Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (151.95 KB, 3 trang )
Mách bạn cách khử mùi cho thực phẩm
Để khử mùi của thịt bò, bạn chỉ cần nướng chín một
củ gừng, cạo sạch lớp vỏ cháy đen bên ngoài, sau đó
giã gừng thật nhuyễn, rắc lên thịt.
Khử mùi của dầu phộng:
Để khử bớt mùi rất nồng của dầu phộng, bạn cho dầu
phộng vào nồi ( đừng đậy nắp ) đun sôi đến khi
không còn nghe thấy tiếng kêu riu riu nữa. Sau đó
bạn cho thêm vào vài củ hành tím đập dập (có thể
dùng tỏi hay củ sả đập dập hoặc lá dứa thơm cũng
được).
Khử mùi của thịt bò:
Để khử mùi của thịt bò, bạn chỉ cần nướng chín một
củ gừng, cạo sạch lớp vỏ cháy đen bên ngoài, sau đó
giã gừng thật nhuyễn, rắc lên thịt. Mùi của thịt bò sẽ
giảm đi rất nhiều.
Tẩy mùi lông của gà, vịt:
Gà, vịt đã làm xong, dù bạn đã rửa nhiều lần cũng
không hết được mùi của lông mao còn sót lại. Bạn
chỉ việc dùng muối hoặc gừng giã nhuyễn chà xát lên
mình gà, vịt, để độ 5 phút, rửa sạch rồi mới mổ. Đảm
bảo gà vịt của bạn sẽ rất thơm ngon khi luộc hoặc xào
nấu.
Tẩy mùi xào nấu, mùi thịt cá:
Khi chế biến món ăn, đặc biệt là rán, xào các loại hải
sản (nhất là cá), nhiều loại mùi khó chịu thường phát
tán ra không khí và lưu giữ khá lâu. Để làm giảm bớt
đi mùi vị khó chịu ấy, bạn chỉ việc đốt một miếng
đường lên bếp. Những dụng cụ làm cá được sử dụng
xong, bạn hãy lấy vỏ chanh đã vắt nước chà xát, mùi