Kế hoạch bộ môn công nghệ 6

Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp
Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
1 1
Bài mở đầu
- Vai trò của gia đình và kinh
tế gia đình:gia đình là nền
tảng xã hội, làm các công việc
kinh tế gia đình.
- Mục tiêu của công nghệ 6
phân môn kinh tế gia đình.
- Kiến thức kỷ năng, thái độ.
- phương pháp học tập .
- Thảo luận
- Đặt và
giải quyết
vấn đề .
-Các loại vải
thường dùng
trong mai mặc
có nguồn gốc từ
đâu và có tính
chất gì.

- Để có trang
phục phù hợp
và đẹp cần chọn
vải và kiểm may
như thế nào?
- Sử dụng và
bảo quản trang
phục như thế
nào cho hợp lý
đúng kỹ thuật.
- Quy trình cắt
mai một số sản
phẩm đơn giản
2 2
Chương I: May
mặc trong gia
đình
Bài 1: Các loại
vải thường dùng
trong mai mặc .
- Nguồn gốc tính chất của các
loại vải.
+ Vải sợi thiên nhiên
+ Nguồn gốc; từ thực vật, động
vật.
+ Tính chất: hút ẩm cao, dễ bò
nhàu
- Vải sợi hóa học;
+ Nguồn gốc: Nhân tạo hoặc
tổng hợp.

+ Tính chất: hút ẩm, bền đẹp
- Thảo luận
- Đặt và
giải quyết
vấn đề .
-Tranh
hình 1.1
sgk
- bảng phụ
- Bài tập 1
sgk trang 10
2 3
Bài 1: Các loại
vải thường dùng
trong mai mặc .
- Vải sợi pha
+ Nguồn gốc: được dệt bằng
sợi pha
+ Tính chất: Có ưu điểm các
loại vải thành phần .
- Bảng phụ - Bài tập 2,3
sgk trang 10
1
Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp
Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập

rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
- Thử nghiệm: để phân biệt
một số loại vải, vò và đốt sợi
vải
2 4
Bài 2: Lựa chọn
trang phục
- Trang phục và chức năng của
trang phục.
- Trang phục gồm quần áo và
vật dụng đi kèm.có nhiều loại
trang phục .
- Chức năng bảo vệ và làm
đẹp cho con người .
- Quan sát
- Thảo luận
-Tranh
phóng to
hình 1.4
sgk
- Chức năng
của trang
phục.
- Có những
loại trang
phục nào
3 5

Bài 2: Lựa chọn
trang phục
- Lựa chọn trang phục
+ Chọn vải kiểu may phù hợp
với vóc dáng cơ thể .
+ Chọn vải kiểm may phù hợp
với lứa tuổi.
+ Sự đồng bộ của trang phục.
- Thảo luận
nhóm .
-Hỏi đáp.
-Đặt và giải
quyết vấn
đề .
-Bảng phụ
- Tranh
phóng to
hình 1.4,
1.5,1.6,1.7,
1.8 sgk
- Bài tập
1,2,3 sgk
trang 16
3 6
Bài 3: Thực hành
lựa chọn trang
phục
-Cá nhân trình bày phần chuẩn
bò của mình .
-Thảo luận lựa chọn trang

phục của bạn
-Thực hành
trực quan .
-Thực hành
theo nhóm
-Thảo luận
nhóm
-Bảng phụ
ghi kiến
thức cũ
-Chọn một
bộ trang
phục phù
hợp để đi du
lòch Đầm
sen
4 7
Bài 4: Sử dụng và
bảo quản trang
- Sự dụng trang phục .
+ Phù hợp với hoạt động.
- Thảo luận
nhóm .
-Bảng phụ -Bài tập 1
sgk trang 25
2
Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
phục .
+ Phù hợp với môi trường và
công việc .
- Cách phối hợp trang phục
phối hợp vải, hoa văn với vải
trơn, phối hợp màu .
-Hỏi đáp.
-Đặt và giải
quyết vấn
đề .
4 8
9
Bài 4: Sử dụng và
bảo quản trang
phục .
Cắt khâu một số
sản phẩm
-Bảo quản trang phục
+ Giặt, phơi
+Là(ủi)
+Cất giữ
Bài 4: Sử
dụng và bảo

quản trang
phục .
-Bảng phụ -Bài tập 2,3
sgk trang 25
5 10
Bài 5: Thực hành
một số mũi khâu
cơ bản
- Cuẩn bò
+ Vải
+ Kim, chỉ, kéo, thước, bút chì
-Thực hành
+Khâu mũi thường ( mũi tơi
+Khâu mũi đột mau.
+ Khâu vắc
-Thực hành
trực quan .
-Thực hành
theo nhóm
-Thảo luận
6 11
Bài 6: Thực hành
cắt khâu bao tay
trẻ em
- Chuẩn bò:
=Vải (20x24 cm)dây chun đỏ,
kim, chỉ, phấn vẽ, thước .
- Quy trình thực hành :
+Vẽ và cắt mẫu giấy
+Đơn vò đo Cm

+Vẽ theo hình 17 a sgk
-Thực hành
trực quan .
-Thực hành
theo nhóm
-Thảo luận
-Bộ cắt
may dành
cho giáo
viên
3
Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp
Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
+ Cắt theo nét vẽ .
6 12
Bài 6: Thực hành
cắt khâu bao tay
trẻ em
-Khâu bao tay
-Khâu vòng ngoài bao tay.
-Khâu viền mép vòng cổ tay

và luồn dây chun
-Trang trí: tùy theo ý thích
-Thực hành
trực quan .
-Thực hành
theo nhóm
-Thảo luận
-Bộ cắt
may dành
cho giáo
viên
-Hoàn thành
mẫu bao tay
trẻ em
7 13
Bài 7: Thục hành
cắt khâu vỏ gối
hình chữ nhật .
-Chuẩn bò:
+ Vải ( 54 x 20 cm )
+ Khuy cài, kéo, phấn may,
thước, kim chỉ, bìa mỏng.
- Quy trình thực hiện :
+ Vẽ và cắt mẫu giấy các chi
tiết của vỏ gối .
+ Vẽ các hình chữ nhật như
sgk .
+Cắt mẫu giấy.
+ Cắt vải theo mẫu giấy.
+Trải vải lên bàn

+Đặt vải lên giấy.
+Dùng phấn vẽ.
+Cắt theo nét vẽ
-Thực hành
trực quan .
-Thực hành
theo nhóm
-Thảo luận
-Bộ cắt
may dành
cho giáo
viên
-Vẽ, cất
mẫu giấy,
-Cắt vải
theo mẫu
giấy
7 13
Bài 7: Thực hành
cắt khâu vỏ gối
-Khâu vỏ gối
-Khâu viền nẹp hai mảnh mặt
-Thực hành
trực quan .
-Thực hành
-Bộ cắt
may dành
- Khâu hai
mảnh vải lại
4

Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp
Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
hình chữ nhật
dưới vỏ gối .
-Đạt hai nẹp mảnh dưới vỏ gối
chờm lên nhau 1 cm .
-Úp mặt phải của mảnh dưới
vỏ gối xuống mặt phảicủa
mảnh trên vỏ gối
-Lộn vỏ gối sang mặt phải
qua chổ nẹp vỏ gối .
theo nhóm
-Thảo luận
cho giáo
viên
với nhau
7 14
Bài 7: Thực hành
Thực hành cắt
khâu vỏ gối hình
chữ nhật (tt)

-Hoàn thiện sản phẩm đính
khuy bấm .
-Trang trí vỏ gối tùy theo ý
thích
-Thực hành
trực quan .
-Thực hành
theo nhóm
-Thảo luận
-Bộ cắt
may dành
cho giáo
viên
-Đính khuy
vỏ gối.
-Thêu vỏ gối
8
9
15
16
17
Ôn tập chương 1
- Về kiến thức :
+ Các loại vải dùng trong may
mặt
+ Lựa chọn trang phục .
+ Sử dụng và bảo quản trang
phục .
- Về kỷ năng :
+ Phân biệt một số loại vải

+ Lựa chọn trang phục
+ Biết sử dụng trang phục
+ Cắt khâu một số sản phẩm
-Hỏi đáp
-Thảo luận
-Ôn tập
-Hệ thống
câu hỏi ghi
ở bảng phụ
-Trả lời câu
hỏi 1,2,3,4
trang 32 sgk
(mục II)
5
Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp
Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
9 18
Kiểm tra một tiết
-Nội dung chương I
-Làm bài
viết

Đề kiểm
tra
10 19
Chương II: Trang
trí nhà ở
Bài 8: Sắp xếp đồ
đạt hợp lí trang
nhà ở
- Vai trò nhà ở với đời sống
con người: là nơi trú ngụ, bảo
vệ con người.
- Sắp xếp đồ đạt hợp lí trong
nhà ở
+ Phân chia các khu vực sinh
hoạt trong nơi ở cua gia đình:
chỗ sinh hoạt, thờ cún, ngũ, ăn
uống, bếp, chổ để xe, kho.
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn
đề
-Tranh
phóng to
hình 2.1
sgk
-Nêu vai trò
của nhà ở
đối với đời
sống con
người .

-Nhà em
được phân
chia các khu
vưc nào
- Vai trò nhà ở
với đời sống
con người
- Sắp xếp đồ đạt
hợp lí trong nhà
ở thuận tiện cho
việc sử dụng và
giữ gìn nhà ở
sạch sẽ,ngăn
nắp
-Trang trang trí
nhà ở bằng một
số đồ vật như
tranh ảnh
gương
rèm,mành
-Trang trí nhà ở
bằng cây cảnh,
hoa
10 20
Bài 8: Sắp xếp đồ
đạt hợp lí trang
nhà ở (tt)
-Sắp xếp đồ đạc trong từng
khu vực: gọn gàng, hợp lí cho
từng khu vực.

- Một số ví dụ về bố trí sắp
xếp đồ đạc trong nhà ở của
Việt Nam
+ Nhà ở nông thôn
+Nhà ở thành phố, thò xã, thò
trấn .
+ Nhà ở miền núi
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn
đề
-Tranh
phóng to
hình
2.2;2.3;2.4
2.5;2.6 sgk
-Bài tập 2
trang 39
- Mô tả cách
sắp xếp một
khu nào đó ở
gia đình em
11 21
Bài 9: Thực hành
sắp xếp đồ đạc
hợp lí trong nhà ở
-Chuẩn bò:
+ Sơ đồ phòng 2,5m x 4 m
theo tỉ lệ thu nhỏ.
-Thực hành

trực quan.
-Thực hành
6
Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp
Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
-Thực hành: Sắp xếp đồ đạt
trên sơ đồ .
cá nhân
11 22
Bài 9: Thực hành
sắp xếp đồ đạc
hợp lí trong nhà ở
- Đại diện các nhóm học tập,
trình bày tại lớp
12 23
Bài 10: Giữ gìn
nhà ở sạch sẽ
ngăn nắp
-Nhà ở sạch sẽ ngăn nắp: đảm
bảo sức khỏe cho gia đình
- Giữ gìn nhà ở sạch sẽ, ngăn

nắp .
+ Sự cần thiết phải giữ gìn nhà
ở sạch sẽ ngăn nắp .
+ Các công việc cần làm để
giữ gìn nhà ở sạch sẽ, ngăn
nắp .
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn
đề .
-Hỏi đáp
-Tranh
phóng to
hình 2.8;
2.9 sgk
-Bài tập 1,2
trang 40 sgk
12 24
Bài 11: Trang trí
nhà ở bằng một số
đồ vật
-Trang ảnh
+ Công dụng: làm đẹp căn
phòng, vui mắt
+ Chọn tranh ảnh: nội dung,
màu sắc, kích thước phải phù
hợp vò trí trang trí .
+ Cách trang trí: tùy theo ý
thích .
-Thảo luận

-Đặt và giải
quyết vấn
đề .
-Hỏi đáp
-Tranh
phóng to
hình 2.10;
2.11;2.12
sgk
-Cách chọn
tranh ảnh.
-Vò trí treo
gương
13 25
Bài 11: Trang trí
nhà ở bằng một số
-Gương :
+ Công dụng: soi, trang trí, tạo
-Thảo luận
-Đặt và giải
-Tranh
phóng to
-Bài tập 2,3
trang 45 sgk
7
Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp
Chuẩn bò

ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
đồ vật (tt)
vẻ đẹp.
+ Cách treo gương: trên tủ, kệ
tường .
-Rèm cửa:
+ Công dụng: râm mát, che
khuất, làm đẹp .
+Chọn vải may rèm màu sắc,
chất liệu vải.
+ Giới thiệu một số kiểu rèm
sgk .
-Mành :
+ Công dụng: che nắng, gió,
làm đẹp .
+Các loại mành: nhiều loại
làm bằng chất liệu khác nhau
quyết vấn
đề .
-Hỏi đáp
hình 2.13
sgk
13 26
Bài 12: Trang trí
nhà ở bằng cây

cảnh và hoa
-Ý nghóa của cây cảnh và hoa
trong trang trí nhà ở: làm đẹp,
sạch không khí, tạo niềm vui,
lợi ích kinh tế.
-Một số cây cảnh và hoa dùng
trong trang trí nhà ở .
+ Cây cảnh
Cây cảnh thông dụng
Vò trí trang trí
-Thảo luận
nhóm.
-Hỏi đáp
-Trang
phóng to
hình 2.14,
2.15 sgk
- Ý nghóa
của cây
cảnh và hoa
trong trang
trí nhà ở
- Thế nào là
cây cảnh
đặc trưng
từng vùng,
8
Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương

pháp
Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
Chăm sóc cây cảnh miền? Vd
14 27
Bài 12: Trang trí
nhà ở bằng cây
cảnh và hoa
-Hoa:
+ Các loại hoa dùng trong
trang trí
Hoa tươi
Hoa khô
Hoa giả
+ Các vò trí trang trí bằng hoa
Bàn ăn, bàn tiếp khách, tủ, kệ
-Thảo luận
nhóm
-Thông báo
-Đặt và giải
quyết vấn
đề
-Tranh
phóng to
hình 2.16,

2.17, 2.18
sgk
-Bài tập 2,3
sgk
-Đọc mục có
thể em chưa
biết
14 28
Bài 13: Cắm hoa
trang trí
-Dụng cụ và vật liệu cắm hoa
+ Dụng cụcắm hoa:
Bình cắm
Các dụng cụ khác
+ Vật liệu cắm hoa
Các loại hoa
Các loại lá
Các loại cành
-Thảo luận
nhóm
-Đặt và giải
quyết vấn
đề
-Tranh
phóng to
hình 2.19
sgk
-Kể tên bình
hoa và hoa
thường sử

dụng cắm
hoa tại gia
đình ?
15 29
Bài 13: Cắm hoa
trang trí (tt)
-Nguyên tắc cơ bản
+ Chọn hoa và bình cắm phù
hợp với hình dáng, màu sắc
+ Sự cân đối về kích thước
giũa cành hoa và bình cắm
+ Sự phù hợp giữ bình hoa và
-Thảo luận
nhóm
-Đặt và giải
quyết vấn
đề
-Bảng phụ
- tranh
phóng to
hình 2.20,
2.21, 2.22,
2.23 sgk
-Bài tập 3,4
trang 56
9
Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp

Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
vò trí cần trang trí .
-Quy trình cắm hoa
+Lựa chọn bình cắm
+ Cắm cành phụ xen kẻ cành
chính
+ Đặt bình hoa vào vò trí cần
trang trí
15 30
Bài 14: Thực
hành tự chọn một
số mẫu cắm hoa
-Cắm hoa dạng thẳng đứng
+ Dạng cơ bản
Sơ đồ cắm hoa
Quy trình cắm hoa
+ Dạng vận dụng
Thay đổi góc độ các cành
chính
Bỏ bớt 1 hoặc 2 cành chính
-Thực hành
trực quan
-Thực hành
theo nhóm

-Thảo luận
-Dụng cụ
bình hoa,
kéo, mút
xốp
-Vật liệu
các loại
hoa, lá
-Cắm một
bình hoa
đẹp, thẳng
đứng .
16 31
Bài 14: Thực
hành tự chọn một
số mẫu cắm hoa
(tt)
-Cắm hoa dạng nghiên
+ Dạng cơ bản
Sơ đồ cắm hoa
Quy trình cắm hoa
+ Dạng vận dụng
Thay đổi độ dài các cành
chính;bỏ bớt 1 hoặc 2 cành
chính ,thay đổi độ dài của
cành chính
-Thực hành
trực quan
-Thực hành
theo nhóm

-Thảo luận
-Dụng cụ
bình hoa,
kéo, mút
xốp
-Vật liệu
các loại
hoa, lá
-Cắm một
bình hoa
dạng nghiên
10
Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp
Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
16 32
Bài 14: Thực
hành cắm hoa
-Cắm hoa dạng tỏa tròn
+ Sơ đồ cắm hoa
+Quy trình cắm hoa
Cắm cành 

Cắm 4 cành  chia bình làm 4
phần .
Cắm 4 cành  xen kẻ 4 cành 
-Thực hành
trực quan
-Thực hành
theo nhóm
-Thảo luận
-Dụng cụ
bình hoa,
kéo, mút
xốp
-Vật liệu
các loại
hoa, lá
-Cắm một
bình hoa
dạng tỏa
tròn
17 33
Bài 14: Thực
hành
(tt)
- Cắm hoa dạng tự do
-Chọn bình và hoa phù hợp ở
đòa phương ,cắm bình hoa theo
ý muốn .
-Thực hành
trực quan.
-Thực hành

theo nhóm
-Dụng cụ:
bình hoa
-Vật liệu:
hoa, lá
-Cắm một
bình hoa tự
do
17
18
34
35
Ôn tập chương II
-Củng cố kiến thức trong
chương II về lý thuyết và thực
hành
-Hỏi đáp
-Thảo luận
-Hệ thống
câu hỏi
-Câu hỏi bài
ôn tập
18 36
Thi học kì I
Nội dung trong chương I và
chương II
19 37
Chương III: Nấu
ăn trong gia đình .
Bài 15: Cơ sở của

ăn uống hợp lí
-Vai trò của các chất dinh
dưỡng .
+Chất đạm :
Nguồn cung cấp
Chức năng dinh dưỡng
+ Chất đường bột
Nguồn cung cấp
-Thảo luận
-đặt và giải
quyết vấn
đề
-Tranh
hình 3.1,
3.2,3.3, 3.4
3.5, 3.6
sgk
-Bài tập
1,2,3 sgk
trang 75
-Hs nắm được
+ Tại sao phải
ăn uống hợp lí
+n uống hợp
lí dựa trên
những cơ sở
nào
11
Tuần
Tiết

Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp
Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
Chức năng dinh dưỡng
+ Chất béo
Nguồn cung cấp
Chức năng dinh dưỡng
+ Tại sao phải
chế biến thức
ăn và bảo quản
thực phẩm
-Làm thế nào
để có những
bữa ăn hợp lí
-Cách thực hiện
bữa ăn như thế
nào là hợp lí và
đạt yêu cầu
19 38
Bài 15: Cơ sở của
ăn uống hợp lí (tt)
-Sinh tố
+Nguồn cung cấp
+ Chức năng dinh dưỡng

-Khoáng chất
+Nguồn cung cấp
+ Chức năng dinh dưỡng
-Nước có vai trò quan trọng
đối với đời sống con người
-Chất sơ : không thể tiêu hóa
được
-Thảo luận
-đặt và giải
quyết vấn
đề
-Tranh
hình 3.7,
3.8, 3.9
sgk
-Ý nghóa
dinh dưỡng
các nhóm
thức ăn
20 39
Bài 15: Cơ sở của
ăn uống hợp lí (tt)
-Nhu cầu dinh dưỡng của cơ
thể .
+ Chất đạm
Thiếu đạm suy dinh dưỡng
Thừa  bệnh béo phì
+ Chất đường bột
Thừa  béo phì
Thiếu  ốm yếu

-Thảo luận
-đặt và giải
quyết vấn
đề
-Tranh
hình 3.11 ,
3.12,3.13
sgk
-Bt 4,5 trang
75
-Đọc mục có
thể em chưa
biết
20 40
Bài 16: Vệ sinh
an toàn thực
-Vệ sinh thực phẩm
+ Thế nào là nhiễm trùng thực
-Đặt và giải
quyết vấn
-Tranh
phóng to
-Bt 1 sgk
trang 80
12
Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp
Chuẩn bò

ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
phẩm
phẩm ?
Khi có sự xâm nhập của vi
khuẩn .
+ ảnh hưởng của nhiệt độ đối
với vi khuẩn : nhiệt độ cao vi
khuẩn chết .
+ Biện pháp phòng và tránh
nhiễm trùng thực phẩm tại nhà
đề
-Thảo luận
-Hỏi đáp
hình 3.14,
3.15 sgk
21 41
Bài 16: Vệ sinh
an toàn thực
phẩm (tt)
-An toàn thực phẩm
+ Khi mua sắm
+ Khi chế biến và bảo quản
-Biện pháp phòng tránh nhiễm
trùng, nhiễm độc thực phẩm
Cần có biện pháp tránh nhiễm

trùng, nhiễm độc an toàn thực
phẩm trong ăn uống
-Đặt và giải
quyết vấn
đề
-Thảo luận
-Hỏi đáp
-Tranh
phóng to
hình 3.16
-Bảng phụ
-Bt 2,3,4
trang 80
-Đọc mục có
thể em chưa
biết
21 42
Bài 17: Bảo quản
chất dinh dưỡng
trong chế biến
món ăn
-Bảo quản chất dinh dưỡng khi
chế biến
+ Thòt cá: Không ngâm rữa sau
khi cắt.
+ Bảo quản chu đáo
- Rau, củ, quả, hạt đậu tươi
nên rửa sạch rọt vỏ trước khi
ăn
-Đặt và giải

quyết vấn
đề
-Thảo luận
-Hỏi đáp
-Bảng phụ
-Tranh
phóng to
hình 3.17,
3.18, 3.19
sgk
Bt: 1,2,3 sgk
trangh 84
13
Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp
Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
-Đậu hạt khô, gạo để riêng
biệt
22 43
Bài 17: Bảo quản
chất dinh dưỡng
trong chế biến

món ăn (tt)
- Bảo quản chất dinh dưỡng
trong chế biến
+Tại sao phải quan tâm bảo
quản chất dinh dưỡng trong khi
chế biến món ăn
+ảnh hưởng của nhiệt độ đối
với thành phần dinh dưỡng :
chất đạm, chất béo, chất bột,
chất khoáng, sinh tố
-Đặt và giải
quyết vấn
đề
-Thảo luận
-Hỏi đáp
-Bảng phụ
22 44
Chế biến một số
món ăn không
cần nhiệt
- Chế biến một số món ăn
không sử dụng nhiệt
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn
đề
Tranh một
số món ăn
23 45
Bài 18: Các

phương pháp chế
biến thực phẩm
-Phương pháp chế biến thực
phẩm có sử dụng nhiệt
+Phương pháp làm chín thực
phẩm trong nước: luộc, nấu,
kho .
+ Phương pháp làm chín thực
phẩm bằng hơi nước : Hấp
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn
đề
-Hình
phóng to
3.20, 3.21
sgk
-Những thực
phẩm nào
làm chín
trong nước,
hơi nước?
23 46
Bài 18: Các
phương pháp chế
-Phương pháp chế biến thực
phẩm bằng sức nóng trực tiếp
-Thảo luận
-Đặt và giải
-Hình 3.22,

3.23 sgk
-Những loại
thực phẩm
14
Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp
Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
biến thực phẩm
(tt)
của lửa : nướng
-Phương pháp làm chín thực
phẩm trong chất béo: rán,
rang, xào
quyết vấn
đề
nào làm chín
trên lửa
hoặc trong
chất béo
23 -Phương pháp chế biến thực
phẩm không sử dụng nhiệt
+ Trộn dầu giấm

+ Trộn hỗn hợp
+ Muối chua
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn
đề
-Những loại
thưc6 phẩm
nào thường
được muối
chua
24 47
Bài 19: Thực
hành trộn dầu
giấm rau xà lách
-Chuẩn bò
-Quy trình
+ Công đoạn 1: chuẩn bò
+ Công đoạn 2: chế biến
+ Công đoạn 3: trình bày
-Thực hành
trực quan
-Thực hành
theo nhóm
-Chuẩn bò
như sgk
- Thực hành
trộn dầu
giấm rau xà
lách

24 48
Bài 19: Thực
hành trộn dầu
giấm rau xà lách
-Hs nhận xét và rút kinh
nghiệm phần sản phẩm thực
hành của nhóm mình
-Hs trình
bày
-Trình bày
cách làm
25 49
Bài 20: Thực
hành trộn hỗn
hợp nộn rau
muống
-Chuẩn bò
-Thực hành luộc rau
+ Nguyên liệu: rau tươi
+ Quy trình thực hành
Rửa sạch đổ vào vớt ra
-Thực hành
trực quan
-Thực hành
theo nhóm
-Thực
hành trực
quan
-Thực
hành theo

nhóm
-Nêu quy
trình thực
hiện
15
Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp
Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
25 50
Bài 20: Thực
hành trộn hỗn
hợp nộn rau
muống (tt)
-Nhận xét, rút kinh nghiệm
phần sản phẩm thực hành của
nhóm
-Hs nêu
nhận xét
26 51
Kiểm tra 1 tiết
( thực hành)
26 52

Bài 21: Tổ chức
bữa ăn hợp lí
trong gia đình
- Thế nào là bữa ăn hợp lí :
đảm bảo cung cấp đủ cho cơ
thể năng lượng và các chất
dinh dưỡng.
-Phân chia số bữa ăn trong
ngày: Bữa sáng, chưa, tối
-Thảo luận
nhóm.
-Đặt và giải
quyết vấn
đề
-Hình
phóng to
mục I
-Thế nào là
bữa ăn hợp
lí?
-Trong ngày
có mấy bữa
ăn chính ?
27 53
Bài 21: Tổ chức
bữa ăn hợp lí
trong gia đình (tt)
- Nguyên tắc tổ chức bữa ăn
hợp lí trong gia đình .
+Nhu cầu của các thành viên

trong gia đình
+ Điều kiện tài chính .
+ Sự cân bằng chất dinh dưỡng
+Thay đổi món ăn
-Thảo luận
nhóm.
-Đặt và giải
quyết vấn
đề
-Tranh
phóng to
hình 3.24
sgk
-Bt: 1,2,3,4
sgk trang
108
27 54
Bài 22: Quy trình
tổ chức bữa ăn
- Xây dựng thực đơn
+ Thực đơn là gì
+ Nguyên tắc xây dựng thực
đơn
+ Thực đơn có số lượng và
-Thảo luận
nhóm.
-Đặt và giải
quyết vấn
đề
-Hình

phóng to
3.25 sgk
-Bt:3,4 sgk
trang 112
16
Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp
Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
chất lượng món ănphù hợp với
tiêu chuẩn bữa ăn
+ Đủ các loại: món ăn chính
theo cơ cấu của bữa ăn
+ Đảm bảo yêu cầu về dinh
dưỡng của bữa ăn, hiểu quả
kinh tế
28 55
Bài 22: Quy trình
tổ chức bữa ăn(tt)
-Lựa chọn thực phẩm trong
thực đơn .
+ Đối với thực đơn hàng ngày
+ Đ6ói với thực đơn cho các

bữa liên quan, chiêu đãi
-Thảo luận
nhóm.
-Đặt và giải
quyết vấn
đề
-Nêu cách
lựa chọn
thực phẩm
cho thực đơn
hàng ngày ở
gia đình em
28 56
Bài 22: Quy trình
tổ chức bữa ăn(tt)
- Chế biến món ăn
+ Sơ chế thực phẩm
+ Chế biến món ăn
+ Trình bày món ăn
-Bày bàn và thu dọn sau khi
ăn
+ Chuẩn bò dụng cụ
+ Bày bàn ăn
+Cách phục vụ và thu dọn
+ phục vụ
+ Dọn bàn ăn
-Thảo luận
nhóm.
-Đặt và giải
quyết vấn

đề
-Hình
phóng to
3.25 sgk
-Bt: 3,4 sgk
17
Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp
Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
29 57
Bài 23: Thực
hành xây dựng
thực đơn
-Thực đơn dùng cho các bữa
ăn hàng ngày
+ Số món ăn
+ Các món ăn
+ Yêu cầu hs lập món ăn
-Thực hành
trên giấy.
-Thực hành
cá nhân

-Xây dựng
thực đơn
hàng ngày ở
gia đình em?
29 58
Bài 23: Thực
hành xây dựng
thực đơn (tt)
-Thực đơn dùng cho bữa liên
quan hay bữa cổ
+ Số món ăn
+ Các món ăn
-Món chính, món phụ, món
tráng miệng, đồ uống
-Thực hành
trên giấy.
-Thực hành
cá nhân
-Xây dựng
thực đơn cho
lễ sinh nhật
30 59
Bài 24: Thực
hành tỉa hoa
trang trí món ăn
từ một số loại rau,
củ quả.
-Chuẩn bò: như sgk
-Thực hiện mẫu
+ Tỉa hoa từ hành lá, huệ trắng

,hoa, cành, lá (cọng hành )
-Thực hành
trực quan
-Thực hành
cá nhân
-Chuẩn bò
như sgk
-Tỉa hoa từ
hành lá(hoa
huệ trắng)
30 60
Bài 24: Thực
hành tỉa hoa
trang trí món ăn
từ một số loại rau,
củ quả(tt)
-Tỉa hao từ quả ớt
-Tỉa hoa huệ tây.
-Tỉa hoa đồng tiền
-Thực hành
trực quan
-Thực hành
cá nhân
-Ớt, kéo
,thao
-Tỉa hoa
đồng tiền
31 61
n tập chương 3
-Ôn tập lý thuyết tổ chức bữa

ăn, thu chi của gia đình, quy
trình tổ chức bữa ăn.
-Hỏi đáp
-Thảo luận
-Hệ thống
câu hỏi ở
nội dung
-Bt: cuối các
bài lý thuyết
(bài 15,16,
18
Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp
Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
-Củng cố rèn luyện phần thực
hành
chương III 17,18,21,22,
sgk
31 62
Chương IV: Thu,
chi trong gia đình
Bài 25: Thu nhập

của gia đình
-Thu nhập của gia đình là gì :
là tổng các khoảng thu bằng
tiền hoặc hiện vật do thành
viên trong gia đình tạo ra
-Các nguồn thu nhận của gia
đình
-Thu nhập bằng tiền
-Thu nhập bằng hiện vật
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn
đề
-Bảng phụ
-Hình
phóng to
4.2 sgk
-Gia đình
em có những
nguồn thu
nhận nào
-Thu nhập của
gia đình là gì.
-Em có thể làm
gì để góp phần
tăng thu nhận
gia đình
-Mỗi gia đình
có những khoản
chi tiêu nào ?

-Có thể làm gì
để cân đối thu
chi trong gia
đình
32 63
Bài 25: Thu nhập
của gia đình (tt)
-Thu nhập của các hộ gia đình
ở việt nam
+ thu nhận của gia đình, cá
nhân viên chức
+ Thu nhập của gia đình sản
xuất.
+Thu nhận của người buôn
bán dòch vụ
-Biện pháp tăng thu nhận gia
đình
+Phát triển kinh tế gia đình
bằng cáchlàm thêm nghề phụ
+Em có thể làm gì để góp
phần tăng thu nhận cho gia
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn
đề
-Bảng phụ -BT:4,5 sgk
trang 127
19
Tuần
Tiết

Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp
Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
đình
32 64
Bài 26: Chi tiêu
trong gia đình
-Chi tiêu trong gia đình là gì?
Là các chi phí để đáp ứng nhu
cầu vật chất-văn hóa của gia
đình .
-Các khoản chi tiêu trong gia
đình .
+ Chi cho nhu cầu vật chất
+ Chi cho nhu cầu văn hóa,
tinh thần
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn
đề
-Bảng phụ -Bt: 1,2 sgk
trang 113
33 65
Bài 26: Chi tiêu

trong gia đình (tt)
-Chi tiêu của các loại hộ gia
đình ở Việt Nam
+ Nông thôn
+ Thành thò
-Cân đối thu chi trong gia đình
+ Chi tiêu hợp lí
+Biện pháp cân đối thu chi
+ Chi tiêu theo kế hoạch
+ Tích lũy
-Thảo luận
-Đặt và giải
quyết vấn
đề
-Pháp vấn
-Bảng phụ -Bt: 3,4 sgk
trang 113
33
34
66
67
Bài 27: Thực
hành bài tập tình
huống về thu chi
trong gia đình
-Bt liên hệ gia đình
-Xác đònh thu nhận của gia
đình
-Xác đònh mức thu chi của gia
-Thực hành

trên giấy .
-Thực hành
cá nhân
-Bảng phụ -Bt: ở gia
đình em thu
và chi như
thế nào?
20
Tuần
Tiết
Tên bài dạy Trọng tâm bài Phương
pháp
Chuẩn bò
ĐDDH
Bài tập
rèn luyện
Trọng tân
chương
Kế hoach bô môn công nghệ 6 Trường THCS Ninh Thới A
đình
-Cân đối thu chi
Nêu biện
pháp thu chi
cân đối
34
35
68
69
n tập chương IV
-Ôn tập lý thuyết tổ chức bữa

ăn, thu chi của gia đình, quy
trình tổ chức bữa ăn.
-Củng cố rèn luyện phần thực
hành
-Hỏi đáp
-Thảo luận
-Hệ thống
câu hỏi ở
nội dung
chương IV
-Bt: cuối các
bài lý thuyết
(bài 25,26,
sgk
35 70
Thi học kì II
-Nội dung kiến thức trong tâm
trong chương III và chương IV
21