Cách hấp cá chim thơm ngon pptx

Cách hấp cá chim thơm ngon
Với gia vị quen thuộc nhưng bạn có thể biến tấu cá
thành món ăn đặc biệt cho gia đình.
1. Thành phần (2-4 người ăn)
1 con cá chim trắng làm sạch; 6 củ gừng; 1 củ gừng
cắt mỏng nhất có thể; 1 trái ớt mắt chim, thái lát; 2-3
quả cà chua vừa, cắt miếng; Vài cây nắm cắt nhỏ;
80g rau muống, thái đoạn; 2 quả mận; 1 muỗng canh
rượu gạo tùy chọn; 1 muỗng canh nước tương; 5
muỗng canh nước (điều chỉnh tùy theo sở thích của
bạn); Hành lá, thái lát mỏng dài để trang trí.


2. Chế biến
- Cá mổ làm sạch.
- Đặt 2 lát gừng bên trong mang cá. Đặt 4 lát gừng,
một nửa số nấm và một nửa số rau muống vào trong
bụng cá.
- Cắt hai vết cắt dọc ở 2 bên thân cá. Đặt cá vào đĩa,
thêm các gia vị vào phần đầu và thân cá cho đều.
- Rót nhẹ nước tương và bột mirin (dùng để nêm các
món kho, món nướng) lên trên cá. Giữ trong tủ lạnh ít
nhất 30 phút nếu có thể.
- Khi đã sẵn sàng để hấp cá, thêm nước và cho các
thành phần gừng, mận chua, cà chua, rau ướp muối
trên cá và xung quanh đĩa.
- Bật bếp, tăng nhiệt và đun sôi trong khoảng 15 phút.
Sau khi nước sôi, cho cá vào và đun khoảng tầm 20
phút là cá chín. Với cá to, nên đun sôi lâu hơn một
chút và xẻ thịt cá để đảm bảo cá chín đều.
Trang trí với hành xé để tăng thêm phần hấp dẫn cho

món ăn. Chúc các bạn ngon miệng!