g/a 11 nc chuong 4

Giáo án 11. Nâng cao
Chơng 4: Đại cơng về hoá học hữu cơ

Bài 25
Hoá học hữu cơ và hợp chất hữu cơ
I - Mục tiêu bài học
1. Về kiến thức
HS biết

!
2. Về kĩ năng
"#$%& !
II - Chuẩn bị
'(()*((+! ,-.+
/01 *((
"23*45
III -Tổ chức hoạt động dạy học
Hoạt động của GV & HS Nội dung
Hoạt động 1
67-84"#$.9:
;
<=%%>.;%&.?
%3
@!>.0.3A
Hoạt động 2
670%&B*(;
"#C !"#!
DE9
67-84"#FGH
I hợp chất hữu cơ và Hoá học hữu cơ
1. Khái niệm hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ

". @0IJK
JK
L
& G A
"."-88
E
2. Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ
CH
4
; C
2
H
4
; C
2
H
5
OH ; CH
3
Cl,
a) Về thành phần và cấu tạo
2!ME 20NO
-8&:"K2#P.Q
R8:!ST.
.8:!0U
b) Về tính chất vật lí
/TOOM-%D@*+
-A
/T:DB03
0*D

c) Về tính chất hoá học
V%&: U&,-
<:H ;38*+ UWX S

PMETGM-0
F:D:DQ3
UT4O4OG<
II Phơng pháp tách biệt và tinh chế
Hè 2007
C H
Ư Ơ
N G
V
Gi¸o ¸n 11. N©ng cao
Ho¹t ®éng 3
678%&B*(;%Y
0*4*3%Y
*Z*$67"#0<0
Ho¹t ®éng 4
67 8  %& B  *(  ; 
!O.B
*453!.-*4
5"#0<0FGH
Ho¹t ®éng 5
−67.-%&B*(;%Y:!
!&5:!?
T=%%0<0:!.F
•
Cñng cè :

−

−J%S*
     !  

hîp chÊt h÷u c¬
1. Ph¬ng ph¸p chng cÊt
−J%S.*Y
%D:.[0\
−%YJ.]0,.
(.[0\
2. Ph¬ng ph¸p chiÕt
−J%S!'Y:
030*D:
.[0$
−2*!'^*((!
@+!A.[:D
0:[
3. Ph¬ng ph¸p kÕt tinh
−J%S:!'Y
:0$Q
−2*"0$*D! C
.90_D90$0*
*U%1:!0:[**UQ
IV- Củng cố bµi häc
Bài tập về nhà / SGK
HÌ 2007
Giáo án 11. Nâng cao
Bài 26
Phân loại và gọi tên hợp chất hữu cơ

I - Mục tiêu bài học
1. Về kiến thức
HS biết :
PW.9
689 B_I`!`a-8bJ
2. Về kĩ năng
"#O:c58QDE9:c5I8
!DE9
II - Chuẩn bị
/0O,def#6
D,%&Wb0,df#6
)M(%&!89 B
)M%_W.9
III - Tổ chức hoạt động dạy học
Hoạt động của GV & HS Nội dung
Hoạt động 1
673*Z"#8E
4Wb%&C
IO0<0:;
0 *ZG
0
Hoạt động 2
67-84"#!%&
0,MEC !
2FGH;-8bO
-8bW-0MEg<0
:;OE
hePW.9
1. Phân loại
Hiđrocacbon.9 S

-8b-8&J"
Dẫn xuất của hiđrocacbon.
0WbJ"0NO-;
-8b-8&:K2#
.Q
2. Nhóm chức
J"
i
eKeJ"
i
j2DME
"
i
JeJ"
L
eK"j2
"
i
JeJ"
L
eeK2j
`
L
"
L
J"
i
JKK"j2K"J"
i
JKK2j"

L
K
2O?K"?JKK"CW-0ME
W Q.GGQ3Q QQ3
Hè 2007
"

"0
'ZG
0
"0
"0
:D
"0

'ZG.Q
k.Q.
kQGQ
kG G.
l%Q
Giáo án 11. Nâng cao
Hoạt động 3
"#8E#60<0FGH
8DT

Hoạt động 4
67.-%&B*(
"#C !DE-8
4"#867="#
WB48g<

0:!.F8
Q:&eE
67-84"#F*(
8%&:

Hoạt động 5
e/03!67"#8
E %& ! 8 9
QhmPkJ7F*(
8%&9
e"#8E#60<0:!
.F8
Q8-!
.9:8O?K"?JKK"
.OE
Kết luận2OE.O-8bW-0
ME0Wb

hhe*
1. Tên thông thờng
eVQ_&,0
eVD:4D08>.9
Thí dụ :
"JKK"Gn J"
i
JKK"GGQ
J
`a
"
La

KQ.
@n0!A @Q%'A
@QQ0)9A
2. Tên hệ thống theo danh pháp IUPAC
a) Tên gốc chức
/84&j/84UE
J"
i
J"
L
e

J. J"
i
J"
L
eKeJKJ"
i
@Q ooloruaA @Q ooaxetatA Q
.0 Q GQb) Tên thay thế
/8 4 ! j/8 9
@JO:DOA
/B*( J"
i
eJ"
L
eJ..Q
.jQj
/84! /8 9
/84UE

"
i
JeJ"
i
"
i
JeJ"
L
J. "
i
Je
L
J" K"

"
L
J

pJ"
L
"JJ"
@Qt jan) @lo jet jan) (et janol) (et jen) (et jin)
Q .Q Q. QQ Q
IV- Cng c bài học
B i t p v nh / SGK
Hè 2007
Giáo án 11. Nâng cao
Bài 27
Phân tích nguyên tố
I - Mục tiêu bài học

1. Về kiến thức
HS biết :2-8$WBUBU.-8&
JB.405-8&I:!]WB.
2. Về kĩ năng
gq.-:c5B.r-8&I:!]MWB
II - Chuẩn bị
'((&s+X%-.&*Z:B
,deddet#6
" 6.u J#K
f
@:A**U J@K"A
L
**U k2K
i

J"J.
i

III - Tổ chức hoạt động dạy học
Hoạt động của GV &
HS
Nội dung
Hoạt động 1
67.BW
B.u/0:c
:ML.u3L
JK-
&V<
DOvJ#K
f

:
:M`wi&
@:I&
AR$&
.8s@<=&
x
&
<G&AVO
vF4\
.uJK"3
*Z"#]%?
FGH
0<0:!.F
Hoạt động 2
"#8E#60<
0:!.F
GU%YO
0

Hoạt động 3
67.BG
U.QR-`
hePWBUB
ePWBUB-8&nhằm xác định các nguyên tố
có mặt trong hợp chất hữu cơ
1. Xác định cacbon và hiđro
6.u

JK

+

JK
L
j"
L
K
2FJK
L
JK
L
jJ@K"A
L
JJK
i

j"
L
K
v(
2F0"
L
K J#K
f
jd"
L
KJ#K
f
d"
L

K
0$ G
Kết luận/04T:BO-8&J
"
2. Xác định nitơ
/B*(
J
G
"
-
2

K
u


L f
" #K

@2"
f
A
L
#K
f
j
@2"
f
A
L

#K
f
jL2K"



2
L
#K
f
jL"
L
Kj2"
i

3. Xác định halogen
&E. UWX.0*3
*9"J.F ! x 90
@J"KJ.AJK
L
j"
L
Kj"J.
k2K
i
j"J.kJ.j"2K
i
kJ. 08+O x**U
2"
i

hhePWBU.
1. Định lợng cacbon, hiđro:
)!8:&.
L
JK

,@LA U(
ekJ
Hè 2007
PWB
UB
J
k →
PWB

U.y
J
 →
Gi¸o ¸n 11. N©ng cao
+XO0
**Uk2K
i
6-
.OvJ"J.
i

&0%
V+X(
.8B08.b

@GQ,dt#6A"#
FGHM
B0<0
GU%YO
.Q0

Ho¹t ®éng 4
"#]%%_W
BU.J"@,
d`A,0N
0!
UEY.$!
U
Ho¹t ®éng 5
"#8E%_
WBU.
0#6
Ho¹t ®éng 6
'3%Y3*Z67
"#8E#60<
0FGHeVU.
.zJ-
#K
L
&%n
0_U.
eVU.G
K
p


k
e
J
e
"
e
#

e
Ho¹t ®éng HF*(
G.
rJ"2KS
k
§¸p sè : rJp
{{ifr|r"p{tfr|
r2p`f}|rKp
`iifr
Ho¹t ®éng 8
J&67O
&  x%_
%
eJJG
e),`"("
L
K
e),L"(JK
L
'N:BK
L
*^~!:D:B0! U

2. §Þnh lîng nit¬
g<0FGH;WBU.P
B
3. §Þnh lîng c¸c nguyªn tè kh¸c
eVU..QJ-.Q"•U.*?
3*9k•@•pJ.)0A
•PWBUB
L
J@K"A
L
JK → ↓
:!.FOJ
f
J#K
L f L
:
" K J#K d" K→
G
:!.FO"

K"
f i

2" 2"
−
+
→
^::!.FO
2
i

k2K
•
−
→
↓:!.FO•
@".QA
•PWBU.
L f
L
" #K
L " K "
" K  
+
→ →
L
**K"
L JK J
JK  
−
→ →
2
L
 BS:
k
•
"• k• 
+
+
→ →
#K

L
→
#

K

k
e@
J
j
"
j
•
j
#
A
HÌ 2007
Gi¸o ¸n 11. N©ng cao
IV- Củng cố bµi häc
B i tà ập về nh /SGKà
HÌ 2007
Giáo án 11. Nâng cao
Bài 28
Công thức phân tử
I - Mục tiêu bài học
1. Về kiến thức
"# !:=cJDEMDEWb
2. Về kĩ năng
HS biết :
eJ!.FDEMI:!]MWB-8&

JBWb:&!.FDEWb
II - Chuẩn bị
-B [<
III - Tổ chức hoạt động dạy học
Hoạt động của GV & HS Nội dung
Hoạt động1
67-84"#!DE
Wb%&C !,
>.%&-8bI-8
&0\DE%-0
DEM
"# 8 = c D
EWbDE
M
Hoạt động 2
'3 %Y 3 *Z 67
"#.4.M Q
3%
Hoạt động 4
"#5E:!EC
@ .B.WbA
g<0 EBWb
heJDEM
`JDEWbDEM
/'#6
=c
JDEWb !#&-8b\
-8&O0Wb
JDEM !"9
S-8&>.;%&.-8b

-8&0Wb@>.&MA
J<=
2. Thiết lập công thức đơn giản nhất
a) Thí dụ)3`U4UBk
J"K
)3LVDEWbkJ
G
"
-
K
u
)3iJ5E4 ,>.
G-u =
{i`f
`L

{ Lf
`

` tL
`t
pdt`
)3f/I>.,DEMJ
d
"
t
K
b) Tổng quát#6
hhe/!.FDEWb
1. Xác định phân tử khối

pLLf* @*:&.08:Bwl @AS
:A

k
p
)
*
kw)

k
pL*
kw::
/B*("0 kL.4:D:B"C-
B:&..k%-0DEWb
k

k
pL*
kw::
pLLpd}
G -
@J " A

pd}kpJ
f
"
`a
2. Thiết lập công thức phân tử
Hè 2007
Gi¸o ¸n 11. N©ng cao

:&
67%&B*(-84
"#*( EG
UW
b:&
Ho¹t ®éng 6
/I  B  *(  0  #6  "#
Y 3
Ho¹t ®éng 7
67="#~:!Q%_
0#6
a) ThÝ dô :
)3`•U:&.. 
k
p`tf@A
)3LJ5E4 ,J/V62J
d
"
t
K
)3i•UJ//•@J
d
"
t
KA

%-0pLF-
J/P/kJ
`a
"

`L
K
L

e/!.FJ/P/0Y!IWb:&@S4
&!N
TA
b) Tæng qu¸t #6
)/72
`AJDEM7k.
J
LK
"
ia
K|7J.J
i
"
f
K
i
2. VDE~].J
G
"
-
K
u
2

JOG-up
rJ

`L

r"
`

rK
`t

r2
`f
JDEMJ
`L
"
`i
K
L
2
7F-DEM.
J
`a
"
`f
K
i
iP/p``LJ
AVDEWb0 .J
G
"
-
O

`LGj-p``L
→
-p``Le`LG7F-{€‚G‚€i
Gp}
→
-p`t⇒J/P/J
}
"
`t
|JJ"
L
Gp€
→
-pf⇒J/P/J
€
"
f
|JJ
€
"
f
IV- Củng cố bµi häc
B i tà ập về nh /SGKà
HÌ 2007
Giáo án 11. Nâng cao
Bài 30
cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ
I - Mục tiêu bài học
1. Về kiến thức
HS biết :

;_W9_W.F
HS hiểu :
2.F M-!9O
2. Về kĩ năng
"# !!DE9
II - Chuẩn bị
D,0\D,WbQ
D,Wb%e eLeQ0%e eLeQ
III - Gợi ý tổ chức hoạt động dạy học
Hoạt động của GV & HS Nội dung
Hoạt động 1
67!J/J/LE3J/P/
J
L
"
t
KB M
"#%%L;4
9WbBF.BB

/I%Y%%"#0<0.F
`
Hoạt động 2
67!J/J/i0#6
"#FGH0<0.FL
Hoạt động 3
678B*(;LO^%&
.-8b:;
4Wb
"#%%0<0.Fi

Hoạt động 4
67.-B*(L*C-_
0#6
he/-!9O
1. Nội dung của thuyết cấu tạo hóa học
RF`
"
i
JeJ"
L
eKe" "
i
JeKeJ"
i
J.[ J:B
*(32 :D*(32
b. Luận điểm
J"
i
eeJ"
L
eeJ"
L
eeJ"
i
J"
i
ee
i
J"

J"
|
eeJ"
i
@9:DA9
OA
J"
L
e

J"
L
J"
L
@9N
J"
L
eJ"
L


RFi
"
o
" " "
o
"

J.
o

J. J J.
o
J.

B R[
J- :D-
2. Hiện tợng đồng đẳng, đồng phân
a) Đồng đẳng
j/4Wb:HO@J"
L
A

YA
Thí dụ :J"
i
eK"J"
i
eKeJ"
i
:DM
._3
Hè 2007
Giáo án 11. Nâng cao
"# e7!J//I*C-
eg<0]-.F
e28Uc
_MB
679L*]
0
Hoạt động 5

67%b*(%&B*(
:O^J/P/
"#0<0Uc_W
Hoạt động 6
e"#$.9:;.8
:!.8:!CS.3`a
67:B*(0#6
&:.8:!
D
Chú ý :#YGQ 8:H
.Y;%3%YGQ0(
@.8:!A8.8:!T
:H ;;%3.8:!J(
.5..8:!JeJ0
Q.if{:w.0:O
5..8:!DJpJ0
Q.Q:D.3D>
xt`d:w.25..8
:!JJ.}`L:w.
Hoạt động 7
"#8E#60<0:

Hoạt động 8
"#8EB*(0#6
0<0:!.F;_W9
Hoạt động 9
"#!MJ/J/
E3DEWb
J
f

"
`a
K
/IO0<0:!.F;i.9_
W90#6
Hoạt động 10
"#]%DE.F
0#6678]-3
H*^ *+DE.F
67*^D,"#*+
b) Đồng phân
Thí dụ :
l.Q QQOB:
.9O^DEWb.J
L
"
t
K
Q GQQ nG0.i
:O^DEWb.
J
i
"
t
K
L
/IO"#FGH0<0Uc
VUc2:O
^DEWb._W
hheR8:!0Wb

1. Các loại liên kết trong phân tử hợp chất hữu
cơ
jR8:!9*%YGQ0(
jR8:!9*%YGQ 8
2. Các loại công thức cấu tạo
eJDE9:0
eJDE9
eJDE9
hhheV_W9
1. Khái niệm đồng phân cấu tạo
2. Phân loại đồng phân cấu tạo
h7eJ *+0<:DWb

1. Công thức phối cảnh
Công thức phối cảnhN.công thức lập thể :
VTH.; *+.8:!x08
0-
VTHF *+.8:!3;$@0
B030-A
VTHE *+.8:!30G$
@0B%0-A.
2. Mô hình phân tử
a) Mô hình rỗng
J"
i
eJ"
i

b) Mô hình đặc
J"

i
eJ"
i

7eV_W.F
1. Khái niệm về đồng phân lập thể
2. Quan hệ giữa đồng phân cấu tạo và đồng
phân lập thể
3. Cấu tạo hóa học và cấu trúc hóa học
Hè 2007
Gi¸o ¸n 11. N©ng cao
]%  "#F*( *+
DE.F`Q-8
467
673D,Wb
0\@*^0D
,A
Ho¹t ®éng 11
"#]%D,9:D
WbJ"
i
eJ"pJ"e
J"
i
FGH;DE9
U0B:D-8b
0Wb"#0<0:!.F;
_W.F0#6
673*Z"#8E%_
&]_W9

_W.FW L
.9_W-67O.-
B*(("#$ 
Ho¹t ®éng 12
e67.-B*(;9
0<
e"#FGH%%0<0:!
.F&:
90<
IV- Củng cố bµi häc
B i tà ập về nh / SGKà
HÌ 2007
Giáo án 11. Nâng cao
Bài 31
Phản ứng hữu cơ
I - Mục tiêu bài học
1. Về kiến thức
HS biết :
JW.9ME*Y%Y !~Wb4
eJ:W$.8:!0UW0
2. Về kĩ năng
"#F*(GU.9MEW0
II - Chuẩn bị
"#DF.9%&MEC !S.3
III - Tổ chức hoạt động dạy học
Hoạt động của GV & HS Nội dung
Hoạt động 1
67-84"#!?
0,ME0#6
FGH;-8b@O

-8bA03%
MEIO0<0:
;
Hoạt động 2
67.-B*(i0TW
$.8:!0#6
"#FGH0<0:!.F
/WQ.Q0
W.&Y*
/WQ.Q0Y*
S-8bJ.& Y
*
eV%YW$_
.DQ.Q0*^
;-8b.8
:!90&Y*
Hoạt động 3
67.-B*(L0TW
$*U.0#6
"#0<0FGH
hePW.9ME
`PME!
LPME
iPME
fPMEWX
hheJ:W$.8:!O0U
`PW$_.
/'

J. o J.

%@%A


J. J.+

i

" J o " J.+


i
@6&Q A
" J "J.+

i L i

J" " J o J"
2

i L i
@6&Q A
J" " J "J +

6&
i
J"


i L

J" J"


J.

.&Y*
2?R
2. Phân cắt dị li
a.TD: SGK
b. NX:
eV%YW$*U.2-8bOW
.3!MQ.Q0*^0S
N-8bOW[ U
Q.Q00S.
e Jđiện tích dơng ở
nguyên tử cacbon đợc gọi là cacbocation.
3. Đặc tính chung của gốc cacbo tự do và
cacbocation
e/W0.& Y*@:B
.g

A @:B.g
j
A
eVBW0;0
:D ;T_90$:M5
Hè 2007
Giáo án 11. Nâng cao
ME
e&]4W0

%Mv
IV- Cng c bài học
Bi tp v nh / SGK
Bài 32
Luyện tập
Cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ
I - Mục tiêu bài học
1. Về kiến thức
HS biết :
J *+DE90<:DWb
M
ePW .9_W9_W.F
2. Về kĩ năng
"#$GUDEWbI:!]MWB
II - Chuẩn bị
)M(%_0#60$
III - Tổ chức hoạt động dạy học
67*^%_0#60&IO"#0, -I4
*%_%O"#F*(. F
a- Kiến thức cần nhớ
Hoạt động 1
"#.4.9*O0, -*%_0#6IO0<0
? %&!J!:!
? UDEWbn 3
UWb:&,DEMJDEWb
? F
Hoạt động 2
67.Y F^(B&:!E
Hè 2007
Chất đầu

Tiểu phân trung gian
Chất sản phẩm