Cơm lam pps

Cơm lam

Nguyên liệu:
- 1/2 lon gạo hương vị việt
- 1 ống nứa non, một đầu còn mắt
Thực hiện:
- Chọn gạo nếp ngon, vo sạch rồi bỏ vào trong ống nứa
- Gạo bỏ vào khoảng 3/5 ống nứa, đổ nước ngập 4/5. Đậy nắp bằng lá, cuốn lại,
để chừng 2 tiếng.
- Có 2 cách nấu, có thể vùi trong than của bếp trấu, cách này giúp cơm chín rất
đều, không phải mất công trở ống nứa. Cách khác: dựng những ống nứa hai bên
đống than hồng (như mái nhà) và phải xoay trở mặt ống nứa liên tục để cơm chín
đều. Dùng tay nắm vào thân ống nứa, nếu thấy mềm đều là cơm đã chín.
- Dọn món cơm Lam này, người ta chặt xéo hai đầu, thực khách sẽ dùng tay bóp
cho dập ống nứa và tước từng thanh nứa ra. Cơm Lam ăn có vị ngọt tiết ra của
cây nứa và mùi thơm rất đặc trưng.