Báo cáo Marketing Đề tài Thị trường hoa và marketing hoa ở Việt Nam

Báo cáo Marketing
Đ tài: “ Th tr ng hoa và marketing hoa ề ị ườ ở
Vi t Nam”ệ
GVHD: Nguy n Hùng Anhễ
Nhóm th c hi n: nhóm 04ự ệ

N i dung báo cáoộ
• M đ uở ầ
• N i dungộ
1, Đ c đi m v s n ph m và s n xu t nh ặ ể ề ả ẩ ả ấ ả
h ng t i ho t đ ng marketingưở ớ ạ ộ
2, H th ng kênh phân ph i trên thi tr ngệ ố ố ườ
3, Tiêu chu n hóa và phân lo i marketingẩ ạ
• K t lu nế ậ

M đ uở ầ
• Hoa là bi u hi n cho cái đ pể ệ ẹ
• Hoa v a có nhi u giá tr ừ ề ị
trong cu c s ng, giá tr kinh ộ ố ị
t , th m m , tinh th n và ế ẩ ỹ ầ
m t s giá tr khác nh làm ộ ố ị ư
thu c ch a b nh…ố ữ ệ
• Hoa ngày càng tr nên g n ở ầ
gũi và thân thi n nh t là khi ệ ấ
có s ho t đ ng m nh m ự ạ ộ ạ ẽ
c a Marketing.ủ

N i dungộ
I, Đ c đi m s n ph m hoa và s n xu t nh ặ ể ả ẩ ả ấ ả
h ng t i ho t đ ng Marketing:ưở ớ ạ ộ

1.1, Đ c đi m c a hoa:ặ ể ủ
- Hoa là sinh v t nên có qui lu t s ng t nhiên và ậ ậ ố ự
ch u s tác đ ng m nh m t m i tr ng bên ngoài ị ự ộ ạ ẽ ừ ộ ườ
nh th i ti t, nhi t đ , đ m, ánh sáng, đ t ư ờ ế ệ ộ ọ ẩ ấ
n c,ch t dinh d ng…ướ ấ ưỡ
- Hoa là s n ph m t i s ng nên d b h h ng, ả ẩ ươ ố ễ ị ư ỏ
khó v n chuy n b o qu n, l u trậ ể ả ả ư ữ

1.2, S n xu t hoa:ả ấ
1.2.1 Trên th gi iế ớ
N cướ S l ngố ượ M t hàngặ
Hà lan 64,8% H ng, cúc, c m ch ng,đ ng ti n, ồ ẩ ướ ồ ề
lay n, phong lanơ
Colombia 12% C m ch ng, cúc, h ngẩ ướ ồ
Israel 5,7% C m ch ng, h ng, cúc, lay nẩ ướ ồ ơ
Bungari H ngồ
Trung
Qu cố
H ng, phăng, cúc, lay n, đ ng ồ ơ ồ
ti nề
n ĐẤ ộ H ng, phăng,xuxiồ

1.2.2 Vi t NamỞ ệ
STT Di n tích (ha)ệ
C n cả ướ 1500
Hà N i ộ 500
H i Phòngả 320
H Chí Minhồ 200
Đà L tạ 75
Hà Nam, Nam Đ nh, ị

Ninh Bình
390

•
Ch ng lo i hoa đ c trông ngày càng phong ủ ạ ượ
phú và đa d ng. Bên c nh nh ng giông hoa ạ ạ ữ
truy n th ng nh : cúc , mai, đào, đ ng ề ố ư ồ
ti n thì có thêm các lo i hoa nh p n i nh : ề ạ ậ ộ ư
đ ng ti n Pháp, cúc Đài Loan, Lyli…ồ ề
• K thu t tr ng hoa ngay càng tiên ti n, ỹ ậ ồ ế
công ngh sinh h c, nuôi c y mô đ c s ệ ọ ấ ượ ử
d ng r ng rãiụ ộ

II. H th ng kênh phân ph iệ ố ố

2.1Th tr ng muc tiêu:ị ườ
• Nhóm khách hàng chúng tôi h ng đ n là: t t c ng i ướ ế ấ ả ườ
tiêu dùng, nh ng chia làm 2 nhóm:ư
+ khách hàng th ng xuyên.ườ
+ khách hàng ch mua hoa vào nh ng dip đ c ỉ ữ ặ
bi t.ệ
• Đ nh v s n ph m , l ng hàng nh p và bán ị ị ả ẩ ượ ậ
+ đ nh v s n ph m : g m 3 b cị ị ả ẩ ồ ướ
B c 1: ph i phát hi n nh ng đi u khác bi t v s n ph m, ướ ả ệ ữ ề ệ ề ả ẩ
d ch v , nhân s và hình nh có th t o ra đ c đ ị ụ ự ả ể ạ ượ ể
phân bi t v i đ i th c nh tranh.ệ ớ ố ủ ạ
B c 2: Tiêu chu n đ a ra cho các lo i hoa.ướ ẩ ư ạ
Ví d :t i , b n , giá c h p lý .ụ ươ ề ả ợ
B c 3: ph i t o đ c nh ng tín hi u có hi u qu đ th ướ ả ạ ượ ữ ệ ệ ả ể ị
tr ng m c tiêu có th phân bi t đ c v i đ i th ườ ụ ể ệ ượ ớ ố ủ

c nh tranh.ạ

2.2 Quan đi m chung v phân ph i hàng hóa:ể ề ố Th c hi n c ự ệ ả
quá trình b t đ u t các ch đ u m i ( mua c a nông dân)ắ ầ ừ ợ ầ ố ủ
Nhà Bán
Buôn
C a hàngử
Bán lẻ
Khách
hàng
Ch đ uợ ầ
M iố
S n ph mả ẩ
Đi kèm
Kênh chuyên ngành
Kênh tr c ti pự ế
Kênh gián ti pế
Ng iườ
S n xu tả ấ
Nhà
Thu gom

2.3 Quan đi m kênh phân ph i hoàn ch nh ể ố ỉ
t ng i s n xu t đ n n i tiên dùngừ ườ ả ấ ế ơ
2.3.1 Ng i s n xu tườ ả ấ
•
Ph n l n là các h gia đình nh l và m t s ầ ớ ộ ỏ ẻ ộ ố
trang tr i.ạ
•
H v a bán hoa sau khi đã thu ho ch cho ọ ừ ạ

ng i thu gom, mang tr c ti p đ n ch đ u ườ ự ế ế ợ ầ
m i ho c bán tr c ti p cho ng i tiêu dùng ố ặ ự ế ườ
cu i cùng.ố

2.3.2 Ng i thu gomườ
Thu gom t i các cánh đ ng hoa, t i đây h có ạ ồ ạ ọ
phân lo i hoa . H có th bán ngay cho ạ ọ ể
ng i tiêu dùng ho c mang đ n ch đ u m i. ườ ặ ế ợ ầ ố
H dùng n c và m t s bi n pháp khác đ ọ ướ ộ ố ệ ể
o qu n hoa và v n chuy n hoa c n th n.ả ả ậ ể ẩ ậ

2.3.3 T th ngư ươ
-Đây là kênh phân ph i đa d ng nh t và có s l ng l n nh t do hàng ố ạ ấ ố ượ ớ ấ
hóa h v a buôn bán d ng chuyên nghi p, v a có th bán tr c ọ ừ ở ạ ệ ừ ể ự
ti p cho ng i tiêu dùng. ế ườ
-Có nhi u hình th c kinh doanh: h gia đình, cá nhân, doanh nghi p, và ề ứ ộ ệ
đ c bi t trong các d p l thì có thêm thành ph n phi chính th c ặ ệ ị ễ ầ ứ
tham gia làm cho th tr ng hoa thêm sôi đ ng nh gi i h c sinh, ị ươ ộ ư ớ ọ
sinh viên…
- kênh này hoa đ c b o qu n và phân c p lo i hoa k nh t do th i Ở ượ ả ả ấ ạ ỹ ấ ờ
gian hoa đ c l u l i kênh này là l n nh t.ượ ư ạ ở ớ ấ
-Hoa đ c bày bán, tr ng bày, tri n lãm nhi u n i: ch đ a ph ng, ượ ư ể ở ề ơ ợ ị ươ
các kiot quán bên đ ng, các khu trung tâm th ng m i…ườ ươ ạ
-Các l i hình bán và d ch v bán hàng cũng r t đa d ng, bán tr c ti p ạ ị ụ ấ ạ ự ế
cho ng i tiêu dùng ho c qua d ch v đi n hoa.ườ ặ ị ụ ệ

*M t s ho t đ ng marketing c a t ộ ố ạ ộ ủ ư
th ngươ
• Có đ i ng bán hàng ti p c n khách hàng. ộ ủ ế ậ
Ch n m t đ i ng nhân viên bán hàng m nh c v s ọ ộ ộ ủ ạ ả ề ố

l ng l n v ch t l ng. Đ i ngũ n y c n có trình đ ượ ẫ ề ấ ượ ộ ầ ầ ộ
chuyên nghi p cao và có nhi t tình ệ ệ
• L u gi hàng hoá.ư ữ
• kho ch a hàng đ l n cho phép ti p nh n đ c m t ứ ủ ớ ế ậ ượ ộ
kh i l ng hàng l n .ố ượ ớ
• luôn có m t l ng hàng d i dào đ đáp ng m t cách ộ ượ ồ ủ ứ ộ
k p th i nhu c u c a th tr ng ngay c vào mùa cao ị ờ ầ ủ ị ườ ả
đi mể
• Ti p nh n và gi i quy t đ n đ t hàngế ậ ả ế ơ ặ
• Có đ các đi u ki n v c s h t ng t i thi u đ ti p ủ ề ệ ề ơ ở ạ ầ ố ể ể ế
nh n đ n đ t hàng c a khách hàng nh : đi n tho i, ậ ơ ặ ủ ư ệ ạ
máy fax, email hay internet.

• N m thông tin th tr ngắ ị ườ
Đ i lý đóng vai trò ng i thu th p thông tin th ạ ườ ậ ị
tr ng đ ph n h i l i cho nhà cung c p ( h nông ườ ể ả ồ ạ ấ ộ
dân tr ng hoa )bi t v tình hình th tr ng, ý ki n, ồ ế ề ị ườ ế
c m nh n c a khách hàng đ i v i s n ph m đ nhà ả ậ ủ ố ớ ả ẩ ể
cung c p có th c i ti n s n ph m.ấ ể ả ế ả ẩ
• Đ i v i khách hàng , đ i lý luôn th c hi u các ố ớ ạ ự ệ
yêu c u sau:ầ
- Đ m b o luôn có s n hàng khi khách hàng c n ả ả ẵ ầ
- Tr ng bày hàng m t cách ti n l i ư ộ ệ ợ
- Đáp ng m i yêu c u khác nhau v s l ng ứ ọ ầ ề ố ượ
- D ch v khách hàng ị ụ
- T v n và h tr k thu tư ấ ỗ ợ ỹ ậ

Tiêu chí Thu hái X lýử B o qu nả ả
Hoa H ngồ Tùy thu c vào tình tr ng ộ ạ
sinh t ng c a cây, hay ườ ủ

tháng thu ho chạ
Ngâm vào n c, đ ướ ể
mát, sau đó đem bó
-
Ngâm hóa ch tấ
-
C t gi t i phòng ấ ữ ạ
l nh ddier ch nh ạ ỉ
nhi t đ , đ m ệ ộ ộ ẩ
phù h pợ
Hoa Cúc Khi hoa n 2/3 s cánhở ố Ngâm vào dung
dich hóa ch t đ ng ấ ồ
th i phun đ m ờ ẫ
n c lên hoaướ
Ngâm dung d ch ị
hóa ch t theo n ng ấ ồ
độ
Hoa Đ ng ồ
ti nề
C t khi hoa n đ c 1/3 s ắ ở ượ ố
cánh,nh nhàngẹ
Ngâm n c đê ướ
kkho mát, trong
24h đem bó.
Ngâm hóa
ch t,dung d ch ấ ị
dinh d ngưỡ
Hoa Lily và
Loa kèn
Lúc n th nh t d i g c ụ ứ ấ ướ ố

phình to và màu vàng
X lý b ng hóa ử ằ
ch t,ấ
Đ trong phòng ể
mát t 10-20C,kích ừ
thích hoa n khi ở
bán

III, Tiêu chu n hóa và phân lo i Marketingẩ ạ
3.1 Tiêu chu n hóa Marketing:ẩ
- Do v chính b n thân, đ c đi m c a hoa quy t ề ả ặ ể ủ ế
đ nh.ị


•
Do th tr ng đ t ra cho ị ườ ặ
nó.

Do cung (ng i s n xu t) quy đ nh ườ ả ấ ị
tiêu chu n cho hoa.ẩ

Do c u (ng i buôn hoa) đ t ra tiêu ầ ườ ặ
chu n hoa.ẩ
• V n đ b o qu n, ấ ề ả ả
cũng v i ch t l ng ớ ấ ượ
c a hoa cũng đ c ủ ượ
ng i buôn đ ý ườ ể
đ n và đ c ra tiêu ế ươ
chu n hóa.ẩ

• Ngoài ra thì còn có m t vài các y u t khác ộ ế ố
quy t đ nh t i tiêu chu n hóa nh :ế ị ớ ẩ ư
+ văn hóa ( ch n qu c hoa)ọ ố
+ khu v c đ a lýự ị
+ các y u t bên ngoài nh nhi t đ , ế ố ư ệ ộ
đ t, th i ti t khí h u….ấ ờ ế ậ

3.2 Phân lo i Marketingạ
•
Có r t nhi u các lo i hoa khác nhau, có th ấ ề ạ ể
d a theo:ụ
-ch ng lo i hoaủ ạ
- đ ng kính hoa, đ dài bôngườ ộ
-s l ng hoa có trên m t cành hoaố ượ ộ
- theo giá cả

K t lu nế ậ
Hoa là m t ph n nh c a cu c s ng. Hoa ộ ầ ỏ ủ ộ ố
c n nâng cao h n nhi u ch t l ng hoa cũng ầ ơ ề ấ ượ
nh các kênh phân ph i cho thi tr ng tìm ư ố ườ
l i đi ti p theo cho th tr ng hoa này.ố ế ị ườ
C n đ u t nhi u h n cho ng i s n xu t ầ ầ ư ề ơ ườ ả ấ
cũng nh thi tr ng hoa nói chung.ư ườ