Kim chi rau cải ngon pot
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (254.36 KB, 5 trang )
Kim chi rau cải ngon
Đây là món ăn đặc biệt thông dụng ở xứ Hàn và hợp với
người thích ăn cay.
1. Nguyên liệu
- 1kg rau cải
- ¼ chén muối thô
- Tỏi
- Gừng
- Hành tây xắt nhỏ
- Muối tôm
- 2 muỗng canh nước mắm cá cơm
- Hạt tiêu đỏ
- Hạt mè/ vừng
- 1 muỗng cà phê đường
- Bột hạt tiêu
2. Chế biến
- Thái nhỏ, thái lát bắp cải và ngâm muối trong 2 giờ
- Rửa bắp cải bằng nước sạch, vớt ra
- Cho bắp cải ra muối với ớt và gia vị chuẩn bị sẵn, trộn
đều
- Bỏ kim chi ra, rắc thêm gia vị, hạt vừng mè lên trên
- Để trong vòng ½ giờ hoặc 1 giờ để ngấm đều vào rau
