Gà chiên bơ tỏi, salad cà chua dưa chuột, canh củ cải thịt bò doc

Gà chiên bơ tỏi, salad cà chua dưa chuột, canh củ cải
thịt bò
Mỗi lần mình làm món gà này con trai đều rất vui, vì
con thích nhất là phần da gà giòn rụm thơm ngon,
còn phần thịt gà rất mềm, ngọt và dễ ăn, ăn cùng món
canh củ cải thịt bò này, vị rất ngon ngọt. Còn món
salad dễ làm lại có tác dụng thanh lọc cơ thể và tăng
cường vitamin, rất tốt cho làn da bạn vào mùa hè.
Món khai vị: Salad cà chua dưa
chuột

Nguyên
liệu:

Cho phần
salad:
- 2 quả
dưa chuột
- Nửa củ
hành tím


- 400g cà
chua bi
- Ít phomai
feta (nếu
có)
Cho phần
nư
ớc trộn
salad:

- 120ml
dầu ôliu
- 120ml
dấm trắng
- 50g
đường
- 1 muỗng
cà phê h
ỗn
hợp lá
thơm của
Ý (Italian
mixed
herbs)
- 1 muỗng
cà phê
muối, tiêu.



Bước 1:
Dưa chuột
ngâm rửa
sạch, gọt
sơ vỏ để
vẫn giữ
được độ
giòn và
màu sắc
cho món

salad.


Bước 2:
Cắt đôi
quả dưa
theo chiều
dọc rồi xắt
lát mỏng.


Bước 3:
Hành tím
xắt lát
mỏng,
ngâm
trong bát
nước lọc
cho bớt
hăng rồi
đổ ra rổ,
để ráo.


Bước 4:
Cho dưa
chuột và
hành vào
bát tô.

Bước 5:
Cà chua
bổ đôi,
thêm vào
tô đựng
hành và
dưa chu
ột,
xóc đ
ều rồi
cho vào tủ
lạnh
khoảng 1
giờ trước
khi ăn.


Bước 6:
Cho tất cả
các
nguyên
liệu của
phần nư
ớc
trộn salad
vào bát và
khuấy đ
ều.
Trước khi

ăn bạn
mới đổ
hỗn hợp
này vào
món salad
và trộn
đều, rắc ít
phomai
vụn lên
trên nếu
thích.
Món salad có độ giòn, mát vì được để trong tủ
lạnh, khi ăn có cảm giác vô cùng dễ chịu bởi vị
chua ngọt hài hòa và hương thơm của các loại
lá thơm; rất phút hợp với mùa hè.



Bạn có thể ăn món salad này kèm với các món
nướng, món chiên rán hoặc ăn kèm mỳ Ý để
bớt độ ngán, làm bữa ăn trở nên thú vị hơn.



Món chính: Gà chiên bơ tỏi


Nguyên liệu - cho 1
phần ăn:

- 2 má đùi gà - kho
ảng
200g
- 3 nhánh tỏi to
- 20g bơ
- Vài cọng thì là
- Muối, tiêu.


Bước 1:

- Má đùi gà lọc lấy
phần thịt, để riêng.
Phần xương bạn cất
đi, dùng để nấu canh
với các loại rau củ sẽ
rất ngọt.

- Tỏi bóc vỏ, bằm
nhuyễn.

- Cọng thì là rửa sạch,
xắt nhỏ.


Bước 2:

Ướp phần thịt má đùi
gà đã lọc với 1 thìa cà
phê muối - tiêu cùng

2/3 chỗ cọng th
ìa là và
1/2 chỗ tỏi bằm trong
khoảng 30 phút.


Bước 3:

Sau khi hết thời gian
ướp thịt, bạn cho bơ
cùng phần thìa là và
tỏi còn lại lên chảo,
làm nóng ch
ảo với lửa
nhỏ để bơ tan hết mà
không cháy.


Bước 4:

Sau khi bơ tan h
ết bạn
cho gà vào chiên,
phần da áp xuống
trước. Chiên mỗi mặt
khoảng 4-5 phút cho
tới khi miếng gà có
màu vàng nâu đ
ẹp mắt
thì bạn lấy ra, chờ

khoảng 5 phút cho
nguội bớt rồi thái
miếng vừa ăn; dùng
ngay với cơm nóng sẽ
rất ngon.
Món thịt gà với mùi thơm đặc trưng của bơ và
rất lạ miệng khi kết hợp với tỏi cùng thì là; phần
da gà giòn rụm, phần thịt gà mềm thơm chắc
chắn sẽ chinh phục các thành viên trong gia
đình mình một cách dễ dàng!



Món chính: Canh củ cải thịt bò


Nguyên liệu:

- 300g củ cải
- 150g thịt bò
- 2 nhánh tỏi tây
- 2 nhánh tỏi, bằm vụn

- 1 thìa cà phê dầu
vừng
- Nước mắm, gia vị
hoặc hạt nêm.


Bước 1:

Thịt bò thái miếng
mỏng, vừa ăn. Ướp
thịt với 1 thìa cà phê
dầu vừng, chút nước
mắm, hạt tiêu và 1/2
chỗ tỏi, để riêng.

Bước 2:

Trong khi ướp thịt,
bạn làm sạch củ cải
rồi thái miếng vuông
3cm, mỏng vừa. Tỏi
tây xắt khúc ngắn
khoảng 1cm.


Bước 3:

Làm nóng nồi nấu
canh, cho thịt bò vào
xào v
ới lửa vừa tới khi
thịt chuyển màu vàng
nâu thì thêm nư
ớc vừa
ăn vào đun sôi, h
ớt hết
bọt nếu có rồi giảm

lửa, để sôi thêm 5
phút.


Bước 4:

Thêm c
ủ cải, đậy vung
đun tới khi củ cải
chuyển thành trong
suốt thì bạn thêm nốt
chỗ tỏi còn lại vào nồi
cùng tỏi tây và nước
mắm, nêm n
ếm lại cho
vừa ăn, đun thêm 5
phút nữa là được.

Trước đây mình hay nấu canh củ cải với sườn,
nhưng từ khi về nhà chồng thì mẹ chồng dạy
làm món canh củ cải thịt bò này, mình thấy nấu
nhanh hơn mà vị cũng rất ngon ngọt, dễ ăn;
nhất là trong mùa hè. Món này ăn khi nóng hay
nguội đều rất tuyệt!



mát ngọt ngày hè.
Chúc cả nhà mình một bữa tối thật vui và đầm
ấm!