Kinh nghiệm trồng hành tây xuất khẩu ppsx

Kinh nghiệm trồng hành
tây xuất khẩu



Hành tây có tên khoa học Allium cepa L, là một sản phẩm
rau cao cấp, được sử dụng để chế biến các món ăn mà hầu
hết trên thế giới đều dùng. Hiện nay đối với nước ta hành
tây còn đang là một mặt hàng rau tươi xuất khẩu sang các
nước phương Tây và các nước trong khu vực.
Các vùng trồng hành tây chủ yếu ở nước ta như Phan Rang, Đà
Lạt, Vĩnh Phú, Hà Bắc, Hà Nội đã rút ra được nhiều kinh
nghiệm sản xuất trong việc thâm canh để đạt năng suất cao, bảo
đảm phẩm chất đủ tiêu chuẩn xuất khẩu.

Đặc điểm sinh học:
Cây hành tây ưa ánh sáng ngày dài, độ dài ánh sáng trong ngày
thích hợp là 12-14 giờ, nhất là giai đoạn hình thành và phát triển
củ. Hành tây không chịu được úng, song nếu đất khô hạn cũng
làm giảm năng suất và chất lượng củ. Độ ẩm cần thiết cho giai
đoạn cây con và củ đang lớn khoảng 80-85%, lúc củ già thì
khoảng 70%. Do bộ rễ kém phát triển nên đất trồng hành tây cần
tơi xốp, pha cát, giàu dinh dưỡng, độ pH từ 6-6,5.

Giống hành tây:
Các giống trồng chủ yếu hiện nay gồm: Granex, Grano, Red
Creole.

Thời vụ trồng:
- Vụ chính gieo tháng 9-10, thu hoạch tháng giêng tháng 2.
- Vụ nghịch gieo cuối tháng 3, đầu tháng 4, thu hoạch vào tháng

8-9.

Kỹ thuật vườn ươm:
Đất làm vườn ươm phải chọn nơi cao, thoáng dễ thoát nước. Đất
làm kỹ, lên luống cao, luống rộng từ 1,2-1,5 m. Mỗi mét vuông
gieo 3-4 gram hạt. Cần sử dụng 2,5-3kg hạt giống để trồng một
ha.

Sau khi gieo xong, dùng rơm rạ băm nhỏ rắc lên trên và tưới
đẫm, sau 7-12 ngày hạt nảy mầm, lúc này cần tưới hằng ngày
với lượng đủ thấm. Khi cây cao 3-5 cm, bóc dần lớp rơm rạ phủ
luống. Tỉa bỏ bớt những cây yếu, cây xấu.

Kinh nghiệm phân biệt cây con tốt hay xấu là dựa vào giai đoạn
phát triển đặc biệt gọi là "uốn gối" trước khi cây đứng thẳng.
Nếu hạt giống xấu thì giai đoạn mọc đứng thẳng không qua giai
đoạn "uốn gối" ta cần nhổ bỏ các cây này, giai đoạn này thường
vào lúc cây con ở 15-20 ngày tuổi.

Kỹ thuật trồng và chăm sóc:
Để củ hành xuất khẩu được, yêu cầu cần củ phải to, chắc, dáng
bên ngoài đẹp, bảo quản được lâu thì một trong những điều kiện
của kỹ thuật trồng là phải trồng cây con đúng tuổi. Khi cây đạt
từ 50-60 ngày tuổi, lúc có 5-6 lá thật, mới nên nhổ trồng. Nếu
trồng sớm, hàng mau bén rễ và sớm thu hoạch nhưng củ nhiều
nước (hàm lượng nước trên 90%, củ dễ hỏng, không bảo quản
được lâu, nên không xuất khẩu được). Lên luống rộng 1,2m,
rãnh 0,3m. Trồng 4 hàng dọc luống, khoảng cách mỗi hàng
20cm, khoảng cách cây 15cm, mật độ trồng lý tưởng từ 150-170
ngàn cây /ha.

Bón phân:
- Lượng phân bón thâm canh cho hành tây để tạo năng suất cao,
phẩm chất tốt cho yêu cầu xuất khẩu, cần bón như sau:
+ Phân chuồng (hoặc phân hữu cơ khác) : 20-30 tấn/ha.
+ Urê : 140-200 kg/ha.
+ Super lân : 400-500 kg/ha.
+ Sulfat Kali : 200-260 kg/ha.
+ Nếu đất chua cần bón vôì từ 250-350 kg/ha. Chú ý độ pH phải
đạt từ 6-6,5.

- Cách bón: phân lân, phân chuồng, vôi bón lót toàn bộ, cùng
1/3 lượng phân đạm và kali. Lượng phân còn lại chia đều, bón
từ 3-4 lần vào các giai đoạn phát triển thân, lá, hình thành và
phát triển củ. Tùy vào chất đất có thể bón tăng kali, lân, phân
chuồng nhưng không được tăng lượng đạm quá 100 kg nguyên
chất (tức không được vượt quá 220 kg urê) sẽ làm cho nitrat tích
lũy trong củ hành lớn, phẩm chất giảm ngay, hành mau bị thối
khi kiểm tra chất lượng sẽ không đạt được tiêu chuẩn xuất khẩu.

Phòng trừ sâu bệnh:
Cần chú ý 2 loại bệnh chính thường xuất hiện và gây ảnh hưởng
đến năng suất, chất lượng củ hành.
+ Bệnh sương mai (Pernospora Sp) xuất hiện vào lúc độ ẩm
không khí cao trên 90%, nhiệt độ thấp dưới 20OC. Do vậy khi
thấy thời tiết trên thì phun ngừa bằng dung dịch Bordeaux 1%
phun theo định kỳ 4-7 ngày /lần.
+ Bệnh thối củ hành: đây là loại bệnh thường thấy người trồng
hành lo ngại, vì dễ thấy xuất hiện trên ruộng hành. Bệnh do vi
khuẩn Ervinia Sp, hoặc nấm loài Botrytis gây hại từ lúc củ chắc

đến thu hoạch và bảo quản.

Nguyên nhân gây bệnh là do thời tiết ẩm uớt và bón nhiều đạm,
mất cân đối. Phòng bệnh bằng việc xử lý hạt giống với
Granosan 3 g/1 kg hạt giống, hoặc Benomyl 2 g/1 kg hạt giống.
Phun trừ bằng Zineb (0,2-0,3 %) hoặc Benomyl (0,2-0,3 %).