Giáo trình hình thành khái niệm và phân loại dinh dưỡng vitamin hòa tan trong dầu mỡ và hòa tan trong nước p9 pps

- 143 -
+ Lợn nái chờ phối: 2-2,5 kg/ngày (tùy thể trạng lợn)
+ Lợn nái mang thai: 1,8-2,5 kg/ngày (tùy giai ñoạn và tùy thể trạng lợn)
+ Lợn nái nuôi con: 5-5,3 kg/ngày
ðối với lợn nái nội, lượng thức ăn hàng ngày nên cung cấp bằng 2/3 lượng thức ăn cho
lợn nái ngoại.
Chúng ta có thể tham khảo thêm tiêu chuẩn ăn cho lợn nái nội của Việt Nam và cho
lợn nái ngoại của NRC
Bảng: Tiêu chuẩn dinh dưỡng thức ăn cho lợn nái sinh sản giống nội (Móng Cái)
(Con/ngày ñêm) (Nguyễn Thiện và CTV)
84 ngày có chửa ñầu 30 ngày có chửa cuối

Nuôi con
Khối lượng lợn mẹ (kg)
Chỉ tiêu
50-60

61-70

71-80

81-90

61-70

71-80

81-90

61-70

71-80

81-90

Năng lượng
trao ñổi (Kcal)
2507

2842

3104 3415

3462

3845

4084

7403

8191

8621

Protein thô (g) 119 124 136 149 151 168 179 384 426 453
Muối (g) 5,0 5,7 6,2 6,8 6,9 7,7 8,2 13,6 15,0 15,8
Canxi (g) 7,3 8,2 9,0 9,9 10,1 11,2 11,9 18,4 20,3 21,4
Photpho (g) 5,9 6,7 7,3 8,1 8,2 9,1 9,7 15,0 16,5 17,4

Bảng: Nhu cầu trong khẩu phần của lợn nái mang thai (theo NRC năm 2000)

Khối lượng lợn nái lúc phối giống (kg)
125 150 175 200
Lượng ME trong khẩu phần (Kcal/kg)
Protein thô (%)
Lysin tổng số (%)
Methionine tổng số (%)
Canxi (%): 0,75
Photpho (%): 0,60
Vitamin A : 4000 UI
Vitamin D
3
: 200 UI
Vitamin E : 44 UI
3265

12,9
0,58
0,15

3265

12,8
0,57
0,15
3265

12,4
0,54
0,14

3265

12,0
0,52
0,13

Click to buy NOW!
P
D
F
-
X
C
h
a
n
g
e

V
i
e
w
e
r
w
w
w
.
d

o
c
u
-
t
r
a
c
k
.
c
o
m
Click to buy NOW!
P
D
F
-
X
C
h
a
n
g
e

V
i
e
w

e
r
w
w
w
.
d
o
c
u
-
t
r
a
c
k
.
c
o
m
Click to buy NOW!
P
D
F
-
X
C
h
a
n

g
e

V
i
e
w
e
r
w
w
w
.
d
o
c
u
-
t
r
a
c
k
.
c
o
m
Click to buy NOW!
P
D

F
-
X
C
h
a
n
g
e

V
i
e
w
e
r
w
w
w
.
d
o
c
u
-
t
r
a
c
k

.
c
o
m
- 144 -
Bảng: Nhu cầu trong khẩu phần của lợn nái nuôi con (90% vật chất khô)

Khối lượng lợn nái sau khi ñẻ (kg): 175 kg
Tăng trọng hàng ngày của lợn con (gam)
150 200 250
Lượng ME trong khẩu phần (Kcal/kg)
Protein thô (%)
Lysin tổng số (%)
Methionine tổng số (%)
Canxi (%) : 0,75
Photpho (%): 0,60
Vitamin A : 2000 UI
Vitamin D
3
: 200 UI
Vitamin E : 44 UI
3265

16,3
0,82
0,21
3265

17,5
0,91

0,23
3265

18,4
0,97
0,24
2.8. Chăm sóc lợn cái giống
+ Chuồng trại:
Hướng chuồng có ảnh hưởng khá lớn ñến nhiệt ñộ, ẩm ñộ, ñộ thoáng và ánh sáng của
chuồng nuôi. ðối với ñiều kiện khí hậu nước ta thì chuồng hướng nam hoặc hướng ñông nam
là thích hợp. Hiện nay kiểu chuồng lồng ñang ñược các cơ sở chăn nuôi lợn nái ngoại ở nước
ta ưa chuộng. Nhất là ở giai ñoạn nuôi con, nuôi ở chuồng lồng ñã nâng cao ñược số con cai
sữa/nái/năm. Dùng kiểu chuồng lồng không những có thể giữ cho nền chuồng luôn ñược sạch
sẽ, khô ráo mà còn tiết kiệm ñược diện tích chuồng nuôi.
Diện tích chuồng nuôi cho lợn cái giống:
- Lợn cái hậu bị, chờ phối: 1,2-1,5 m
2
/con
- Lợn nái có thai: 3 m
2
/con
- Lợn nái nuôi con: + chuồng lồng: 3 m
2
/con
+ chuồng nền: 5-6 m
2
/con
Chuồng lợn nái cần ñược thường xuyên quét dọn sạch sẽ, ấm về mùa ñông, thoáng về
mùa hè.
+ Trợ sản cho lợn nái ñẻ

- Chuẩn bị chuồng và làm ổ ñẻ trong ô chuồng bằng cách lót rơm hoặc bao tải dưới
nên chuồng. Nếu ñẻ ở chuồng nền thì lót rơm, còn ở chuồng lồng thì lót bao tải.
- Chuẩn bị một số dụng cụ: khăn lau, thúng, cân, kìm bấm răng nanh, ñèn, kéo, kim
chỉ, thuốc sát trùng và thuốc kích thích ñể phòng ngừa lợn ñẻ không bình thường.
Thường cứ 5-10 phút lợn nái ñẻ 1 con. Khi lợn con ra thì người chăm sóc cần cầm lợn
con lên và lấy khăn lau khô cho lợn con. ðầu tiên lau mồm miệng ñể con không bị ngạt, rồi
lau ñến thân mình ñể lợn con không bị cảm lạnh. Sau ñó có thể tiến hành cắt rốn ngay cho lợn
con hoặc cho vào thúng ñể lợn nái ñẻ xong mới tiến hành cắt rốn luôn cả ñàn. Trước khi cắt
nên lấy chỉ buộc rốn lại cách cuống rốn khoảng 3 cm rồi cắt bỏ phần còn lại, khi cắt xong
dùng cồn i-ôt ñể sát trùng. Nếu không cắt rốn thì dễ bị nhiễm trùng do lợn con dẫm lên làm
ñứt rốn và khi lợn con ñi hay bị vướng vào chân.
Click to buy NOW!
P
D
F
-
X
C
h
a
n
g
e

V
i
e
w
e
r

w
w
w
.
d
o
c
u
-
t
r
a
c
k
.
c
o
m
Click to buy NOW!
P
D
F
-
X
C
h
a
n
g
e

V
i
e
w
e
r
w
w
w
.
d
o
c
u
-
t
r
a
c
k
.
c
o
m
Click to buy NOW!
P
D
F
-

X
C
h
a
n
g
e

V
i
e
w
e
r
w
w
w
.
d
o
c
u
-
t
r
a
c
k
.
c

o
m
Click to buy NOW!
P
D
F
-
X
C
h
a
n
g
e

V
i
e
w
e
r
w
w
w
.
d
o
c
u
-

t
r
a
c
k
.
c
o
m
- 145 -
Công việc tiếp theo là bấm răng nanh ñể khi bú lợn con không cắn vú lợn mẹ. Thường
sau khi ñẻ con cuối cùng khoảng 30-60 phút thì nhau thai ra. Khi ñó phải lấy ngay ra khỏi ổ
ñể lợn nái không ăn. Nếu ñể lợn nái ăn nhau thai thì sẽ quen dẫn ñến hay ăn con và sẽ gây rối
loạn tiêu hoá.
Nếu gặp trường hợp lợn nái ñẻ không bình thường thì phải can thiệp, như lợn ñẻ khó,
ñẻ khô, lợn con ñẻ ra bị ngạt hay thai bị chết trong bụng không ra ñược.
+ Trường hợp lợn ñẻ khó. Can thiệp:
- Cho lợn mẹ uống nước muối loãng ñể tăng sức cho lợn rặn.
- Xoa dầu hay các lá nóng vào bụng ñể kích thích lợn nái rặn.
- Tiêm oxytoxin hoặc lutalyse (là các hormon thúc ñẻ).
- Cho tay vào ñể kéo lợn con ra nếu thấy cần thiết.
- Có thể mổ ñể lấy lợn con ra.
+ Trường hợp lợn ñẻ khô
Biểu hiện: lợn nái rặn rất nhiều nhưng con không ra và không thấy có nước ối chảy ra
hoặc ñã ra từ trước. Can thiệp:
- Cho dầu thực vật có trộn kháng sinh vào cổ tử cung.
- Kết hợp tiêm oxytoxin
- Có thể cho tay vào kéo lợn con ra
+ Trường hợp thai chết trong bụng. Can thiệp:
- Tiêm oxytoxin

- Cho tay vào kéo lợn con ra
- Có thể mổ lấy lợn con ra nếu cổ tử cung không mở
+ Trường hợp lợn con ñẻ ra bị ngạt. Can thiệp:
- Hà hơi thổi ngạt
- Hô hấp nhân tạo
- Bôi rượu hoặc cồn vào rốn và xung quanh mũi lợn con
- Ngâm lợn con vào nước ấm khoảng 30-35
0
C trong khoảng 5 phút và làm hô hấp
nhân tạo tiếp.
III. Chăn nuôi lợn con
3.1. Một số dặc ñiểm của lợn con
3.1.1. ðặc ñiểm sinh trưởng của lợn con
Lợn con có tốc ñộ sinh trưởng nhanh nhưng không ñều qua các giai ñoạn. Nhanh nhất
là ở 21 ngày tuổi ñầu, sau ñó tốc ñộ có phần giảm xuống do lượng sữa mẹ bắt ñầu giảm và
hàm lượng hemoglobin trong máu lợn con giảm xuống. Theo dõi tốc ñộ tăng trọng của lợn
con thì thấy rằng: khối lượng lúc 10 ngày tuổi tăng gấp 2 lần so với lúc sơ sinh, lúc 20 ngày
tuổi tăng gấp 4 lần, 30 ngày tuổi tăng gấp 6 lần, 40 ngày tuổi tăng gấp 8 lần, 50 ngày tuổi tăng
gấp 10 lần và 60 ngày tuổi tăng gấp 14 lần so với lúc sơ sinh.
Do lợn con có tốc ñộ sinh trưởng nhanh nên khả năng tích luỹ chất dinh dưỡng rất
mạnh. Ví dụ: lợn con ở 20 ngày tuổi mỗi ngày có thể tích luỹ ñược 9-14 g protein/1kg khối
lượng cơ thể. Trong khi ñó lợn lớn chỉ tích luỹ ñược 0,3-0,4 g protein.
Click to buy NOW!
P
D
F
-
X
C
h

a
n
g
e

V
i
e
w
e
r
w
w
w
.
d
o
c
u
-
t
r
a
c
k
.
c
o
m
Click to buy NOW!

P
D
F
-
X
C
h
a
n
g
e

V
i
e
w
e
r
w
w
w
.
d
o
c
u
-
t
r
a

c
k
.
c
o
m
Click to buy NOW!
P
D
F
-
X
C
h
a
n
g
e

V
i
e
w
e
r
w
w
w
.
d

o
c
u
-
t
r
a
c
k
.
c
o
m
Click to buy NOW!
P
D
F
-
X
C
h
a
n
g
e

V
i
e
w

e
r
w
w
w
.
d
o
c
u
-
t
r
a
c
k
.
c
o
m
- 146 -
Nhưng ngược lại ñể tăng 1 kg khối lượng cơ thể thì lợn con tiêu tốn ít thức ăn hơn. Vì
ñể sản xuất ra 1 kg nạc cần ít năng lượng hơn ñể sản xuất ra 1 kg mỡ.
3.1.2. ðặc ñiểm phát triển của bộ máy tiêu hoá
Bộ máy tiêu hoá của lợn con phát triển rất nhanh về dung tích, kích thước và khối
lượng nhưng về chức năng thì chưa hoàn thiện.
VD: Dung tích dạ dày lúc 10 ngày tuổi tăng gấp 3 lần so với lúc sơ sinh, lúc 20 ngày
tuổi tăng gấp 8 lần và lúc 60 ngày tuổi tăng gấp 60 lần (lúc sơ sinh khoảng 0,03 lit).
Dung tích ruột non lúc 10 ngày tuổi tăng gấp 3 lần so với lúc sơ sinh, lúc 20 ngày tuổi
tăng gấp 6 lần và lúc 60 ngày tuổi tăng gấp 50 lần (lúc sơ sinh khoảng 0,11 lit).

Dung tích ruột già lúc 10 ngày tuổi tăng gấp 1,5 lần so với lúc sơ sinh, lúc 20 ngày
tuổi tăng gấp 2,5 lần và lúc 60 ngày tuổi tăng gấp 50 lần (lúc sơ sinh khoảng 0,04 lit).
Chức năng chưa hoàn thiện do một số men tiêu hoá thức ăn chưa có hoạt tính mạnh,
nhất là ở 3 tuần tuổi ñầu.
+ Men pepsin:
Khoảng 25 ngày ñầu sau khi ñẻ men pepsin trong dạ dày lợn con chưa có khả năng
tiêu hoá protein của thức ăn vì trong dịch vị chưa có HCl ở dạng tự do. ðiều ñó chứng tỏ vách
dạ dày chưa phát triển hoàn thiện. Sau 25 ngày tuổi men pepsin mới có khả năng tiêu hoá và
sau 4 tuần mới có hoạt tính mạnh. Lợn con dưới 4 tuần tuổi chỉ có khả năng tiêu hoá tốt
protein trong sữa lợn mẹ nhờ men catepsin và kimozin.
+ Men amilaza và mantaza:
Lợn con dưới 3 tuần tuổi 2 men này chưa có hoạt tính mạnh, do ñó khả năng tiêu hoá
tinh bột còn kém, chỉ tiêu hoá ñược khoảng 50% lượng tinh bột ăn vào. Ở giai ñoạn này lợn
con có khả năng tiêu hoá tốt ñường lactoza trong sữa lợn mẹ nhờ men lactaza.
+ Men Saccaraza: 2 tuần ñầu hoạt tính còn thấp, nếu cho lợn con ăn ñường saccaroza thì rất
dễ bị ỉa chảy.
3.1.3. ðặc ñiểm về cơ năng ñiều tiết nhiệt
Cơ năng ñiều tiết nhiệt của lợn con chưa hoàn chỉnh, do ñó thân nhiệt của lợn con
chưa ñược ổn ñịnh.
ðể có khả năng ñiều tiết nhiệt tốt thì cần có cả 3 yếu tố: thần kinh, mỡ và nước.
Khả năng ñiều tiết nhiệt nhờ thần kinh của lợn con ñang còn kém. Trung khu ñiều tiết
nhiệt nằm ở vỏ não, mà não của gia súc nói chung và của lợn nói riêng là cơ quan phát triển
chậm nhất.
Khả năng ñiều tiết nhiệt nhờ mỡ của lợn con cũng còn kém do mỡ tích luỹ dưới da còn
ít, lượng mỡ và glycogen dự trữ trong cơ thể lợn con cũng còn ít.
Ở giai ñoạn này lợn con duy trì ñược thân nhiệt chủ yếu là nhờ có hàm lượng nước
trong cơ thể lợn con cao. Lúc sơ sinh hàm lượng nước trong cơ thể lợn con chiếm tới
81-81,5%, ở giai ñoạn 3-4 tuần tuổi chiếm 75-78%.
Nói chung, khả năng ñiều tiết nhiệt của lợn con dưới 3 tuần tuổi còn kém, nhất là
trong tuần ñầu mới ñẻ ra. Cho nên nếu nuôi lợn con trong chuồng có nhiệt ñộ thấp, ẩm ñộ cao

thì thân nhiệt của lợn con hạ xuống rất nhanh. Mức ñộ hạ thân nhiệt nhiều hay ít, nhanh hay
chậm chủ yếu phụ thuộc vào nhiệt ñộ của chuồng nuôi và tuổi của lợn con. Nhiệt ñộ của
Click to buy NOW!
P
D
F
-
X
C
h
a
n
g
e

V
i
e
w
e
r
w
w
w
.
d
o
c
u
-

t
r
a
c
k
.
c
o
m
Click to buy NOW!
P
D
F
-
X
C
h
a
n
g
e

V
i
e
w
e
r
w
w

w
.
d
o
c
u
-
t
r
a
c
k
.
c
o
m
Click to buy NOW!
P
D
F
-
X
C
h
a
n
g
e

V

i
e
w
e
r
w
w
w
.
d
o
c
u
-
t
r
a
c
k
.
c
o
m
Click to buy NOW!
P
D
F
-
X
C

h
a
n
g
e

V
i
e
w
e
r
w
w
w
.
d
o
c
u
-
t
r
a
c
k
.
c
o
m

- 147 -
chuồng nuôi càng thấp, thân nhiệt của lợn con hạ xuống càng nhanh. Tuổi của lợn con càng ít,
thân nhiệt của lợn con hạ xuống càng nhiều.
Sau 3 tuần tuổi cơ năng ñiều tiết nhiệt của lợn con mới tương ñối hoàn chỉnh, thân
nhiệt của lợn con ñược ổn ñịnh hơn (39-39,5
0
C)
3.1.4. ðặc ñiểm về khả năng miễn dịch của lợn con
Khả năng miễn dịch của lợn con ở 3 tuần ñầu hoàn toàn phụ thuộc vào lượng kháng
thể hấp thu ñược từ sữa mẹ vì trong máu của lợn con mới ñẻ ra hầu như chưa có kháng thể (γ -
globulin).
Trong sữa ñầu của lợn nái hàm lượng protein khá cao, chiếm tới 15-16%, trong ñó gần
một nửa là γ - globulin.
Phân tử γ-globulin chỉ có khả năng thấm qua thành ruột lợn con tốt nhất ở 24 giờ ñầu,
nhờ trong sữa ñầu có kháng men (antitrypsin) làm mất hoạt lực của men trypsin nên lợn con
hấp thu ñược nguyên vẹn cả phân tử γ-globulin. Và nhờ khoảng cách giữa các tế bào vách
ruột lợn con còn rộng nên γ-globulin ñược hấp thu vào máu dễ dàng hơn. Sau 24 giờ sự hấp
thu γ-globulin của lợn con kém hơn do hàm lượng của kháng men giảm nhanh và do khoảng
cách của các tế bào vách ruột hẹp dần lại.
Khi ñược bú sữa ñầu thì ñến 24 giờ trong máu lợn con ñã ñạt ñược 20,3 mg
γ-globulin/100ml máu. ðến 3 tuần tuổi ñạt 24 mg/100ml máu.
Nếu lợn con không ñược bú sữa ñầu thì sau 3 tuần mới có khả năng tự tổng hợp kháng
thể nên sức ñề kháng rất kém.
3.2. Biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất chăn nuôi lợn con
3.2.1. Cho bú sữa ñầu và cố ñịnh ñầu vú cho lợn con
Trong sữa ñầu hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao, vật chất khô gấp 1,5 lần so với
sữa thường, protein gấp 2 lần, vitamin A gấp 5-6 lần, vitamin C gấp 2,5 lần, vitamin B
1
và Fe
gấp 1,5 lần. ðặc biệt trong sữa ñầu có nhiều γ-globulin và MgSO

4
. γ-globulin là kháng thể, nó
có tác dụng tạo sức ñề kháng cho lợn con. Lợn con hấp thu γ-globulin bằng con ñường ẩm
bào. Quá trình hấp thu nguyên vẹn phân tử γ-globulin giảm ñi rất nhanh theo thời gian, nó chỉ
có khả năng thấm qua thành ruột lợn con tốt nhất ở 24 giờ ñầu sau khi ñẻ ra, sau ñó sự hấp thu
γ-globulin kém hơn. Nếu không ñược bú sữa ñầu thì 20 - 25 ngày tuổi lợn con mới có khả
năng tạo kháng thể. Còn MgSO
4
có tác dụng tẩy các chất cặn bã trong quá trình tiêu hoá ở
thời kì phát triển thai ñể hấp thu các chất dinh dưỡng mới. Nếu lợn con không nhận ñược
MgSO
4
thì quá trình tiêu hoá của lợn con bị rối loạn. Do ñó cần cho lợn con bú sữa ñầu càng
sớm càng tốt, chậm nhất là 2 giờ sau khi ñẻ ra lợn con phải ñược bú sữa ñầu.
Khi lợn mẹ ñẻ xong nên bắt ñầu cố ñịnh ñầu vú cho lợn con. Nếu không cố ñịnh ñầu
vú thì những con khoẻ thường tranh bú ở các vú phía trước ngực có nhiều sữa hơn, những con
yếu phải bú phía sau nên tỷ lệ ñồng ñều của ñàn con thấp .
Khi cố ñịnh ñầu vú nên ưu tiên những con nhỏ yếu ñược bú các vú phía trước ngực.
Việc cố ñịnh ñòi hỏi phải kiên trì, tỉ mỉ, bắt từng con cho bú. Nếu làm ñều ñặn thì sau 3-4 lần
lợn con sẽ quen và sẽ tự bú ở vú ñã quy ñịnh cho nó.

Click to buy NOW!
P
D
F
-
X
C
h
a

n
g
e

V
i
e
w
e
r
w
w
w
.
d
o
c
u
-
t
r
a
c
k
.
c
o
m
Click to buy NOW!
P

D
F
-
X
C
h
a
n
g
e

V
i
e
w
e
r
w
w
w
.
d
o
c
u
-
t
r
a
c

k
.
c
o
m
Click to buy NOW!
P
D
F
-
X
C
h
a
n
g
e

V
i
e
w
e
r
w
w
w
.
d
o

c
u
-
t
r
a
c
k
.
c
o
m
Click to buy NOW!
P
D
F
-
X
C
h
a
n
g
e

V
i
e
w
e

r
w
w
w
.
d
o
c
u
-
t
r
a
c
k
.
c
o
m