Pha chế coktail doc

Pha chế cocktail Nghinh Xuân Nguyên liệu:
- 30ml rượu lúa mới
- 15ml rượu cam
- 45ml nước ép dưa hấu
- 30ml nước ép cam
- 10ml nước đường
- Nước đá tinh khiết
- Dùng trái dưa hấu tỉa tiểu cảnh con trâu hoặc dán hình in tiểu cảnh con trâu
để làm ly đựng.
Thực hiện:
- Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc, lắc đều, rót ra ly.
Café Bac Hà.
Nguyên liệu
- 10ml cafe
- 3 thìa to sữa nước
- 2 thìa vơi đường bột
- Đá viên
- 5 đến 6 lá bạc hà (chọn các nhánh lá non)
- ống mút đủ màu với que pha cocktail
Cách làm
- Đo chừng 1 cốc đá, cho vào máy xay sinh tố xay ở tốc độ lớn nhất cho tới
khi đá vụn hẳn, bỏ ra để riêng.
- Đổ cafe, đường và sữa vào với nhau.
- Nhớ là cân đo đong đếm cho thật chuẩn trước khi mix hỗn hợp
- Đổ đá đã xay và hỗn hợp kể trên vào máy xay sinh tố để xay
- Đổ cafe ra cốc (chọn kiểu cốc dáng này là hợp nhất)
- Tỉa tót thêm cho cốc cafe bằng một nhánh bạc hà
- Cắm thìa với ống mút vào
- Nhớ uống ngay khi đá chưa tan
Café ngũ sắc.
Không quá mất nhiều thời gian và công sức bạn sẽ có một cốc cafe mang

phong cách hoàn toàn khác với những cốc cafe đơn điệu thường ngày.
Đặc biệt trong dịp cuối tuần hay mỗi khi bạn bè tụ tập tại nhà bạn, cafe
sắc màu sẽ là món quà thú vị gây bất ngờ cho những người xung quanh.
Nguyên liệu
120ml cà phê,
5 thìa súp sữa đặc có đường,
Kem xịt, kẹo màu,
1 bát đá bào.
Chế biến cà phê ngũ sắc -amthuc.sao.vn
Thực hiện
1. Lần lượt cho đá bào, cà phê, sữa đặc có đường vào máy xay sinh tố. Xay
trong 2 phút cho hỗn hợp thật mịn, đẹp mắt.
2. Rót sinh tố ra 2/3 ly, sau đó xịt kem vào cho đầy. Có thể trang trí kẹo màu
lên trên cho đẹp mắt.
Bí quyết
Cà phê pha vừa, không quá đặc hoặc quá loãng. Tùy ý thích, bạn có thể gia
giảm lượng sữa cho vừa miệng.
trà sữa táo
Khi thưởng thức bạn sẽ thấy vị hơi chát của chè hoà vào vị dịu nhẹ của sữa,
vị hơi the của lá bạch hà cùng mùi thơm của táo, tất cả tạo nên sự mát lạnh
của ly đồ uống này.
[attachment=14025:tra-sua-tao-xanh1.jpg]
Nguyên liệu:
- 200ml sữa tươi.
- 1 gói trà túi lọc.
- 1 quả táo.
- 4 thìa cà phê đường.
- Đá viên.
- 1 lát chanh.
- Lá bạc hà.

Thực hiện:
- Đun sôi sữa, cho túi trà vào ngâm khoảng 2-3 phút, lấy ra.
- Ép táo lấy nước, nhỏ vài giọt chanh để không bị biến màu.
- Cho trà sữa, đường và đá viên vào bình lắc, lắc cho nổi bọt mịn.
- Xếp đá viên, cho trà sữa vào ly cao.
- Rót nước táo vào.
- Khuấy đều, trang trí lá bạc hà và 1 lát chanh.
Trà sữa Masala
Trà sữa Masala là thức uống rấtphổ biến và được ưa chuộng ở đất nước
Ấn Độ. Thức uống có có mùi thơmlà lạ, thưởng thức nóng hay lạnh đều
rất hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 300ml sữa tươi + 200ml nước
- 2 túi trà đen (ví dụ như lipton, dilmah)
- Một ít đường
- 1 nhánh quế
- 3 nhánh đinh hương
- 3 lát gừng
- Một ít hạt tiêu
Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng thêmhạt bạch đậu khấu, nhục đậu khấu,
hoa hồi, vani, vỏ cam để tăng thêmmùi vị cho tách trà.
Thực hiện
Bước 1: Đun nóng sữa với nước.
Bước 2: Cho đường và các loại nguyên liệu khác (trừ túi trà) vào.
- Đun tới khi sữa sôi.
Bước 3: Thả túi trà vào rùi đun tiếp khoảng 2' thì tắt bếp.
Bước 4: Lọc bỏ phần túi trà và các nguyên liệu
Để trang trí cho tách trà, có thể dùng thêm bột quế, bột caccao hoặc kem
tươi.
Mùa hè, còn gì tuyệt vời hơn một ly chanh tuyết Chả là tớ vừa tranh thủ

học một khoá pha chế đồ uống nên bây giờ trình độ làm các loại đồ uống của
tớ hơi bị cao nhé Hôm nay tớ bật mí cho cả nhà làm món chanh tuyết, một
loại đồ uống cực kỳ dễ làm, độc đáo, ngon, mát lạnh cực kỳ luôn và rất tốt
cho sức khoẻ nữa:
- 1,5 quả chanh
- 50ml nước đường
- 30ml sữa tươi
- Một chút xíu muối
Đến phần hành động này:
Bước 1:
- Trước tiên là vắt lấy nước cốt chanh cho vào bình xay nhé!
Bước 2:
- Tiếp đến là muối nè. Chỉ một chút xíu thôi nghen.
Bước 3:
- Giờ là nước đường nhá!
Bước 4:
- Cho thật nhiều đá vô ha!
Bước 5:
- Cuối cùng chỉ còn sữa nữa thôi.
Bước 6:
- Xay thật kĩ nào!
Cocktail trứng sữa dành cho mùa đông
Xem kết quả: / 2
Bình thường Tuyệt vời
B? phi?u
Đồ uống - Cocktail & Sinh tố
Nguyên liệu: cho 10 – 12 người
6 quả trứng gà
250g đường trắng
½ thìa vanilla

½ thìa nhục đậu khấu (nutmeg)
200ml rượu Brandy
100ml rượu Rum
500ml kem tươi
500ml sữa

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị: bát to, máy đánh trứng, muôi thìa và ly thủy tinh
Thực hiện:
Đập trứng ra bát
Dùng máy đánh trứng đánh trong vòng 3 phút đến khi trứng bông lên
Sau đó từ từ cho đường vào, vừa cho vừa đánh trứng tiếp tục.
Tiếp đến cho vanilla, bột nhục đậu khấu (nếu có) rồi đánh tiếp 30 giây nữa.
Sau đó cho các loại rượu Brandy, rượu Rum,
Rồi cho sữa, kem tươi vào.
Dùng thìa ngoáy đều lên.
Cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng nửa giờ.
Sau nửa giờ ướp lạnh lấy bát ra khỏi tủ, dùng muôi múc ra từng ly thủy tinh đã chuẩn bị
trước.

Rắc một chút nhục đậu khấu lên trên

Bạn có thể bỏ bớt thành phần rượu đi, eggnog trở thành món sinh tố bổ dưỡng có thể được
thưởng thức quanh năm mà không nhất thiết vào mùa Giáng sinh

>>Sinh tố mãng cầu cho ngày đông
>>cocktail nhẹ kiểu Nhật
>>cocktail sành điệu

hạch kem chanh dây
Xem kết quả: / 1

Bình thường Tuyệt vời
B? phi?u
Đồ uống - Cocktail & Sinh tố
Những ly thạch trái cây nhiều màu luôn hấp dẫn thực khách mọi lứa tuổi, hãy tự tay
làm những ly thạch kem thơm ngon đẹp mắt để xua tan cái oi bức lúc thời tiết chuyển
mùa nhé.
Nguyên liệu:
1 ½ chén nước quả chanh dây (chanh leo)
150ml nước cam tươi
200g đường trắng
3 lá gelatine, ngâm trong nước lạnh cho mềm
Làm kem trang trí:
300ml kem tươi
150ml sữa
3 lòng đỏ trứng
75g đường
2 thìa rượu Rum
2 lá gelatine
1 quả vanilla
Xoài, chanh dây, chuối dâu tây trang trí (bất cứ loại trái cây yêu thích nào của bạn, tùy
chọn)
Cách làm:

Trộn nước trái cây và đường với 1 chén nước, cho vào 1 cái nồi và đun đến khi đường tan
hết. Sau đó lọc qua 1 cái rây.
Lá gelatine ngâm mềm, bóp ra với nước rồi cho vào nồi, thêm nửa chén nước quả ban đầu
vào đun cùng, ngoáy đều cho gelatine tan hết thì cho nốt hỗn hợp nước quả vào đun.
Khuấy cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Tắt bếp, để nguội bớt rồi rót vào các ly
thủy tinh, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 4 giờ đến khi đông lại.
Lưu ý chỉ rót đến nửa ly vì còn chừa chỗ cho phần kem.

Làm kem:
Cho lá gelatine vào ngâm trong nước lạnh đến khi mềm
Tách đôi quả vanilla, cho hạt và thịt quả vào nồi, cho kem tươi và sữa vào, đặt lên bếp, để
lửa trung bình và đun sôi.
Trong lúc chờ sữa sôi, bạn đập trứng ra bát lấy lòng đỏ, trộn lòng đỏ trứng với đường,
đánh cho trứng bông nổi lên.
Tiếp đến rót hỗn hợp kem tươi sữa nóng vào trứng, tiếp tục đánh. Khi đánh trứng kem bạn
nên cuộn tròn 1 cái khăn rồi để âu lên, một tay rót các nguyên liệu vào và tay kia vẫn có
thể quấy liên tục, vừa đỡ nóng mà cái âu lại được cố định.
Đổ hỗn hợp trứng sữa và gelatine vào nồi và đun, ngoáy nhẹ liên tục, đun đến khi thấy hơi
sánh lại, bám trên thìa là được. Tắt bếp nhấc xuống, để nguội bớt rồi cho rượu rum vào.
Để nguội hẳn, dùng thìa múc nhẹ nhàng từng thìa kem cho vào các ly thạch. Đặt vào tủ
lạnh khoảng 1 giờ cho kem hơi đông lại.
Khi ăn trang trí với dâu tây và ruột quả chanh dây.
Với màu sắc vô cùng hấp dẫn, thơm ngọt mùi trái cây, vị mát lạnh và mềm mịn ly thạch
kem cho bạn cảm giác sảng khoái yêu đời.
Khởi động ngày mới với trà trái cây tươi Ly trà nóng hổi lại có vị trái cây tươi sẽ đem
lại cho bạn sự tỉnh táo và cảm giác sảng khoái cho một tuần làm việc hiệu quả.
Nguyên liệu:
Táo nửa quả
Lê nửa quả
Đào 1 quả
Cam nửa quả
Chanh 1 quả
Trà đen
Mật ong
Cách làm:
Tất cả các loại trái cây rửa sạch, lột vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
Chanh rửa sạch, thái lát ngang.
Cho hết trái cây

vào ấm trà hoặc bình thủy tinh, đặt túi trà vào. Đun nước thật sôi rồi rót vào bình trà.
Đậy nắp từ 5 - 10 phút cho trà ngấm. Sau đó rót ra cốc, cho mật ong
rồi thưởng thức. Độ ngọt tùy thuộc khẩu vị của bạn mà cho ít hay nhiều mật ong.
Mách nhỏ:
Bạn có thể chọn nhiều loại trái cây tươi khác nhau tùy theo sở thích,thường là các loại
quả ngọt và nhiều nước. Riêng với chanh bạn có thểđiều chỉnh tăng giảm để tạo độ chua
và hương thơm.
Trà đen có thể là Lipton hoặc bất cứ loại trà nào mà bạn ưa dùng.
Chỉ nên cho mật ong trước khi dùng trà, tốt nhất là rót trà ra tách rồicho mật ong vào, vừa
hợp khẩu vị ngọt - nhạt lại không làm giảm giátrị dinh dưỡng của mật ong.
Các loại hoa quả tươi sẽ góp thêm vị mới lạ và làm cho ly trà hấp dẫn hơn.
[ Thảo luận trong diễn đàn ]