Quản trị học - chương 7: CÁC VẤN ĐỀ KHÁC CỦA QUẢN TRỊ HỌC pot

Ch ng 7:ươ
CÁC V N Đ KHÁC Ấ Ề
C A QU N TR H C Ủ Ả Ị Ọ
Nội dung
Nội dung
I. Xu hướng quản trị theo quy trình
I. Xu hướng quản trị theo quy trình
II. Quản trị trong nền kinh tế toàn cầu
II. Quản trị trong nền kinh tế toàn cầu
III. Quản trị hành vi của tổ chức
III. Quản trị hành vi của tổ chức
IV. Quản trị sự thay đổi
IV. Quản trị sự thay đổi
V. Quản trị rủi ro
V. Quản trị rủi ro
I. XU HƯỚNG QUẢN TRỊ THEO QUY TRÌNH
I. XU HƯỚNG QUẢN TRỊ THEO QUY TRÌNH
1.
1.
ISO 9000 là gì?
ISO 9000 là gì?
2.
2.
TQM là gì ?
TQM là gì ?
3.
3.
Mục tiêu của TQM
Mục tiêu của TQM
4.
4.

Đặc điểm của TQM
Đặc điểm của TQM
5.
5.
Các bước tiến hành TQM
Các bước tiến hành TQM
6.
6.
Mối quan hệ giữa ISO 9000 và TQM
Mối quan hệ giữa ISO 9000 và TQM
7.
7.
ISO 22000, 14000, HACCP, Global GAP
ISO 22000, 14000, HACCP, Global GAP
8.
8.
GMP - Good Manufacture Practice
GMP - Good Manufacture Practice
“
“
Thực hành sản xuất tốt
Thực hành sản xuất tốt
”
”


1. ISO 9000 là gì?
1. ISO 9000 là gì?

ISO 9000 là bộ tiêu chuẩn về

ISO 9000 là bộ tiêu chuẩn về
Quản lý chất
Quản lý chất
lượng
lượng
do Tổ chức quốc tế về Tiêu chuẩn hoá
do Tổ chức quốc tế về Tiêu chuẩn hoá
(ISO) ban hành. Bộ tiêu chuẩn ISO 9000 gồm
(ISO) ban hành. Bộ tiêu chuẩn ISO 9000 gồm
các tiêu chuẩn qui định những yêu cầu của một
các tiêu chuẩn qui định những yêu cầu của một
hệ thống quản lý chất lượng mà doanh nghiệp
hệ thống quản lý chất lượng mà doanh nghiệp
muốn được chứng nhận phải áp dụng (như ISO
muốn được chứng nhận phải áp dụng (như ISO
9001/2/3:1994 hoặc ISO 9001:2000) và các tiêu
9001/2/3:1994 hoặc ISO 9001:2000) và các tiêu
chuẩn hỗ trợ khác.
chuẩn hỗ trợ khác.
Tổ chức Tiêu chuẩn hoá Quốc tế
Tổ chức Tiêu chuẩn hoá Quốc tế
International Organization for
International Organization for
Standardization - ISO
Standardization - ISO

Được thành lập năm 1947, trụ sở chính đặt tại
Được thành lập năm 1947, trụ sở chính đặt tại
Geneve, Thuỵ Sĩ.
Geneve, Thuỵ Sĩ.


ISO có khoảng hơn 200 ban kỹ thuật (TC) có
ISO có khoảng hơn 200 ban kỹ thuật (TC) có
nhiệm vụ biên soạn và đã ban hành hơn 13.500
nhiệm vụ biên soạn và đã ban hành hơn 13.500
tiêu chuẩn bao gồm các tiêu chuẩn kỹ thuật và
tiêu chuẩn bao gồm các tiêu chuẩn kỹ thuật và
các tiêu chuẩn về quản lý.
các tiêu chuẩn về quản lý.

Hiện nay có hơn 140 nước tham gia vào tổ chức
Hiện nay có hơn 140 nước tham gia vào tổ chức
quốc tế này trong đó có Việt Nam tham gia từ
quốc tế này trong đó có Việt Nam tham gia từ
năm 1977
năm 1977
2. TQM là gì ?
2. TQM là gì ?

Là phương pháp quản lý của một tổ
Là phương pháp quản lý của một tổ
chức, định hướng vào chất lượng dựa trên
chức, định hướng vào chất lượng dựa trên
sự tham ra của mọi thành viên nhằm đem
sự tham ra của mọi thành viên nhằm đem
lại sự thành công dài hạn thông qua sự
lại sự thành công dài hạn thông qua sự
cải tiến không ngừng chất lượng nhằm
cải tiến không ngừng chất lượng nhằm
thoả mãn nhu cầu khách hàng và lợi ích

thoả mãn nhu cầu khách hàng và lợi ích
của mọi thành viên của công ty cũng
của mọi thành viên của công ty cũng
như lợi ích của cho xã hội
như lợi ích của cho xã hội
3. Mục tiêu của TQM
3. Mục tiêu của TQM


Mục tiêu chính:
Mục tiêu chính:
không ngừng cải tiến chất
không ngừng cải tiến chất
lượng sản phẩm để thoả mãn ở mức cao nhất
lượng sản phẩm để thoả mãn ở mức cao nhất
cho phép nhu cầu của khách hàng.
cho phép nhu cầu của khách hàng.




- Gi m chi phíả
- Gi m chi phíả






- Tăng năng su tấ

- Tăng năng su tấ


- Làm v a lòng khách hàng theo tiêu ừ
- Làm v a lòng khách hàng theo tiêu ừ


chu n QCS (quality, cost, schedule)ẩ
chu n QCS (quality, cost, schedule)ẩ
4. Đặc điểm của TQM
4. Đặc điểm của TQM


Chất lượng là số một, là hàng đầu
Chất lượng là số một, là hàng đầu


Định hướng không phải vào người sản
Định hướng không phải vào người sản
xuất mà vào người tiêu dùng
xuất mà vào người tiêu dùng


Đảm bảo thông tin và xem thống kê là
Đảm bảo thông tin và xem thống kê là
một công cụ quan trọng
một công cụ quan trọng


Sự quản lý phải dựa trên tinh thần nhân

Sự quản lý phải dựa trên tinh thần nhân
văn
văn
4. Đặc điểm của TQM
4. Đặc điểm của TQM


Quá trình sau là khách hàng của quá
Quá trình sau là khách hàng của quá
trình trước
trình trước


Tính đồng bộ trong quản lý chất lượng
Tính đồng bộ trong quản lý chất lượng


Quản lý theo chức năng và hội đồng
Quản lý theo chức năng và hội đồng
chức năng
chức năng
5. Các bước tiến hành TQM
5. Các bước tiến hành TQM
1.
1.
Am hiểu về chất lượng
Am hiểu về chất lượng
2.
2.
Cam kết và lãnh đạo

Cam kết và lãnh đạo
3.
3.
Tổ chức chất lượng
Tổ chức chất lượng
4.
4.
Đo lường chất lượng
Đo lường chất lượng
5.
5.
Giá của chất lượng
Giá của chất lượng
6.
6.
Hoạch định chất lượng
Hoạch định chất lượng
7.
7.
Thiết kế chất lượng
Thiết kế chất lượng
8.
8.
Hệ thống thiết kế và nội dung
Hệ thống thiết kế và nội dung


5. Các bước tiến hành TQM
5. Các bước tiến hành TQM
9.

9.
Hệ thống tư liệu đánh giá
Hệ thống tư liệu đánh giá
10.
10.
Công cụ kỹ thuật để đạt chất lượng
Công cụ kỹ thuật để đạt chất lượng
11.
11.
Một vài kỹ thuật bổ sung khi thiết kế,duy
Một vài kỹ thuật bổ sung khi thiết kế,duy
trì và thực hiện giá thành
trì và thực hiện giá thành
12.
12.
Thay đổi nhận thức nhờ vào nhóm chất
Thay đổi nhận thức nhờ vào nhóm chất
lượng
lượng
13.
13.
Truyền thống về chất lượng
Truyền thống về chất lượng
14.
14.
Đào tạo về chất lượng
Đào tạo về chất lượng
15.
15.
Thực hiện TQ

Thực hiện TQ
6. Mối quan hệ giữa ISO 9000
6. Mối quan hệ giữa ISO 9000
và TQM
và TQM

Xét tổng thể cả hai đều có chung những nguyên tắc cơ
Xét tổng thể cả hai đều có chung những nguyên tắc cơ
bản quan trọng là nhằm tăng trưởng kinh tế, đem lại lợi
bản quan trọng là nhằm tăng trưởng kinh tế, đem lại lợi
ích cho người tiêu dùng, cho tổ chức, cho thành viên
ích cho người tiêu dùng, cho tổ chức, cho thành viên
trong tổ chức đó và cho toàn xã hội. Cả hai đều quan
trong tổ chức đó và cho toàn xã hội. Cả hai đều quan
tâm tới chất lượng nhưng không phải chỉ quan tâm tới
tâm tới chất lượng nhưng không phải chỉ quan tâm tới
lợi nhuận mà nó đem lại mà còn đề cập tới các vẫn đề
lợi nhuận mà nó đem lại mà còn đề cập tới các vẫn đề
xã hội :sức khoẻ, môi trường, an sinh
xã hội :sức khoẻ, môi trường, an sinh

Về bản chất ISO 9000 là phương pháp quản lý "từ trên
Về bản chất ISO 9000 là phương pháp quản lý "từ trên
xuống" tức là quản lý chất lượng từ cấp lãnh đạo cao
xuống" tức là quản lý chất lượng từ cấp lãnh đạo cao
nhất xuống tới công nhân. Còn TQM là phương pháp
nhất xuống tới công nhân. Còn TQM là phương pháp
quản lý "từ dưới lên",ở đó chất lượng được thực hiện
quản lý "từ dưới lên",ở đó chất lượng được thực hiện
nhờ ý thức trách nhiệm,lòng tin cậy của mọi thành viên

nhờ ý thức trách nhiệm,lòng tin cậy của mọi thành viên
của doanh nghiệp
của doanh nghiệp
6. Mối quan hệ giữa ISO 9000
6. Mối quan hệ giữa ISO 9000
và TQM
và TQM

ISO 9000 dựa vào hệ thống văn bản trên cơ sở
ISO 9000 dựa vào hệ thống văn bản trên cơ sở
các hợp đồng và quy tắc đề ra. Còn các nhà quản
các hợp đồng và quy tắc đề ra. Còn các nhà quản
lý theo TQM thường coi hợp đồng chỉ là hình thức
lý theo TQM thường coi hợp đồng chỉ là hình thức
bên ngoài mà quan tâm nhiều tới yếu tố chủ quan.
bên ngoài mà quan tâm nhiều tới yếu tố chủ quan.
Tinh thần trách nhiệm và lòng tin cậy được đảo
Tinh thần trách nhiệm và lòng tin cậy được đảo
bảo bằng lời nói thể hiện ở chất lượng mà không
bảo bằng lời nói thể hiện ở chất lượng mà không
có bằng chứng.
có bằng chứng.

ISO 9000 nhấn mạnh đảm bảo chất lượng trên
ISO 9000 nhấn mạnh đảm bảo chất lượng trên
quan điểm người tiêu dùng, còn TQM đảm bảo
quan điểm người tiêu dùng, còn TQM đảm bảo
chất lượng trên quan điểm của người sản xuất
chất lượng trên quan điểm của người sản xuất
.

.
6. Mối quan hệ giữa ISO 9000
6. Mối quan hệ giữa ISO 9000
và TQM
và TQM

ISO 9000 được coi như "giấy thông hành" để đi
ISO 9000 được coi như "giấy thông hành" để đi
tới chứng nhận chất lượng. Thiếu sự đánh giá và
tới chứng nhận chất lượng. Thiếu sự đánh giá và
công nhận theo hệ thống thì doanh nghiệp sẽ khó
công nhận theo hệ thống thì doanh nghiệp sẽ khó
tham gia vào guồng lưu thông thương mại quốc
tham gia vào guồng lưu thông thương mại quốc
tế. Tuy nhiên, sự tham gia này không nhất thiết
tế. Tuy nhiên, sự tham gia này không nhất thiết
dẫn tới lợi nhuận, trừ trường hợp trình độ cạnh
dẫn tới lợi nhuận, trừ trường hợp trình độ cạnh
tranh về chất lượng và giá của doanh nghiệp cao
tranh về chất lượng và giá của doanh nghiệp cao
hơn đối thủ. TQM giúp tăng cường cạnh tranh có
hơn đối thủ. TQM giúp tăng cường cạnh tranh có
lãi bằng mọi hoạt động trong toàn doanh nghiệp
lãi bằng mọi hoạt động trong toàn doanh nghiệp
với sự giáo dục đào tạo thường xuyên.
với sự giáo dục đào tạo thường xuyên.
6. Mối quan hệ giữa ISO 9000
6. Mối quan hệ giữa ISO 9000
và TQM
và TQM


ISO 9000 cố gắng thiết lập mức chất lượng sau đó
ISO 9000 cố gắng thiết lập mức chất lượng sau đó
duy trì chúng. Còn TQM thì không ngừng cố gắng
duy trì chúng. Còn TQM thì không ngừng cố gắng
cải tiến chất lượng sản phẩm.
cải tiến chất lượng sản phẩm.

ISO 9000 xác định rõ trách nhiệm về quản lý về
ISO 9000 xác định rõ trách nhiệm về quản lý về
đảm bảo chất lượng việc thực hiện và đánh giá
đảm bảo chất lượng việc thực hiện và đánh giá
chúng. Còn TQM không xác định các thủ tục
chúng. Còn TQM không xác định các thủ tục
nhưng khuyến khích từng hãng tự phát triển
nhưng khuyến khích từng hãng tự phát triển
chúng để thúc đẩy điều khiển chất lượng tổng hợp
chúng để thúc đẩy điều khiển chất lượng tổng hợp
7. ISO 22000, 14000,
7. ISO 22000, 14000,
HACCP, Global GAP
HACCP, Global GAP
a. HACCP - Phân tích mối nguy và điểm
a. HACCP - Phân tích mối nguy và điểm
kiểm soát tới hạn
kiểm soát tới hạn
b. ISO 22000
b. ISO 22000
c. So sánh ISO 22000 và HACCP
c. So sánh ISO 22000 và HACCP

d. ISO 14000
d. ISO 14000
e. Global GAP
e. Global GAP


a
a
. HACCP
. HACCP
“Hazard Analysis Critical Control Point”
“Hazard Analysis Critical Control Point”
“
“
Phân tích mối nguy và điểm kiểm
Phân tích mối nguy và điểm kiểm
soát tới hạn”.
soát tới hạn”.

Là một hệ thống kiểm soát các mối nguy hiểm
Là một hệ thống kiểm soát các mối nguy hiểm
và rủi ro cho an toàn thực phẩm trong suốt quá
và rủi ro cho an toàn thực phẩm trong suốt quá
trình chế biến
trình chế biến

Là một công cụ hữu hiệu giúp các doanh nghiệp
Là một công cụ hữu hiệu giúp các doanh nghiệp
sản xuất thực phẩm có thể kiểm soát được vấn
sản xuất thực phẩm có thể kiểm soát được vấn

đề này
đề này
Các nguyên tắc của HACCP
Các nguyên tắc của HACCP
Nguyên tắc 1: Tiến hành phân tích các mối hiểm guy
Nguyên tắc 1: Tiến hành phân tích các mối hiểm guy
Xác định các mối nguy tiềm ẩn ở mọi giai đoạn ảnh
Xác định các mối nguy tiềm ẩn ở mọi giai đoạn ảnh
hướng tới an toàn thực phẩm từ sơ chế, chế biến,
hướng tới an toàn thực phẩm từ sơ chế, chế biến,
phân phối cho tới khâu tiêu thụ cuối cùng. Đánh
phân phối cho tới khâu tiêu thụ cuối cùng. Đánh
giá khả năng xuất hiện các mối nguy và xác định
giá khả năng xuất hiện các mối nguy và xác định
các biện pháp kiểm soát chúng.
các biện pháp kiểm soát chúng.
Nguyên tắc 2: Xác định các điểm kiểm soát tới hạn
Nguyên tắc 2: Xác định các điểm kiểm soát tới hạn
(CCP: Critical Control Points
(CCP: Critical Control Points
)
)
Xác định các điểm kiểm soát tới hạn tại từng công
Xác định các điểm kiểm soát tới hạn tại từng công
đoạn của chuỗi cung ứng thực phẩm cần được
đoạn của chuỗi cung ứng thực phẩm cần được
kiểm soát để loại bỏ các mối nguy hoặc hạn chế
kiểm soát để loại bỏ các mối nguy hoặc hạn chế
khả năng xuất hiện của chúng.
khả năng xuất hiện của chúng.

Các nguyên tắc của HACCP
Các nguyên tắc của HACCP
Nguyên tắc 3: Xác định các ngưỡng tới hạn
Nguyên tắc 3: Xác định các ngưỡng tới hạn
Xác định các ngưỡng tới hạn không được vượt quá
Xác định các ngưỡng tới hạn không được vượt quá
nhằm đảm bảo khống chế có hiệu quả các điểm
nhằm đảm bảo khống chế có hiệu quả các điểm
kiểm soát tới hạn.
kiểm soát tới hạn.
Nguyên tắc 4: Thiết lập hệ thống giám sát các điểm
Nguyên tắc 4: Thiết lập hệ thống giám sát các điểm
kiểm soát tới hạn
kiểm soát tới hạn
Xây dựng hệ thống các chương trình thử nghiệm
Xây dựng hệ thống các chương trình thử nghiệm
hoặc quan sát nhằm giám sát tình trạng của các
hoặc quan sát nhằm giám sát tình trạng của các
điểm kiểm soát tới hạn.
điểm kiểm soát tới hạn.
Các nguyên tắc của HACCP
Các nguyên tắc của HACCP
Nguyên tắc 5:
Nguyên tắc 5:
Xác định các hoạt động khắc phục cần
Xác định các hoạt động khắc phục cần
phải tiến hành khi hệ thống giám sát cho thấy tại
phải tiến hành khi hệ thống giám sát cho thấy tại
một điểm kiểm soát tới hạn nào đó không được
một điểm kiểm soát tới hạn nào đó không được

thực hiện đầy đủ
thực hiện đầy đủ
Nguyên tắc 6:
Nguyên tắc 6:
Xác lập các thủ tục kiểm tra để khẳng
Xác lập các thủ tục kiểm tra để khẳng
định hệ thống HACCP đang hoạt động có hiệu quả.
định hệ thống HACCP đang hoạt động có hiệu quả.
Nguyên tắc 7
Nguyên tắc 7
: Thiết lập hệ thống tài liệu liên quan
: Thiết lập hệ thống tài liệu liên quan
đến mọi thủ tục, hoạt động của chương trình
đến mọi thủ tục, hoạt động của chương trình
HACCP phù hợp với các nguyên tắc trên và các
HACCP phù hợp với các nguyên tắc trên và các
bước áp dụng chúng.
bước áp dụng chúng.
b.
b.
ISO 22000
ISO 22000

Tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000 do Tổ chức tiêu
Tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000 do Tổ chức tiêu
chuẩn hóa quốc tế ban hành nhằm xây dựng hệ
chuẩn hóa quốc tế ban hành nhằm xây dựng hệ
thống kiểm soát vệ sinh an toàn trong quá trình
thống kiểm soát vệ sinh an toàn trong quá trình
sản xuất, chế biến thực phẩm có phạm vi áp

sản xuất, chế biến thực phẩm có phạm vi áp
dụng mang tính quốc tế, phù hợp với xu thế hội
dụng mang tính quốc tế, phù hợp với xu thế hội
nhập kinh tế toàn cầu.
nhập kinh tế toàn cầu.

ISO 22000:2005 là tiêu chuẩn tự nguyện, Doanh
ISO 22000:2005 là tiêu chuẩn tự nguyện, Doanh
nghiệp chỉ buộc phải áp dụng khi có quy định
nghiệp chỉ buộc phải áp dụng khi có quy định
của cơ quan có thẩm quyền hoặc của bên mua
của cơ quan có thẩm quyền hoặc của bên mua
hàng…
hàng…
b.
b.
ISO 22000
ISO 22000

Hiện nay, Việt Nam chưa có quy định bắt buộc áp
Hiện nay, Việt Nam chưa có quy định bắt buộc áp
dụng tiêu chuẩn ISO 22000 đối với các Doanh
dụng tiêu chuẩn ISO 22000 đối với các Doanh
nghiệp thực phẩm; tuy nhiên trong tương lai có
nghiệp thực phẩm; tuy nhiên trong tương lai có
thể Doanh nghiệp đã áp dụng HACCP sẽ phải
thể Doanh nghiệp đã áp dụng HACCP sẽ phải
chuyển đổi sang ISO 22000 trong các trường hợp:
chuyển đổi sang ISO 22000 trong các trường hợp:
Quy định của cơ quan có thẩm quyền bắt buộc

Quy định của cơ quan có thẩm quyền bắt buộc
phải áp dụng ISO 22000; do thị trường, khách
phải áp dụng ISO 22000; do thị trường, khách
hàng yêu cầu. Doanh nghiệp muốn có chứng chỉ
hàng yêu cầu. Doanh nghiệp muốn có chứng chỉ
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm mà tổ chức
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm mà tổ chức
chứng nhận chỉ cấp theo ISO 22000.
chứng nhận chỉ cấp theo ISO 22000.
c. So sánh ISO 22000 và HACCP
c. So sánh ISO 22000 và HACCP

Giống nhau:
Giống nhau:
- Mục tiêu: Giúp các Doanh nghiệp chế biến, sản
- Mục tiêu: Giúp các Doanh nghiệp chế biến, sản
xuất thực phẩm kiểm soát các mối nguy từ khâu
xuất thực phẩm kiểm soát các mối nguy từ khâu
nuôi trồng, đánh bắt cho tới khi thực phẩm được
nuôi trồng, đánh bắt cho tới khi thực phẩm được
sử dụng bởi người tiêu dùng, nhằm đảm bảo an
sử dụng bởi người tiêu dùng, nhằm đảm bảo an
toàn về thực phẩm
toàn về thực phẩm
- Quy định Doanh nghiệp muốn áp dụng phải thực
- Quy định Doanh nghiệp muốn áp dụng phải thực
hiện 7 nguyên tắc do Ủy ban Codex đưa ra nhằm
hiện 7 nguyên tắc do Ủy ban Codex đưa ra nhằm
xác định việc kiểm soát các mối nguy đối với thực
xác định việc kiểm soát các mối nguy đối với thực

phẩm.
phẩm.
c. So sánh ISO 22000 và HACCP
c. So sánh ISO 22000 và HACCP

Giống nhau:
Giống nhau:
- Khi áp dụng, các Doanh nghiệp đều phải đảm
- Khi áp dụng, các Doanh nghiệp đều phải đảm
bảo thực hiện các Chương trình tiên quyết (GMP,
bảo thực hiện các Chương trình tiên quyết (GMP,
SSOP…) nhằm hạn chế các mối nguy đối với thực
SSOP…) nhằm hạn chế các mối nguy đối với thực
phẩm. Chương trình này bao gồm các yêu cầu về
phẩm. Chương trình này bao gồm các yêu cầu về
thiết kế nhà xưởng, thiết bị; hành vi vệ sinh, vệ
thiết kế nhà xưởng, thiết bị; hành vi vệ sinh, vệ
sinh cá nhân; vệ sinh nhà xưởng, khử trùng; kiểm
sinh cá nhân; vệ sinh nhà xưởng, khử trùng; kiểm
soát côn trùng; kho tàng v.v…Khi áp dụng ISO
soát côn trùng; kho tàng v.v…Khi áp dụng ISO
22000 hay HACCP, các Doanh nghiệp đều phải
22000 hay HACCP, các Doanh nghiệp đều phải
xây dựng một hệ thống kiểm soát bao gồm: các
xây dựng một hệ thống kiểm soát bao gồm: các
quá trình, thủ tục kiểm soát, hệ thống văn bản hỗ
quá trình, thủ tục kiểm soát, hệ thống văn bản hỗ
trợ v.v…
trợ v.v…
(GMP

(GMP
-
-
Good Manufacture Practice – Thực hành sản
Good Manufacture Practice – Thực hành sản
xuất tốt)
xuất tốt)
c. So sánh ISO 22000 và HACCP
c. So sánh ISO 22000 và HACCP

Khác nhau:
Khác nhau:
-
Điểm khác biệt lớn nhất là ISO 22000 quy định
Điểm khác biệt lớn nhất là ISO 22000 quy định
thêm các yêu cầu về hệ thống quản lý với cấu trúc
thêm các yêu cầu về hệ thống quản lý với cấu trúc
và nội dung cụ thể tương tự ISO 9001:2008.
và nội dung cụ thể tương tự ISO 9001:2008.
-
Bản thân tiêu chuẩn ISO 22000 đã bao gồm các
Bản thân tiêu chuẩn ISO 22000 đã bao gồm các
yêu cầu của HACCP, ngoài ra ISO 22000 còn bao
yêu cầu của HACCP, ngoài ra ISO 22000 còn bao
gồm các yêu cầu về một Hệ thống quản lý, vì vậy
gồm các yêu cầu về một Hệ thống quản lý, vì vậy
việc lựa chọn ISO 22000 có thể sẽ giúp Doanh
việc lựa chọn ISO 22000 có thể sẽ giúp Doanh
nghiệp kiểm soát một cách toàn diện các khía
nghiệp kiểm soát một cách toàn diện các khía

cạnh và quá trình liên quan toàn vệ sinh thức
cạnh và quá trình liên quan toàn vệ sinh thức
phẩm.
phẩm.