Phòng ung thư, nên ăn gì? pps

Phòng ung thư, nên ăn gì?




Thực phẩm, thói quen ăn uống được xem là một trong những yếu
tố gây ung thư. Dưới đây là những thực phẩm có tác dụng phòng căn
bệnh này.
1. Các loại rau họ cải
Bông cải xanh, bắp cải đỏ, củ cải đỏ, hoa lơ, cải xoăn, củ cải đường
là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và cũng có tác dụng phòng ung thư. Bắp
cải phòng ung thư dạ dày, mỗi tuần nên dùng khoảng 2 lần, mỗi lần độ 200g.
Tác dụng của bắp cải chống ung thư tuyến tiền liệt đã được khẳng định, ăn
hơn 1 lần/tuần thì nguy cơ mắc bệnh này giảm tới 52%, nên dùng ít nhất 1
lần/tuần, nên ăn ở dạng hấp chín bằng hơi nước hoặc luộc không đậy vung
nồi.
2. Đậu
Tất cả các loại đậu đều rất tốt cho cơ thể, đặc biệt hỗ trợ trong điều trị
các bệnh về tiêu hóa và ung thư vú. Như đậu nành còn được biết đến như
chất ức chế không để cho các tế bào ung thư có cơ hội xâm nhập vào cơ thể
người. Đậu tương có khả năng ức chế sự tạo thành estrin trong cơ thể (nếu
estrin trong cơ thể vượt quá mức sẽ dễ gây ra ung thư vú). Các thức ăn từ
đậu có hiệu quả rất tốt cho chị em phụ nữ. Thường xuyên ăn đậu phụ giúp
giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư kết tràng.
3. Cà chua


Loại quả có rất nhiều ở VN này rất hữu ích cho sức khỏe với chất
chống ô-xy hóa vitamin C và lycopene - chất chống ung thư. Những chất
này giúp nâng cao hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa được một số bệnh ung

thư, ví dụ như các bệnh ung thư dạ dày, ung thư cổ tử cung, ung thư tiền liệt
tuyến, ung thư ruột và ung thư bàng quang. Tỷ lệ ung thư (đặc biệt là ung
thư phổi và dạ dày) thường thấp hơn ở những người thường ăn cà chua. Mỗi
ngày có thể dùng cà chua ép lấy khoảng 250 ml để dùng.
4. Tỏi và hành


Có tác dụng phòng chống ung thư đường tiêu hóa. Tỏi và hành tây là
thực phẩm chống ung thư đã được y học công nhận. Những người hay ăn tỏi
sống thì tỷ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày rất thấp. Nhờ tỏi làm giảm đáng kể
hàm lượng nitrite trong dạ dày và giảm thấp khả năng tạo ra nitrosamine,
điều này có tác dụng rất tốt giúp cơ thể phòng chống được ung thư. Còn
những người thường dùng hành tây thì tỷ lệ ung thư dạ dày thấp hơn 25% so
với những người ăn ít hoặc không ăn hành tây, và tỷ lệ chết do ung thư dạ
dày cũng thấp hơn 30%. Lượng dùng tốt nhất là 5 nhánh tỏi, hoặc 30g hành
tây mỗi ngày.
Nên hạn chế ăn các loại thực phẩm có nhiều mỡ, thực phẩm ướp
muối, hun khói, nướng Bên cạnh đó dùng nhiều rau quả xanh, nhiều chất
xơ để phòng chống ung thư. Mỗi ngày nên dùng 2-3 tách trà để giúp loại bỏ
những độc chất ra khỏi cơ thể