ngày dễ
bị ung thư?!









Nhiều gia đình hiện có thói quen đun nước sôi để nguội đổ
vào bình lọc và để lưu trữ từ ngày này qua ngày khác. Thói
quen này đã vô tình biến sự cẩn thận của họ trở thành vô
ích.
Sau 2 giờ, nước đun sôi đã có vi khuẩn
Nghiên cứu của các chuyên gia thuộc Viện dinh dưỡng
Quốc gia cho thấy, nước đun sôi 100 độ C đã diệt được vi
khuẩn, nhưng để nguội trên 2 giờ đồng hồ vi khuẩn sẽ xuất
hiện trở lại và sau 24 giờ, lượng vi khuẩn đã tăng lên rất
nhiều. Giải thích về hiện tượng này, các chuyên gia cho
rằng: Phần lớn những vi khuẩn này bị tiêu diệt ở nhiệt độ
60 độ C trong 10 phút hoặc 100 độ C trong 5 phút.
Tuy nhiên, vi sinh vật có ở khắp mọi nơi, trong không khí,
trong nước, đất, các đồ vật trong nhà, trên áo quần và thậm
chí cả trên da người, vì vậy chúng có thể xâm nhập vào
nước sôi để nguội. Do vậy, người dân không nên dùng
nước đun sôi để nguội để tráng bát, đĩa hoặc dụng cụ vì
chúng không có tác dụng diệt khuẩn.

Trong cuốn sách 350 điều không nên trong cuộc sống, cũng

có một điều khuyên không nên uống nước sôi để nguội lâu
ngày vì khi đó ôxy trong nước đã bốc đi gần hết, những vật
hữu cơ bị phân giải và những vật vô cơ lắng xuống, khiến
giá trị của nước uống bị mất đi.
Ngoài ra, cuốn sách này còn cung cấp thêm thông tin nếu
uống nước sôi để nguội lâu ngày rất bất lợi cho sức khoẻ, vì
chất muối axít nitrat (chất dễ gây ung thư) được sản sinh
trong nước đun sôi để nguội.
Cụ thể sau một ngày, mỗi lít nước có thể sản sinh 0,004 mg
muối axít nitrat, để sau 3 ngày lượng nước muối này lên
đến 0,011mg và sau 20 ngày có thể lên đến 0,73 mg. Nước
đun sôi để nguội tốt nhất là dùng trong ngày và không nên
sử dụng khi nước đã quá 3 ngày.
Uống nhiều nước sau khi lao động nặng có hại cho tim
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Giám đốc Viện Dinh
dưỡng Quốc gia thì việc uống nhiều nước sau khi lao động
mệt nhọc rất có hại cho tim mạch. Vì sau khi lao động mệt,
cơ thể thường cảm thấy rất khát nước do trước đó cơ thể đã
bài tiết ra một lượng nước lớn qua tuyến mồ hôi.

Sau khi lao động mệt nhọc, những mao mạch máu trong
đường ruột dạ dày ở trạng thái co lại, cơ bắp tập trung trong
khi lao động cũng rất căng thẳng. Nếu ngay lúc đó mà đưa
một lượng nước lớn vào cơ thể thì dạ dày sẽ không hấp thụ
và chuyển hoá ngay được. Nước dễ bị tích tụ trong dạ dày
và đường ruột gây cảm giác khó chịu, buồn nôn và ảnh
hưởng đến việc tiêu hoá.

Hơn nữa buồng tim đã rất vất vả trong khi ta lao động, nếu
tăng đột ngột một lượng nước lớn trong cơ thể sẽ khiến tim

phải tiếp tục làm việc nhiều hơn để điều hoà lượng nước
này. TS Lâm khuyên chỉ nên uống từ từ từng lượng nước
nhỏ sau khi lao động nặng nhọc.

Tương tự, cũng không nên để quá khát rồi mới uống nước
ừng ực. Vì lúc đầu lượng nước bị thiếu chưa nhiều, các tế
bào của cơ thể sẽ tự điều chỉnh được bằng số nước dự trữ
trong cơ thể. Nếu cơ thể thiếu nước thì niêm mạc miệng bị
se lại tạo cảm giác khát.

Khi đó, nếu chỉ cần bổ sung một lượng nước nhỏ có thể
giải toả được cơn khát. Nhưng nếu cứ tiếp tục nhịn uống,
nhất là những lúc cơ thể đang ra nhiều mồ hôi, nước trong
cơ thể sẽ cạn khiến các tế bào lâm vào tình trạng thiếu
nước.

Trong tình huống này, dù uống bao nhiêu nước cũng vẫn
thấy khát vì nước chưa kịp tới các tế bào. Và theo thói quen
chưa thấy “đã” khát, lại càng uống nhiều nước. Trường hợp
này cũng có hại cho sức khoẻ tương tự như uống nhiều
nước sau khi lao động nặng nhọc.