Làm bánh quy mặn từ phomai và thịt hun khói cho bé pptx

Làm bánh quy mặn từ phomai và
thịt hun khói cho bé
Những chiếc bánh xinh xinh vàng ruộm thơm lừng mùi
phomai và mằn mặn vị thịt hun khói chắc chắn sẽ nhận
được sự hưởng ứng nhiệt liệt của các bé.
Món bánh này rất thích hợp cho các bé thiếu cân, lười ăn;
các mẹ hãy bớt chút thời gian làm cho con bỏ vào lọ ăn
hàng ngày nhé.



Nguyên liệu:



- 150gr thịt ba chỉ hun khói
- 260gr bột mỳ
- 18gr bột nở
- 3gr muối tinh, 3gr ớt bột
- 75gr bơ
- 250gr phomai mozzarela hoặc cheddar
- 250ml sữa tươi

Cách làm

Thái thịt hun khói thành từng miếng mỏng, nhỏ.



Cho vào chảo, để lửa vừa, chiên khoảng vài phút cho ra hết
mỡ và miếng thịt vàng giòn

Sau đó lấy ra, bằm nhỏ:



Phomai bào thành dạng sợi mỏng:



Trong một tô trộn lớn, bạn trộn bột, bơ, muối, bột nở và bột
ớt thật kỹ cho đến khi tạo thành các vẩy bột nhỏ, sờ mát
tay. Bạn có thể dùng dĩa để dằm bơ hoặc dùng tay bóp trực
tiếp tùy thích.



Cho phomai và thịt hun khói vào hỗn hợp bột - bơ, trộn
đều:



Thêm sữa:



Trộn đều cho tới khi có được một khối bột ẩm, dính:

Chuyển khối bột của bạn ra mặt bàn đá đã rắc sẵn chút bột
mì cho khỏi dính, nhồi bột trong vài phút sau đó mang ra
cán mỏng khoảng 1cm. Trong quá trình cán nếu thấy bột
dính bạn có thể rắc thêm bột áo để cán dễ dàng hơn:



Dùng dụng cụ cắt bột, cắt ra từng miếng bột theo hình thù
tùy thích. Nếu không có dụng cụ cắt bột bạn có thể vo bột
thành từng viên nhỏ rồi dùng đáy cốc ấn xuống tạo hình
tròn cho bánh.



Lót giấy chống dính vào khay nướng, nướng bánh với nhiệt
độ 200°C trong khoảng 15 phút hoặc cho tới khi bánh vàng
giòn là được.



Ăn ngay hoặc để nguội, cất vào lọ thủy tinh đậy nắp kín
cho bé ăn đệm hàng ngày bánh vẫn rất giòn, thơm. Với
công thức trên bạn có thể làm được gần 40 bánh.



Chúc các mẹ thành công!