Cách làm kem royal icing pdf

Cách làm kem royal icing
Chính là loại kem mà vẫn dùng để trang trí bánh cưới
với cả bánh cookies đẹp đẹp cho giáng sinh í!
Không nhanh chảy như kem tươi và cũng không
được mịn như kem bơ, đây là loại kem hoàn hảo
nhất dùng để trang trí bánh đấy. Bởi nó rất mịn
mà lại giữ được phom cho các hình trang trí. Tại
sao lại không thử nhỉ?


Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 3 quả trứng
- 1 lít đường icing (tuy
đường là dạng bột
nhưng dùng 1 cái cốc
hoặc bình tầm 500ml
để đong thì sẽ tiện hơn
đấy, bởi không phải ai
cũng có cân mà)
- 2gr bột tartar (hoặc có thể thay bằng 4ml nước
cốt chanh nhé)
Bột tartar là một loại bột màu trắng có tác dụng
làm mịn lòng trắng trứng. Teens có thể "cá

kiếm" cái này ở các cửa hàng bán nguyên liệu
làm bánh nhé!







Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Lấy riêng lòng trắng
trứng ra 1 cái bát.




Bước 2:

- Cho đường, bột tartar vào đánh cùng lòng trắng
trứng. Nhớ để máy ở tốc độ cao nhất ná!

- Cho máy

hoạt động đến khi đến
khi tất cả trở thành một
hỗn hợp mịn và cứng
như trong hình í. Sẽ mất
khoảng 7’-10’ đấy!



Bước 3:
- Tùy vào nhu cầu sử
dụng mà teens pha màu
cho đường nhé!

Ngoài cách sử dụng


giống như kem bơ hoặc kem tươi thì loại kem
này vẫn còn một số cách đặc biệt khác.


Một vài mẫu trang trí bánh bằng kem royal icing
nè! Và hãy chờ nhé, Kênh14 sẽ "update" cách
ứng dụng món kem này như thế nào trong bài tới
đấy (vì nhiều cách lắm í). Hẹn gặp lại trong bài

lần sau.



Thấy "sức mạnh" của kem royal icing chưa?



Từ bánh cupcake

Cho đến cả bánh ga-tô nữa nhé!

Và cho cả bánh cookies nữa!