Sử dụng đậu tương làm thức ăn cho tôm càng xanh docx

Sử dụng đậu tương làm thức ăn cho tôm càng xanh
Các chuyên gia ở Trung tâm nghiên cứu nuôi
trồng hải sản thuộc ĐH Kentucky (KSU) Mỹ hiện
đang thực hiện đề tài sử dụng đậu tương và DDGS
dùng làm thức ăn cho tôm càng xanh. DDGS là
chữ viết tắt của cụm từ tiếng Anh Distillers' Dried
Grains (tạm dịch: Chế phẩm dạng hạt sấy khô của
công đoạn chưng cất rượu).

Nghiên cứu này của KSU được thực hiện từ năm
2000 và mang lại nhiều kết quả rất khả quan trong
các trang trại nuôi tôm càng xanh ở vùng Bắc Mỹ.
Phần lớn tôm càng xanh được nuôi bằng hai thực
phẩm này có tốc độ lớn nhanh (65-90 gam trong thời
gian dưới 120 ngày) trong các ao nuôi theo nhiệt độ
môi trường (15-32
o
C) và nồng độ ôxy bão hoà thấp
hơn 1 phần triệu (ppm), thịt tôm có chất lượng thơm
ngon.
Phương pháp dùng đậu tương, DDGS còn giảm được
chi phí cho thức ăn, đặc biệt là thức ăn có gốc từ cá
(FM) hay thực phẩm giàu protit khác, thậm chí có thể
thay cho nhóm thức ăn FM hiện vẫn đang được dùng
phổ biến được xem là nguồn protit thực vật rất có lợi
cho tôm càng xanh. Riêng DDGS là nhóm thực phẩm
có hàm lượng protit trung bình (28-32%), sản phẩm
phụ của ngành công nghiệp chưng cồn ethyl từ vật
liệu thực phẩm dạng hạt, vừa tận dụng tối đa nguồn
thải lại có lợi cho nông dân và giảm chất thải gây ô
nhiễm môi trường.