Mẹo lựa chọn rau, củ an toàn pps

Mẹo lựa chọn rau, củ an toàn
Các bà nội trợ cần chú ý tới việc chọn lựa rau củ quả
từ hình dáng đến màu sắc để hạn chế được tối đa
những loại rau nhiễm khuẩn đang bán tràn lan trên thị
trường.
Mùa hè rất dễ xảy ra các vụ ngộ độc từ thực phẩm
gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe con người.
Các bà nội trợ cần chú ý tới việc chọn lựa rau củ quả
từ hình dáng đến màu sắc để hạn chế được tối đa
những loại rau nhiễm khuẩn đang bán tràn lan trên thị
trường.

Mùa hè rau muống rất non và ngon, nhất là ngày
mưa. Tuy nhiên, khi chọn bạn nên tránh những mớ
rau có ngọn non vươn dài mỡ màng vì rau đó dễ bị
người trồng phun thuốc kích thích. Nên chọn những
mớ rau ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng nhưng ăn lại rất giòn
và ngon.
Nên chọn những mớ rau ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng
nhưng ăn lại rất giòn và ngon.
Rau ngót không nên chọn những mớ quá non, lá to,
mỏng. Nên chọn những mớ lá vừa phải, dầy, sẫm
màu.

Những quả mướp đắng to, màu xanh đậm, mướt mát,
thân phình to, da láng bóng là những quả hái từ cây
bón nhiều đạm, chất kích thích sinh trưởng nên chất
lượng sẽ kém và thường bị nhiễm độc khi ăn. Bạn
nên chọn những quả có kích thước vừa phải theo loại
giống trồng, mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li ti để dùng thì
sẽ an toàn và chất lượng.

Bí đao nên chọn trái thẳng, da thật xanh, còn lông tơ,
nặng tay, bấm nhẹ móng tay ta thấy cảm giác mềm,
cuống bí lớn là bí non, ít ruột, ít hột già.
Khi gặp những quả đậu cô ve dài, bóng, ít lông tơ,
phân đốt rõ, không có vết sâu bệnh thì đó là đậu có
bón nhiều phân bón lá, có phun thuốc hóa học trừ sâu
vào thời gian sát khi thu hoạch, ăn loại đậu này dễ bị
độc hại. Nên chọn đậu có cuống màu xanh tươi, thân
mềm, hạt không lớn, không nhỏ.

Những cọng giá đỗ tròn lẳn, thân trắng nõn, ít rễ là
giá được ngâm ủ hóa chất. Loại giá này khi xào sẽ có
nước đục, ăn không ngon và dễ gây độc hại, người
mua cần tránh.