Kỹ thuật trồng và bảo quản vải thiều pot

Kỹ thuật trồng và bảo
quản vải thiều



Những người nông dân hay những nhà kinh doanh đều quan
tâm xem vụ vải nam nay cần có những biện pháp gì để vừa
thu sản lượng cao, bảo quản an toàn và chi phí thấp.Để đáp
ứng nhu cầu này các nhà nghiên cứu đã dày công nghiên
cứu các biện pháp hạn chế rụng hoa vải, quả non và bảo
quản quả vải khi chín.
Cụ thể:
1. Hạn chế rụng hoa và quả nhỏ:
Cũng như nhiều loại cây ăn quả khác, cây vải cũng bị rụng hoa
và quả non rất nhiều. Có 4 nguyên nhân gây hiện tượng rụng
hoa quả là:
- Sự cách niên, tức là năm trước được mùa thì năm sau mất mùa.
- Dinh dưỡng bị thiếu, do bón phân không đầy đủ.
- Do thời tiết không thích hợp, khi ra hoa gặp mưa nhiều, ẩm độ
cao rất dễ rụng.
- Do sâu bệnh, nhất là bệnh sương mai gây rụng hoa quả vải rất
nhiều
Từ những nguyên nhân trên đây, để hạn chế rụng hoa quả, bạn
cần áp dụng một số biện pháp chính là:
- Sau khi thu hoạch quả xong vào khoảng tháng 6 cần bón phân
thúc đầy đủ, nhất là những năm được mùa sai quả, nếu có điều
kiện nên bón thêm phân hữu cơ vào đợt này, mục đích để cây đủ
dinh dưỡng có sức nuôi hoa quả vụ sau, hạn chế bị rụng. Sau đó
nếu cây có ra lộc cũng cần tỉa bỏ để tập trung dinh dưỡng nuôi
đợt lộc mùa thu là đợt lộc quyết định năng suất.
- Khoảng tháng 9-10 khi cây ra lộc mùa thu cần bón phân tiếp,

lúc này nên bón nhiều lân và kali để thúc đẩy phân hóa mầm hoa
và nuôi hoa, quả non ít bị rụng.
Khoảng cuối tháng 3 khi vải đã đậu quả non nên bón thêm
một đợt phân nữa, chủ yếu là đạm và kali để nuôi quả, nhất là
với những vụ sai quả. Đợt phân này có tác dụng hạn chế rụng
quả non rất có hiệu quả.
- Phát hiện và phòng trừ sâu bệnh kịp thời, đặc biệt chú ý bệnh
sương mai thường phá hại cuống hoa, cuống quả, là một nguyên
nhân quan trọng gây rụng hoa quả trên cây vải. Các thuốc có
hiệu quả cao với bệnh này là Mexyl-MZ, Dosay, Carbenzim,
Thio-M.
Còn nguyên nhân về thời tiết thì có thể khắc phục một phần
bằng bón phân kịp thời sau khi thu hoạch để đợt lộc mùa thu ra
sớm, đến khi cây ra hoa kết quả phần nào tránh được thời tiết
ẩm thấp thường xảy ra vào tháng 3.
Quả vải từ khi còn nhỏ đến khi chín thường hay bị thối. Bệnh
thối quả thường do 2 loại nấm gây ra, đó là nấm
Collectotrichum sp. gây bệnh thán thư chủ yếu hại quả non và
nấm Peronospora sp. gây bệnh sương mai làm thối cả quả non
lẫn quả già đến chín. Những nấm này phát triển gây hại mạnh
trong điều kiện mưa nhiều, ẩm độ không khí cao. Để phòng trừ
các bệnh này biện pháp dùng thuốc rất có hiệu quả. Song việc bà
con phun thuốc liên tục nhiều lần như bạn cho biết theo tôi là
không cần thiết, nhất là nếu lại dùng không đúng loại thuốc sẽ
làm tốn công, tốn chi phí và ô nhiễm môi trường. Bình thường
từ khi đậu quả đến khi quả chín, để phòng ngừa thối quả chỉ cần
phun thuốc 2 lần, nếu trời mưa phùn nhiều thì có thể phun 3 lần
: lần đầu khi quả mới đậu, lần hai khi quả lớn bằng đầu ngón tay
và lần ba khi quả đã già sắp chín. Bà con nên dùng các loại
thuốc đặc hiệu với các nấm này như Mexyl-MZ, Carbenzim, Hạt

Vàng, Dipomate. Những loại thuốc này ngoài phòng trừ bệnh
thối quả còn có tác dụng làm cho vỏ quả vải khi chín có màu sắc
sáng đẹp. Các loại thuốc trên tuy ít độc hại nhưng cũng cần
ngưng phun thuốc trước khi quả chín thu hoạch ít nhất là 7 ngày,
vả lại nếu phun muộn hiệu quả phòng trừ bệnh sẽ kém.
Cũng nên sử dụng thêm phân bón lá, đôi khi cả chất kích thích
sinh trưởng nữa. Hiện trên thị trường có nhiều loại phân bón lá
có thể sử dụng cho các cây ăn quả nói chung và cả cây vải. Bạn
nên sử dụng các loại phân bón lá chứa các chất đa lượng đạm-
lân-kali và cả các chất vi lượng cũng là những nguyên tố dinh
dưỡng rất cần cho cây vải như kẽm, sắt, đồng, magiê, mangan.
Xin giới thiệu với bạn một trong các loại phân đó là phân Poly
Feed, bạn có thể tìm để sử dụng hiện có bán nhiều trên thị
trường.
2.Bảo quản quả vải:
Mục đích của việc này là kéo dài thời gian sử dụng quả vải tươi
để có thể vận chuuyển đi xa, nâng cao thu nhập cho người trồng
vải cũng như nha kinh doanh. Mới đây Viện nghiên cứu cây ăn
quả Miền Nam (SOFRI) đã nghiên cứu thành công phương pháp
bảo quản vải tươi.
Theo nghiên cưú thì áp dụng phương pháp này có thể bảo quản
vải tươi trong vòng 1 tháng mà vẫn giữ được màu sắc, chất
lượng, đem lại hiệu quả cao cho người trồng và các nhà kinh
doanh.
- Thu hoạch: Thu hái vải quả nhẹ nhàng vào những ngày khô
ráo, tránh những ngày mưa. Chỉ thu hoạch vải khi vỏ quả đã
chín đỏ đều (khoảng 102-109 ngày sau khi hoa nở). Buộc vải
thành từng chùm khoảng 3-5kg hoặc đựng trong các rổ thưa
khoảng 10kg. Loại bỏ những quả bị nứt vỡ, dập nát,thối,chín
không đều và những quả dị hình.

- Chuẩn bị vật liệu: Các vật liệu, hoá chất gồm có: a-xít
clohydric (HCl) hoặc NaHSO3, bể nhúng, quạt gió, rổ nhựa
- Xử lý: Nhúng từng bó hoặc cả rổ nhựa vải quả vào dung dịch
NaHSO3 trong thời gian 10 phút (pha 60g NaHSO3trong 1 lít
nước sạch, khuấy đều cho tan hết). Dung dịch NaHSO3 có tác
dụng làm cứng vỏ quả, hạn chế mất nước, tiêu diệt và chống vi
khuẩn, nấm bệnh xâm nhập gây hại quả. Vớt ra nhúng tiếp vào
dung dịch HCl 4% khoảng 2-5 phút. Dung dịch HCl có tác dụng
hãm màu, giữ cho vỏ quả tươi nguyên tăng thêm giá trị thương
phẩm.
- Đóng gói, bảo quản, vận chuyển: Sau khi xử lý, để khô tự
nhiên hoặc dùng quạt gió để thổi khô rồi đóng gói trong hộp xốp
để vận chuyển đến nơi tiêu thụ bằng xe lạnh hoặc bảo quản
trong kho mát có điều kiện nhiệt độ 4-5oC, độ ẩm không khí 90-
95%. Cũng có thể dùng túi nhựa poly etylen để đựng vải quả
vừa tránh mất nước và giữ được màu sắc vỏ quả được lâu hơn.