TÁC DỤNG CỦA TỎI VÀ NGHỆ ppt

Giới thiệu về tác dụng của Tỏi và Nghệ trong
DOGARLIC
Từ xa xa, Tỏi là gia vị thật phổ biến và cũng là vị thuốc vô cùng quen thuộc
trong dân gian :
- Tại các nớc Ai Cập, Tây Tạng. . . lọ rợu ngâm Tỏi đợc xem
nh"thần hộ mạng" cho mỗi gia đình.Hippocrates, ông tổ của ngành Y, từng
sử dụng Tỏi làm thuốc chữa ung th tử cung, thuốc lợi tiểu, xổ . . .
Galien,ông tổ của ngành Dợc ,cũng đánh giá Tỏi là vị thuốc đa năng trị đợc
nhiều bệnh.
- Bên Âu Châu, trong đệ nhất và đệ nhị thế chiến, các bác sĩ
đã từng dùng Tỏi để chữa các vết thơng,dịch tả, dịch hạch, thơng hàng. . .
Ơ Nga, Tỏi vẫn còn đợc sử dụng để chống cảm cúm, ho gà, viêm phổi. .
.Do đó, ngời Mỹ thờng gọi Tỏi là Penicillin Nga (Russian Penicillin).
- Theo kinh nghiệm cổ truyền á Đông(Trung Hoa,An Độ,Nhật
Bản, Việt Nam. . .), Tỏi có tính thanh nhiệt, giải độc, sát trùng . . . ,dùng
chữa các chứng tả lỵ, trĩ, huyết áp cao, thấp khớp. . .
Cho đến nay, nhiều công trình nghiên cứu gần đây đã xác minh một
cách khoa học về dợc tính kỳ diệu của Tỏi.
1. Tỏi: tăng cờng hệ miễn dịch
Tỏi cũng nh chiết xuất Tỏi có tác dụng là tăng cờng hệ miễn dịch,
nhất là các tế bào giết(Killer sells) với chức năng tiêu diệt tế bào unh th,
chống nhiễm trùng . . . có thể đối với các siêu vi HIV vàcác mầm bệnh cơ
hội thờng gặp của bệnh AIDS.
(Theo BS Tarig Abdullah -Trung tâm Nghiên cứu Panama City -
Florida - Hoa Kỳ)
2. Tỏi: kháng sinh đa năng
Theo kết quả thực nghiệm, Tỏi cũng nh chiết xuất Tỏi có kháng
khuẩn phổ thật rộng, tác dụng ức chế trên 70 loại vi khuẩn, điển hình nh
Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae, Salmonella Typhi,
Escherichia coli, Corynebacterium diphteriae, Mycobacterium
tuberculosis . . .Hơn nữa, Tỏi còn có tính kháng nấm, kháng ký sinh trùng

và kháng siêu vi: Tỏi có thể ngừa đợc cảm cúm và một số bệnh đờng ruột,
đờng hô hấp. . .
Theo DS Chester J. Cavallito, tính kháng sinh của Tỏi là do các hoạt
chất có chứa lu huỳnh(tiêu biểu là Alliin, Allicin . . .)tơng tự nh(Penicillin,
Sulfamid
3. Tỏi: điều hòa huyết áp
Trong thử nghiệm lâm sàng, các nớc khoa học tiên tiến (Hoa Kỳ,
Nga, Nhật Bản, Pháp. . .)đều ghi nhận tính hạ huyết áp của Tỏi cũng nh
chiết xuất Tỏi.
Tỏi có thể làm hạ huyết áp tâm thu từ 20 đến 30 mmHg và hạ huyết
áp tâm trơng từ 10 đến 20 mmHg.
(Theo V. Petkob - Viện Hàn lâm Khoa học Bulgaria).
4. Tỏi: điều hòa đờng huyết
Trong thử nghiệm in vivo trên thỏ, Tỏi và chiết xuất Tỏi đều có khả
năng làm hạ đờng huyết cũng nh gia tăng lợng insulin huyết, hiệu nghiệm
tơng đơng với thuốc tolbutamid hiện là một sulfamid hạ đờng huyết đang đ-
ợc sử dụng rộng rãi trong các trờng hợp đái đờng.
(Theo BS Meiling Chang và Margaret Johnson - Hoa Kỳ).
5. Tỏi: chống sinh huyết khối
Mới đây, TS Eric Block (Viện Đại học Quốc gia New York - Hoa Kỳ)
đã tìm ra trong Tỏi hoạt chất Ajoene có tác dụng chống sinh huyết khối,
ngăn ngừa đợc các chứng nhồi máu cơ tim và đột quị tơng tự Aspirin.
Ngoài ra, Tỏi còn hàm chứa enxym,vitamin B, flavonoid và một số vi
lợng hoáng quí hiếm (Fe, Zn, I, Se, Co . . .) với chức năng phòng chống
các hội chứng khác nh phong thấp, trĩ, giãn tĩnh mạch, lão hóa
Tác dụng bổ sung của Nghệ(trong DOGARLIC)
Hiện nay, Tỏi đợc sử dụng ngày càng phổ biến khắp thế giời , nhất
là tại các nớc Âu Mỹ, nh là một vị thuốc kỳ diệu nhằm phòng chống các
bệnh tật hiểm nghèo, nâng cao tuổi thọ . . .
Tuy nhiên, Tỏi tơi cũng nh các thành phẩm Tỏi đơn thuần, nếu dùng

với liều lợng cao và lâu dài, có thể đa đến một vài bất tiện: Tỏi rất nóng, dễ
gây phỏng, kích ứng niêm mạc miệng luỡi, đờng tiêu hóa . . . nhất là mùi
hắt hôi, gây nôn tơng đối khó chịu của Tỏi, phân tán qua hơi thở và mồ hôi.
Vì vậy, sự phối hợp của Nghệ trong DOGARLIC nhằm mục đích làm
hóa giải các tác dụng phụ của Tỏi :
- Mùi Nghệ ức chế đợc mùi hắt hôi của Tỏi cũng nh ngăn chặn đ-
ợc tính gây nôn khó chịu của Tỏi qua hơi thở và mồ hôi . . .Thật là tơng đắc
với kinh nghiệm trong dân gian từ ngàn xa.
- Nghệ có tính kháng viêm rấr hữu hiệu, bảo vệ an toàn niêm mạc
miệng, lỡi, dạ dày . . . nên không bị kích ứng do Tỏi gây ra.
- Hơn nữa, Nghệ còn có tác dụng lợi mật, thông mật, kháng khuẩn,
kháng nấm . . . nhất là làm giảm cholesterol huyết. Do đó, hoạt tính của Tỏi
đợc tăng cờng một cách đắc lực.
Mặc khác, với sự hợp tác kỹ thuật cùng các Tiến sị, Dợc sĩ tốt nghiệp
tại Pgáp, qua qui trình chiết xuất công nghệ đầy tính sáng tạo, DOGARLIC
có mùi thơm thật dễ chịu náhyt là không chứa chất bảo quản, chất màu
nhân tạo, chátt mùi nhân tạo . . . Đặc biệt, DOGARLIC đợc bào chế hoàn
toàn thiên nhiên từ nguyên liệu trong nớc. Riêng Tỏi Việt Nam đạ đợc dân
chúng đánh giá có chất lợng tơng đối cao, hơn hẳn các loại Tỏi khác nh Tỏi
Trung Quốc, Tỏi Âu Châu ,Tỏi Bắc Mỹ.
BS Hồ diễm Châu
DS Phan huỳnh Lê