QUY TRÌNH KỸ THUẬT VỖ BÉO TRÂU TRƯỚC KHI GIẾT THỊT doc

QUY TRÌNH KỸ THUẬT
VỖ BÉO TRÂU TRƯỚC KHI
GIẾT THỊT

1. Đối tượng và phạm vi áp dụng
- Đối tượng trâu được vỗ béo. Những trâu không đủ tiêu chuẩn
để làm giống, trâu gầy yếu thiếu dinh dưỡng, trâu già không còn khả năng
sinh sản hoặc cày kéo, không mắc các bệnh truyền nhiễm
- Quy trình này được áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân chăn
nuôi trâu để thịt trên phạm vi cả nước.
2. Nội dung quy trình
2.1. Chuẩn bị trâu vỗ béo
Những trâu thuộc đối tượng trên phải được phân nhóm theo độ
tuổi, giống, giới tính, thể trạng tầm vóc.
Những trâu đang mắc những bệnh thông thường phải được điều
trị khỏi bệnh trước khi đưa vào vỗ béo.
2.2. Tẩy ký sinh trùng
Trâu trước khi đưa vào vỗ béo phải tẩy ký sinh trùng theo các
phương pháp dưới đây:
a/ Ngoại ký sinh trùng: ve, rận, ruồi trâu
- Sử dụng các loại thuốc có phổ hoạt lực rộng như Neuguvon
hoặc Asuntol hoà thành dung dịch tắm hoặc xoa. Liều sử dụng phải thực
hiện theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất
- Pha và sử dụng thuốc: Sử dụng Neuguvon với liều phổ biến
1,25 g/lít nước, bổ sung 50 ml dầu ăn và 20 gram xà phòng bột, lắc đều
trước khi sử dụng. Dùng bình phun đều lên toàn bộ cơ thể trâu đặc biệt vùng
bẹn và vùng nách. Có thể đeo găng tay dùng giẻ để bôi thuốc. Không để
thuốc bám vào người, quần áo. Không hút thuốc, ăn uống trong khi pha và
bôi thuốc.
- Nếu không có các loại thuốc trên có thể sử dụng thuốc khác có
tác dụng tương tự theo hướng dẫn của thú y.

b/ Nội ký sinh trùng: giun sán đường ruột, giun phổi, sán lá gan
- Sử dụng các loại thuốc có phổ hoạt lực rộng như Levamisole,
Tetramisole điều trị nội ký sinh trùng đường ruột và Fasinex điều trị sán lá
gan.
- Liều lượng: Levamisole 7,5%: 1ml/20 kg thể trọng; Fasinex:
1viên/75 kg thể trọng.
- Cách sử dụng: Có thể ở dạng uống, trộn vào thức ăn hoặc tiêm
theo hướng dẫn.
- Nếu không có các loại thuốc trên có thể sử dụng thuốc khác có
tác dụng tương tự theo hướng dẫn của thú y.
2.3. Thức ăn
Thức ăn dùng vỗ béo trâu bao gồm: thức ăn thô xanh, phụ
phẩm, thức ăn tinh, thức ăn bổ sung khoáng và vitamin Căn cứ vào nguồn
thức ăn sẵn có để lựa chọn các nguyên liệu thức ăn chính như sau:
- Thức ăn thô xanh: các loại cỏ, thức ăn ủ chua, phụ phẩm nông
nghiệp, phụ phẩm công nghiệp (bã bia, bã rượu, rỉ mật, bã đậu, bã dứa, vỏ
hoa quả) chiếm tỷ lệ 55 - 60% vật chất khô trong khẩu phần.
- Thức ăn tinh: là các loại hạt ngũ cốc, họ đạu, cám (cám gạo,
cám mỳ ) các loại khô dầu, thức ăn hỗn hợp chiếm 40 - 45% vật chất khô
trong khẩu phần.
Trên cơ sở các loại nguyên liệu thức ăn trên bổ sung khoáng và
vitamin phối hợp thành khẩu phần hoàn chỉnh để vỗ béo trâu.
Các công thức thức ăn, cách phối hợp tham khảo thêm tại phần
phụ lục.
2.4. Chuồng trại và phương thức vỗ béo
- Chuồng nuôi đảm bảo thoáng mát, sạch sẽ, trâu đi lại tự do
trong chuồng.
- Phương thức chăn nuôi: Nuôi nhốt tại chuồng, cung cấp đủ
thức ăn và cho ăn tự do.
- Theo dõi số lượng thức ăn hàng ngày để bổ sung và điều chỉnh

lượng thức ăn kịp thời. Xác định khối lượng trâu trước và sau khi vỗ béo.
- Mùa hè: hàng ngày tắm chải cho trâu.
2.5. Vệ sinh thú y
Tiêu độc, khử trùng và vệ sinh chuồng trại, môi trường chăn
nuôi trước, trong và sau khi vỗ béo.
Phát hiện và điều trị bệnh kịp thời cho trâu trong thời gian vỗ
béo, đặc biệt các bệnh về đường tiêu hoá.
2.6. Thời gian vỗ béo
Thời gian vỗ béo: 60 - 70 ngày, dự kiến tăng trọng 900 - 1200
g/ngày. Nếu kéo dài thời gian vỗ béo tốc độ tăng trọng sẽ giảm, tiêu tốn thức
ăn cao, hiệu quả vỗ béo thấp.
Bán, giết thịt ngay sau khi kết thúc vỗ béo
CỤC TRƯỞNG

(đã
ký)

Hoàng
Kim Giao


PHỤ LỤC
* Công thức thức ăn tinh dùng để vỗ béo trâu (100 kg thức ăn tinh
hỗn hợp)
Nguyên liệu Công thức 1 Công thức 2
Bột sắn 60 60
Cám gạo 20 0
Ngô 10 30
Khô dầu đậu
tương

6 6
Urê 3 3
Muối 0,5 0,5
Bột xương 0,5 0,5
Premix-vitamin

* Các công thức vỗ béo trâu cao năng lượng trên nền bột sắn và bổ
sung urê
Nguyên
liệu
Công thức
3 (protein thô
18%)
Công
thức 4 (protein
thô 16%)
Công
thức 5 (protein
thô 16%)
Sắn khô 67 72 65
Bột ngô

31 30 10
Cám gạo

0 0 8
Khô dầu
đậu tương
0 0 5
Bột cá 9 5,5 2

Rỉ mật 0 0 5
Urê 3 3 3
Muối 1 1 1
Bột xương 1 1 1
Tổng cộng 112 kg 112,5 kg 100 kg

* Phương pháp phối trộn thức ăn thủ công tại gia đình
- Các dụng cụ cần thiết: cân 100 kg, xẻng, chậu, thúng.
- Sử dụng nền nhà, nền gạch hoặc xi măng.
- Phối trộn theo nguyên tắc: những nguyên liệu ít trước khi phối
trộn phải nâng thể tích lên trước, sau đó phối trộn như phương pháp trộn bê
tông.
- Trước tiên trộn muối và bột xương với nhau, sau đó dùng 10
kg ngô để trộn đều với hỗn hợp muối, bột xương và bột cá thành hỗn hợp 15
kg.
- Trộn đều urê với 10 kg bột ngô khác thành hỗn hợp 13 kg.
- Trộn đều 2 hỗn hợp này với nhau trước khi trộn đều với toàn
bộ bột sắn và ngô còn lại.
- Với công thức có rỉ mật chỉ trộn trước khi cho ăn theo tỷ lệ.